Retrouvez les marchés publics pour les cuisines centrales et la production culinaire collective : conception, construction, rénovation et maintenance de cuisines industrielles et centrales de production.
Accédez aux appels d'offres pour équipements professionnels (fours, cellules de refroidissement, chambres froides, lignes de production, plonge), prestation de restauration collective, liaison chaude/liaison froide, conditionnement, traçabilité et conformité HACCP. Opportunités pour collectivités, écoles, hôpitaux, maisons de retraite, cantines et restauration d'entreprise.
Maintenance des équipements de restauration collective et buanderie
Ville de Montpellier
Maintenance curative dédiée à la cuisine centrale : interventions à bons de commande, diagnostic, main‑d’œuvre et pièces selon BPU.
- Devis sous 48h pour interventions >2h; application des PU/BPU pour facturation; valorisation possible de pièces reconditionnées.
- Convoyage atelier et restitution organisés par le titulaire ; reporting exigé.
Construction d'une cuisine centrale
Ville de Laval
- Concours de maîtrise d'œuvre sur esquisse pour la conception d'une cuisine centrale destinée aux écoles, portage à domicile et petite enfance.
- Capacité visée : jusqu'à 6 000 repas/jour et stockage pour ~26 000 repas/semaine.
- Dossier anonymisé en phase offre : lettre 1 page, note architecturale (4 A4 max), mémoire technique détaillé, notes techniques/environnementales, estimation par grandes unités et calendrier prévisionnel.
- Conception exigeant organisation hygiénico-fonctionnelle (marche en avant) et conformité au Paquet Hygiène et aux contraintes ICPE.
Acquisition de vaisselle et petits matériels hôteliers
Ville de Nantes
Approvisionnement d'assiettes, bols, verres, pichets inox, plats gratin, plateaux self, bacs gerbables, socles rouleurs et accessoires de manutention adaptés à un usage collectif.
Exigences : compatibilité lave-vaisselle, empilabilité, résistances mécaniques et limites de poids/dimensions précisées, conformité aux normes alimentaires (EN/CE/NF ou équivalent).
Fiches techniques obligatoires (composition, dimensions, poids, visuel). Contrôles quantitatifs et qualitatifs à la réception avec possibilité de refus et remplacement.
Réhabilitation du centre de vacances Estibère
S.I.V.O.M. VALLEE D'AURE
Mission de maîtrise d'œuvre couvrant la conception (ESQ→PRO) et le suivi/exécution (ACT, VISA, DET, AOR) avec possibilités de missions complémentaires (OPC, BIM, HQE, géotechnique).
Travaux ciblés : reprise des façades, transformation des cuisines en cuisine centrale (HACCP, réseaux CVC/plomberie/électricité/gaz), remplacement des menuiseries et velux, transformation de chambres en studios et adaptation des locaux personnels.
Livrables attendus : plans ESQ/APS/APD/PRO, estimations financières, DCE, planning prévisionnel, comptes rendus et assistance à réception.
Fourniture et livraison de repas en liaison chaude pour petite enfance
Baud Communauté
Fourniture journalière de déjeuners et goûters en liaison chaude, produits élaborés en cuisine centrale agréée.
Menus élaborés par un nutritionniste sur un plan alimentaire de 4 semaines, textures et grammages adaptés par tranche d'âge ; potage hebdomadaire en période hivernale.
Traçabilité et hygiène strictes (HACCP), étiquetage détaillé, gestion des régimes/allergies selon PAI, réunions et formation du personnel.
Volumes indicatifs annuels fournis (unités repas et goûters) pour dimensionnement et réactivité aux prévisions hebdomadaires.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de Communes du Dourdannais en Hurepoix
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Mise à disposition d'agents de remplacement
Grand Paris Sud Est Avenir
53 Appels d'offres Cuisine centrale
Retrouvez les marchés publics pour les cuisines centrales et la production culinaire collective : conception, construction, rénovation et maintenance de cuisines industrielles et centrales de production.
Accédez aux appels d'offres pour équipements professionnels (fours, cellules de refroidissement, chambres froides, lignes de production, plonge), prestation de restauration collective, liaison chaude/liaison froide, conditionnement, traçabilité et conformité HACCP. Opportunités pour collectivités, écoles, hôpitaux, maisons de retraite, cantines et restauration d'entreprise.
Maintenance des équipements de restauration collective et buanderie
Ville de Montpellier
Maintenance curative dédiée à la cuisine centrale : interventions à bons de commande, diagnostic, main‑d’œuvre et pièces selon BPU.
- Devis sous 48h pour interventions >2h; application des PU/BPU pour facturation; valorisation possible de pièces reconditionnées.
- Convoyage atelier et restitution organisés par le titulaire ; reporting exigé.
Construction d'une cuisine centrale
Ville de Laval
- Concours de maîtrise d'œuvre sur esquisse pour la conception d'une cuisine centrale destinée aux écoles, portage à domicile et petite enfance.
- Capacité visée : jusqu'à 6 000 repas/jour et stockage pour ~26 000 repas/semaine.
- Dossier anonymisé en phase offre : lettre 1 page, note architecturale (4 A4 max), mémoire technique détaillé, notes techniques/environnementales, estimation par grandes unités et calendrier prévisionnel.
- Conception exigeant organisation hygiénico-fonctionnelle (marche en avant) et conformité au Paquet Hygiène et aux contraintes ICPE.
Acquisition de vaisselle et petits matériels hôteliers
Ville de Nantes
Approvisionnement d'assiettes, bols, verres, pichets inox, plats gratin, plateaux self, bacs gerbables, socles rouleurs et accessoires de manutention adaptés à un usage collectif.
Exigences : compatibilité lave-vaisselle, empilabilité, résistances mécaniques et limites de poids/dimensions précisées, conformité aux normes alimentaires (EN/CE/NF ou équivalent).
Fiches techniques obligatoires (composition, dimensions, poids, visuel). Contrôles quantitatifs et qualitatifs à la réception avec possibilité de refus et remplacement.
Réhabilitation du centre de vacances Estibère
S.I.V.O.M. VALLEE D'AURE
Mission de maîtrise d'œuvre couvrant la conception (ESQ→PRO) et le suivi/exécution (ACT, VISA, DET, AOR) avec possibilités de missions complémentaires (OPC, BIM, HQE, géotechnique).
Travaux ciblés : reprise des façades, transformation des cuisines en cuisine centrale (HACCP, réseaux CVC/plomberie/électricité/gaz), remplacement des menuiseries et velux, transformation de chambres en studios et adaptation des locaux personnels.
Livrables attendus : plans ESQ/APS/APD/PRO, estimations financières, DCE, planning prévisionnel, comptes rendus et assistance à réception.
Fourniture et livraison de repas en liaison chaude pour petite enfance
Baud Communauté
Fourniture journalière de déjeuners et goûters en liaison chaude, produits élaborés en cuisine centrale agréée.
Menus élaborés par un nutritionniste sur un plan alimentaire de 4 semaines, textures et grammages adaptés par tranche d'âge ; potage hebdomadaire en période hivernale.
Traçabilité et hygiène strictes (HACCP), étiquetage détaillé, gestion des régimes/allergies selon PAI, réunions et formation du personnel.
Volumes indicatifs annuels fournis (unités repas et goûters) pour dimensionnement et réactivité aux prévisions hebdomadaires.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de Communes du Dourdannais en Hurepoix
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Mise à disposition d'agents de remplacement
Grand Paris Sud Est Avenir