Retrouvez les marchés publics liés à la viande : approvisionnement, fourniture et transformation de viande bovine, porcine, ovine et volaille.
Accédez aux appels d'offres pour viande fraîche, surgelée, produits carnés, préparation, découpe, conditionnement, services d’abattoir, traiteur et restauration collective. Mots-clés : sécurité alimentaire, traçabilité, HACCP, labels (bio, AOP), circuits courts et approvisionnement des collectivités, cantines et établissements hospitaliers.
Fourniture et livraison de produits alimentaires
Ville de Romainville
Les prestations techniques demandées incluent :
- Conformité des matières premières aux réglementations en vigueur et maintien de la chaîne du froid.
- Conditionnement des produits surgelés dans des emballages appropriés avec étiquetage réglementaire.
- Contrôle de qualité lors des livraisons, incluant vérification des températures et des emballages.
- Traçabilité des viandes, poissons, légumes et fruits, avec exigences spécifiques pour chaque catégorie.
Restauration scolaire en liaison froide
Commune d'Aussillon
Conception et livraison de repas cuisinés en liaison froide pour enfants (maternelle/primaire) et adultes encadrants, avec plans alimentaires de 20 jours conformes PNNS/GEMRCN.
Offre comprenant deux types de menus (classique / sans viandes), quotas bio (base 36 repas/enfant/an, variante 72 repas/enfant/an) et exigences circuits courts chiffrées.
Fabrication à partir de produits crus, de saison, sans OGM, sans huile de palme ni huile d'arachide ; viandes françaises traçables et poissons durables.
Quantitatifs estimatifs annuels fournis (ex. : maternelle 2 600 ; primaire classique 4 700 ; adultes 1 200) ; conditionnements réutilisables et obligation de maintien d'un stock tampon.
Fourniture de denrées pour restauration
Entente pour la Forêt Méditerranéenne
- Fourniture de surgelés (viandes, volailles, produits de la mer, légumes, plats cuisinés) maintenus en chaîne du froid.
- Livraison jusqu’à 3 fois/semaine ; température cible -18°C, DLC résiduelle minimale exigée (>12 mois pour certains produits).
- Exigences sur I.Q.F., absence de givre excessif, conditionnements conformes et contrôles à réception.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Mairie de MARIN
- Fourniture de repas en liaison froide : maternelle (classique/sans viande) et primaire (classique/sans viande) avec volumes indicatifs annuels (5 040 / 1 440 / 10 800 / 1 440).
- Service sur ~144 jours scolaires par an, livraisons les lundi, mardi, jeudi et vendredi ; commandes prévisionnelles transmises le jeudi, modifications possibles la veille avant 11h.
- Exigences nutritionnelles et qualité : menus conformes GEMRCN/PNNS, minimum 26% BIO, produits locaux et de saison, traçabilité complète.
- Conditionnement multi‑portions, remise en température et contrôles (températures, analyses bactériologiques mensuelles, échantillon conservé 8 jours).
Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour services départementaux et collèges
Département de l'Essonne — Direction de l'éducation et des collèges
Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective couvrant fruits & légumes (bio et conventionnel), produits traiteur frais, surgelés, épicerie, viandes, poissons, produits laitiers, pain et produits végétariens.
- Exigences fortes de traçabilité : fiche technique PDF par référence, composition, allergènes et origine.
- Contraintes hygiène/chaîne du froid et DLC résiduelle pour produits frais/prétraités (≥ 2/3 de la durée entre fabrication et DLC).
- Tolérances de livraison usuelles (±5 % pour la plupart des lots ; ±10 % pour épicerie) et volumes indicatifs fournis par référence dans le DQE.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de repas en liaison froide pour collectivités
Commune de Seichamps
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Commune de SEGRÉ-EN-ANJOU BLEU
144 Appels d'offres Viande
Retrouvez les marchés publics liés à la viande : approvisionnement, fourniture et transformation de viande bovine, porcine, ovine et volaille.
Accédez aux appels d'offres pour viande fraîche, surgelée, produits carnés, préparation, découpe, conditionnement, services d’abattoir, traiteur et restauration collective. Mots-clés : sécurité alimentaire, traçabilité, HACCP, labels (bio, AOP), circuits courts et approvisionnement des collectivités, cantines et établissements hospitaliers.
Fourniture et livraison de produits alimentaires
Ville de Romainville
Les prestations techniques demandées incluent :
- Conformité des matières premières aux réglementations en vigueur et maintien de la chaîne du froid.
- Conditionnement des produits surgelés dans des emballages appropriés avec étiquetage réglementaire.
- Contrôle de qualité lors des livraisons, incluant vérification des températures et des emballages.
- Traçabilité des viandes, poissons, légumes et fruits, avec exigences spécifiques pour chaque catégorie.
Restauration scolaire en liaison froide
Commune d'Aussillon
Conception et livraison de repas cuisinés en liaison froide pour enfants (maternelle/primaire) et adultes encadrants, avec plans alimentaires de 20 jours conformes PNNS/GEMRCN.
Offre comprenant deux types de menus (classique / sans viandes), quotas bio (base 36 repas/enfant/an, variante 72 repas/enfant/an) et exigences circuits courts chiffrées.
Fabrication à partir de produits crus, de saison, sans OGM, sans huile de palme ni huile d'arachide ; viandes françaises traçables et poissons durables.
Quantitatifs estimatifs annuels fournis (ex. : maternelle 2 600 ; primaire classique 4 700 ; adultes 1 200) ; conditionnements réutilisables et obligation de maintien d'un stock tampon.
Fourniture de denrées pour restauration
Entente pour la Forêt Méditerranéenne
- Fourniture de surgelés (viandes, volailles, produits de la mer, légumes, plats cuisinés) maintenus en chaîne du froid.
- Livraison jusqu’à 3 fois/semaine ; température cible -18°C, DLC résiduelle minimale exigée (>12 mois pour certains produits).
- Exigences sur I.Q.F., absence de givre excessif, conditionnements conformes et contrôles à réception.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Mairie de MARIN
- Fourniture de repas en liaison froide : maternelle (classique/sans viande) et primaire (classique/sans viande) avec volumes indicatifs annuels (5 040 / 1 440 / 10 800 / 1 440).
- Service sur ~144 jours scolaires par an, livraisons les lundi, mardi, jeudi et vendredi ; commandes prévisionnelles transmises le jeudi, modifications possibles la veille avant 11h.
- Exigences nutritionnelles et qualité : menus conformes GEMRCN/PNNS, minimum 26% BIO, produits locaux et de saison, traçabilité complète.
- Conditionnement multi‑portions, remise en température et contrôles (températures, analyses bactériologiques mensuelles, échantillon conservé 8 jours).
Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour services départementaux et collèges
Département de l'Essonne — Direction de l'éducation et des collèges
Fourniture et livraison de denrées alimentaires pour restauration collective couvrant fruits & légumes (bio et conventionnel), produits traiteur frais, surgelés, épicerie, viandes, poissons, produits laitiers, pain et produits végétariens.
- Exigences fortes de traçabilité : fiche technique PDF par référence, composition, allergènes et origine.
- Contraintes hygiène/chaîne du froid et DLC résiduelle pour produits frais/prétraités (≥ 2/3 de la durée entre fabrication et DLC).
- Tolérances de livraison usuelles (±5 % pour la plupart des lots ; ±10 % pour épicerie) et volumes indicatifs fournis par référence dans le DQE.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de repas en liaison froide pour collectivités
Commune de Seichamps
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Commune de SEGRÉ-EN-ANJOU BLEU