Repas en liaison froide emballés sous vide destinés aux personnes âgées, malades et en situation de handicap.
Livraison quotidienne sur site central; bons de commande hebdomadaires avec menus et quantités transmis une semaine à l'avance.
Menus complets (hors‑d'œuvre, plat protidique, légume/féculent, produit laitier, dessert), options festives et adaptations (hypo‑sodé, hypo‑sucré); traçabilité et réduction des emballages plastiques.

Préparation et conditionnement de repas individuels en liaison froide adaptés aux personnes âgées, avec étiquetage complet et traçabilité des denrées.
Menus élaborés et validés par un diététicien, textures et apports nutritionnels adaptés, menus saisonniers et variés.
Livraisons quotidiennes en portage à domicile avec ajustements hebdomadaires et livraison d’un repas témoin quotidien; volume indicatif actuel ≈ 55 bénéficiaires et ≈ 11 818 repas/an.
Exigences sur emballages (recyclables/biodégradables), priorisation de produits durables et biologiques (objectifs chiffrés), contrôles sanitaires réguliers.

• Gestion complète des espaces de restauration collectifs (cafétérias, selfs, snack) et services associés, y compris restauration événementielle assise ou buffet.
• Offre culinaire variée (plats chauds, réchauffables, snacking, options végétariennes/healthy), fiches techniques, grammages et politique d’achats responsables (circuits courts, traçabilité).
• Exploitation opérationnelle incluant encaissement multi-modes, click & collect, signalétique bilingue, arts de la table sans plastique à usage unique et plan d’animations annuelles.
• Exigences HACCP, plan qualité, contrôle des plats témoins, reporting mensuel des indicateurs et plan de formation du personnel sur 1 an.

• Exploitation d'un chalet-restaurant de ≈480 m² sur trois niveaux : bar, cuisine, snack extérieur, salles intérieures (~100 couverts) et terrasses (~100 couverts).
• Locaux dotés de chambres froides, stockage et zones de livraison ; parking et liaisons piétonnes à proximité.
• Obligations : plan financier et RH, calendrier d'ouverture, propositions d'aménagements avec pièces techniques et esthétiques, maintien en bon état et gestion des déchets et abonnements.
• Le dossier doit expliciter la viabilité technique et économique et inclure CV, expériences et plans prévisionnels.

Fourniture, conditionnement et livraison de colis-cadeaux de fin d'année en versions « salé » et « sucré » (8–13 produits chacun) et de coffrets friandises pour résidents.
Quantités indicatives : ~1 500 colis personnes seules, ~500 colis couples, ~150 coffrets résidents.
Chaque colis comprend une carte de vœux personnalisée et une enveloppe pour chèques cadeaux ; emballage adapté et sac de transport inclus.
Contenus des coffrets pour résidents incluent friandises et petits articles d'hygiène ; compositions variables et soumises à validation.

Préparation, livraison, mise en place et reprise du matériel et des denrées pour buffets et assortiments salés et sucrés.

• Formules : buffets froid, froid+chaud, barbecue ; vaisselle jetable ou non jetable ; assortiments apéritifs, pizzas/quiches, charcuteries, produits de la mer, fromages, gâteaux, fruits.

• Capacités : options conçues pour 0–99, 100–249 et 250+ convives avec adaptation des déploiements.

• Logistique : mise en place ≥ 30 minutes avant le début, reprise ≤ 30 minutes après la fin ; dégustation possible ; mobilier en location sur devis.

• Fourniture de repas en liaison froide pour restauration scolaire, centre de loisirs et portage à domicile.
• Repas conditionnés en barquettes et transportés en chaîne du froid (0–3 °C) avec émargement sur bons de livraison.
• Menus à 4 composantes (+ pain), respect des recommandations nutritionnelles (GEMRCN/PNNS) et exigences EGALIM.
• Traçabilité complète des denrées, autocontrôles HACCP et analyses bactériologiques; options : animation nutritionnelle et menu 5 composantes.

