• Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour écoles (repas et goûters), centres de loisirs, restaurant administratif et résidence.
• Gammes détaillées : repas maternelle/primaire, goûters, piques-niques, repas adultes, petits-déjeuners ; menus conformes aux prescriptions nutritionnelles et exigences produits (DLC, grammages, traçabilité).
• Commandes planifiées (fenêtres J4–J8 selon site), disponibilité de stocks tampons et kits de dépannage ; livraisons matin avant 08h00 sur certains créneaux.
• Respect du HACCP, contrôles qualité/bactériologiques, fiches techniques et reporting régulier des indicateurs qualité et durabilité.

• Organisation d'un banquet d'une journée (11h00-18h00) avec apéritif et repas assis incluant entrée, plat, fromage et dessert.
• Dégustation préalable requise ; propositions de menus à fournir dès notification ; confirmation du menu et du lieu 5 semaines avant et nombre définitif 72 heures avant.
• Lieu accessible aux autocars, parking pour 8–9 véhicules et adapté aux personnes à mobilité réduite ; attestation ERP exigée.
• Fourniture de personnel pour vestiaire et service, gestion des régimes alimentaires spécifiques sans facturation séparée.

Fourniture quotidienne en liaison froide de 40–50 repas livrés la veille, livraisons assurées même dimanches et jours fériés.
Menus variés (3 à 5 composants) avec grammages définis et options pour régimes spécifiques (sans sel, diabétique, végétarien, sans porc, etc.).
Traçabilité, étiquetage (date fabrication, DLC), contrôles microbiologiques et conservation d’un échantillon témoin 8 jours.
Logistique : stock tampon et matériels frigorifiques, délai court pour modification des commandes et facturation mensuelle.

Fourniture et livraison quotidienne de repas préparés en liaison froide pour écoles et accueils de loisirs, et fourniture de goûters, pique-niques et repas ponctuels.

Menus structurés (4 composantes maternelles, 5 composantes élémentaires), grammages conformes GEMRCN, minimum 1 repas végétarien/semaine et adaptations pour allergies.

Priorité aux produits locaux/circuits courts et objectifs EGALIM (≥60% durables/locaux, 20% d’achats bio, ≥20% bio sur les menus).

Livraisons matin avant le service, chaîne du froid et traçabilité, PMS/HACCP, conservation d’échantillons témoins et reporting mensuel/annuel.

Préparation, emballage et livraison de colis festifs (épicerie fine) destinés aux seniors et structures associées.

Organisation et service d'un repas de fin d'année avec menus complets (amuse-bouches, entrée, plat viande/poisson, fromage, dessert), dressage et personnel de service.

Respect des règles d'hygiène HACCP, traçabilité des denrées et gestion des emballages, avec conditionnement assurant le maintien de la chaîne du froid.

Livraisons et prestations réalisées en fonction des quantités exécutées et des modalités logistiques et matérielles requises.

Fourniture, installation et mise en service d'équipements agroalimentaires répartis en quatre ensembles : armoire frigorifique pâtisserie et matériels de pâtisserie, boulangerie, glacerie, charcuterie et boucherie.

• Armoire pâtisserie : 1 unité, froid combiné positif ventilé / négatif statique, grilles GN 2/1, 230 V, crémaillères inox, dégivrage automatique, serrure et LED.

• Équipements principaux : cutters, batteurs (5 L et 10 L), mixeurs plongeants, pétrin spirale, cellule de surgélation 10 plaques, machine sous vide, tables à induction, hachoirs, affûteuses, blixers ; certaines références ont des quantités précisées (ex. cutter x4 ; batteur 5 L x10, etc.), d'autres quantités à préciser dans l'offre.

• Livraison, installation et mise en service sur site ; évacuation des emballages ; prise en charge des opérations logistiques et formation opérationnelle par le titulaire.