• Installation et exploitation de un ou plusieurs distributeurs couvrant boissons chaudes, boissons froides et denrées alimentaires.
• Emprise requise : 1,50 m² avec alimentation électrique et arrivée d'eau ; machines compatibles avec les trois catégories.
• Dossier technique attendu : description des moyens matériels et humains, présentation des denrées et des fournisseurs, et attestation d'assurance responsabilité civile.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide destinés à des publics enfants (3–6 ans, 6–17 ans) et adultes.

• Comprend élaboration des menus, approvisionnement, préparation, conditionnement, transport réfrigéré, livraison et déchargement.
• Mise à disposition de trois fours de réchauffe/maintien en température et d'un support sur deux sites.
  Livraisons assurées selon une fréquence hebdomadaire spécifique (mercredis) et en semaine pendant les périodes de vacances scolaires.

• Fourniture de déjeuners et de collations pour portage à domicile, assurés 365 jours par an en liaison froide.
• Deux menus au choix (A/B) sur un cycle de 4 semaines, grammages conformes GEMRCN et priorité à la saisonnalité.
• Approvisionnement durable : 50 % d'alimentation durable dont ≥20 % bio, traçabilité et remontée des données EGALIM.
• Conditionnement en barquettes étiquetées, livraison réfrigérée avec contrôle de la chaîne du froid ; commandes quotidiennes adaptables 24 h avant (ex. ~130 déjeuners et ~20 collations/jour).

Prestations de restauration collective (préparation, fourniture et distribution de repas) ; descriptif technique détaillé non fourni.
Une clause sociale de formation impose la proposition d'un stage pour un élève à besoins spécifiques avec fiche à renseigner (présentation de l'entreprise, domaine du stage, tâches pressenties, avantages).
Remise d'une offre financière structurée en BPU / DPGF / DQE.
Attestation de visite de site mentionnée ; modalités de visite non précisées.

Fourniture et livraison quotidienne de repas préparés en liaison froide pour écoles et accueils de loisirs, et fourniture de goûters, pique-niques et repas ponctuels.

Menus structurés (4 composantes maternelles, 5 composantes élémentaires), grammages conformes GEMRCN, minimum 1 repas végétarien/semaine et adaptations pour allergies.

Priorité aux produits locaux/circuits courts et objectifs EGALIM (≥60% durables/locaux, 20% d’achats bio, ≥20% bio sur les menus).

Livraisons matin avant le service, chaîne du froid et traçabilité, PMS/HACCP, conservation d’échantillons témoins et reporting mensuel/annuel.

Offre combinée comptoir (service assisté 11h30–14h, lun–ven) et distribution réfrigérée avec Click & Collect.
Carte frigos quotidienne affichée : min. 3 entrées, 3 plats (poisson, viande, végétarien), 3 desserts et yaourts ; rotation hebdomadaire et grammages conformes GEMRCN.
Comptoir : boissons chaudes, snacks sucrés, corbeille de fruits (≥3 variétés) et animations mensuelles possibles.
Exigences d’hygiène (PMS), traçabilité, objectifs d’alimentation durable (ex. 50% durable, 20% bio indiqués) et gestion des déchets/emballages recyclables.

Gestion complète d'un restaurant avec mise à disposition d'un chef, d'une brigade et du personnel de service, y compris approvisionnement, gestion des stocks et traçabilité.
Prestation traiteur pour événements ponctuels (cocktails, buffets, pauses, dîners) avec livraison, service et nettoyage.
Animation d'un espace hybride (brunchs, ateliers, café/coworking, repas à emporter) selon calendrier périodique validé.
Obligations qualité et hygiène (HACCP), contrôle interne, formation du personnel et reporting KPI.

• Occupation temporaire d'un chalet pour la vente de produits alimentaires gourmands valorisant les terroirs.

• Chalet fourni avec éclairage et alimentation électrique ; l'occupant aménage et décore l'intérieur et apporte mobilier et matériel (tables, chaises, rallonges, etc.).

• Présence continue durant les horaires imposés ; conformité aux règles sanitaires, extincteur obligatoire, assurance RC exigée.

• Gestion et évacuation des déchets à la charge de l'occupant, contenants recyclables recommandés.