Installation et exploitation d'un édicule de distribution (max. 12 m²) et de distributeurs robustes et résistants au vandalisme.
Gamme: boissons chaudes, eaux et sodas en bouteille, sandwiches (options sans viande/porc), viennoiseries et produits à petits budgets.
Approvisionnement quotidien (voire bi-quotidien) pour assurer disponibilité 24h/24 et 7j/7; réactivité de maintenance avec remise en service sous 48 h et effacement des tags sous 2 jours.
Entretien extérieur, gestion des emballages et recyclage, numéro d'alerte permanent et rapport mensuel des ventes.

• Libre-service sur place organisé en deux stands (plats protidiques et accompagnements) avec offre quotidienne incluant 2 entrées, 3 plats garnis et desserts/fromages.

• Option végétarienne quotidienne, 80 % de plats faits maison, ciblage d’au moins 50 % de produits durables et 20 % de bio lorsque possible.

• Service du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30; vente à emporter via contenants biosourcés ou apportés par les convives.

• Procédures HACCP, tri sélectif, plan de lutte contre le gaspillage, enquêtes semestrielles de satisfaction et reporting des indicateurs durables.

• Fabrication et distribution de repas en self-service midi et vente à emporter, capacité jusqu'à 80 000 repas/an.
• Cycle de menus sur 4 semaines, approvisionnement durable (50% alimentation durable dont 20% bio) et respect des référentiels nutritionnels.
• Respect des procédures HACCP, traçabilité des denrées, gestion des biodéchets et mise en place d'un système d'encaissement par badges et reporting informatique.
• Entretien des matériels et locaux, plan de formation du personnel et intégration d'actions d'insertion sociale; 3 animations annuelles prévues.

• Production en cuisine centrale agréée et livraison en liaison froide d'environ 16 000 repas par an.
• Livraison 5 jours/semaines pendant les périodes scolaires; commande à J-7 modifiable jusqu'à J-1.
• Répartition des repas en 5 éléments (entrée, plat 100 g, légume/féculent, produit lacté, fruit/dessert) et minimum 70 % de produits frais.
• Respect des règles GEMRCN/EGALIM : 50 % de produits durables et ≥20 % de bio sur l'ensemble des achats; transport 0–+3 °C avec traçabilité des températures.

• Menus complets (apéritif, entrées chaudes/froides, deux choix de plats, légumes, féculents, pain, dessert), possibilités de menu standard ou buffet campagnard, et menu festif pour la soirée thématique.
• Volumes estimés à fournir annuellement : ~1 000 convives pour le repas seniors, ~320 convives pour repas occasionnels, ~100 convives pour la soirée thématique.
• Exigences : propositions annuelles renouvelables, fiches détaillées avec grammages et photos, traçabilité des produits et conformité aux règles d’hygiène CE 852/853.
• Livraison sous chaîne du froid et fourniture de certificats de conformité; montage et service dans locaux et matériels mis à disposition.

Fourniture et livraison de déjeuners et dîners structurés (entrées, plats protidiques, accompagnements, fromages/desserts) avec menus variés et repas à thème.
Adaptation des portions et textures (textures lisses, enrichment naturel) et gestion des régimes spécifiques (allergies, sans sel/sucre, contraintes religieuses).
Livraison en liaison chaude (conteneurs isothermes) ou froide (1–3 °C) ; conditionnement en gastronormes/barquettes étiquetées et réception contrôlée avec réapprovisionnement en cas de non-conformité.
Démarche HACCP et contrôles microbiologiques, conservation de repas témoin, commissions de menus trimestrielles et commandes par courriel/téléphone.

• Séjour scolaire pour environ 135 élèves de CM2, encadrement prévu (enseignants + personnel complémentaire).
• Hébergement en établissement unique, chambres non mixtes (≤6 lits), 4 repas/jour adaptés aux régimes et allergies.
• Programme ski : 5 séances encadrées par moniteurs diplômés ESF, fourniture du matériel et forfaits, groupes par niveau et activités de remplacement prévues.
• Transport en autocar grand tourisme avec deux chauffeurs, assistance 24h/24 et production d'un film du séjour incluse.