• Fourniture de pâtisseries fraîches conformes aux fiches techniques obligatoires (composition, allergènes, DLC/DLUO, origine).

• Commandes sur bons et catalogue ; délai standard de précommande 15 jours avec possibilité d’ajustements à court terme.

• Livraisons sur palettes Euro, hauteur ≤180 cm, colis ≤15 kg ; documents de livraison détaillés et contrôles à réception (température, étiquetage, poids).

• Gestion des non-conformités par remplacement rapide (délais courts) ou émission d’avoir ; bilans semestriels et démarche de réduction des emballages.

• Fourniture quotidienne de pains et viennoiseries frais (baguette 250 g, 1/2 baguette 125 g, croissant 50 g, brioche 50 g, pain au chocolat 60 g, mini viennoiseries) selon listes de références.
• Conditionnement par service, marquage des paniers et envoi d'une commande estimative mensuelle ; livraison en tournées matinales selon planning et créneaux horaires fixés.
• Produits strictement frais, grammages tolérés ±10 %, fiches techniques obligatoires (ingrédients, allergènes, DLUO) et traçabilité amont/aval.
• Contrôles qualité réguliers et réunions de suivi semestrielles pour évaluer conformité et tenue des prestations.

Fourniture et livraison de sachets pique-nique catégorisés en maternelles, primaires, adolescents et variantes améliorées.
Contenus types : salade, accompagnement, chips, dessert, gâteau, boisson (ex. eau 50 cl) et kit couverts/serviette biodégradables; poids exemples fournis (ex. 115 g, 160 g, 100 g, 25 g, 13 g).
Quantités prévisionnelles détaillées par variante : maternelles 800; primaires 4 200 à 12 100 selon variante; adolescents 2 800 à 3 600 selon variante; améliorés 100 à 1 600 selon variante.
Option possible : jus de pomme 20 cl sans sucre ajouté à proposer en offre.

• Fourniture quotidienne de pains (petits pains 50 g/70 g, pains longs 400 g, baguettes) et viennoiseries (croissants, brioches, pains au lait) répartie en 7 lots.
• Quantités annuelles indicatives par lot fournies ; bordereau des prix unitaires (BPU) à compléter par le candidat.
• Commandes transmises par fax/courriel la veille (vendredi pour livraisons week-end) ; livraisons avec dépôt en locaux protégés et distribution par service.
• Exigences logistiques et environnementales : gestion des emballages et déchets, optimisation des tournées et maîtrise des émissions CO2 ; variantes autorisées.

Fourniture et livraison de denrées alimentaires et de boissons, organisées en deux familles techniques distinctes.
Commandes émises par email et gérées via une plateforme d'approvisionnement en ligne (gestion des commandes, stocks, fiches techniques, traçabilité).
Livraison en DDP, remise d'un bon de livraison et vérification qualitative et quantitative à réception ; délai standard de livraison : 5 jours ouvrés.
Gestion des FDS à jour, procédure de remplacement en cas d'indisponibilité et validation des évolutions produit.

Contenu d'un colis : entrée, plat principal, accompagnement, dessert, boisson alcoolisée (25–33 cl), boisson non alcoolisée (25–33 cl) et friandises.
Produits exigés : sans porc, OGM < 0,9 % avec attestation sur l'honneur et conformité réglementaire.
Conditionnement : colis facilement transportable (anses/valisette) facilitant répartition et comptage.
Quantité indicative : environ 4 500 colis ; quantités définitives précisées lors des commandes.

Colis dédiés à trois profils : couples, personnes seules et personnes en établissement.

• Colis couples : foie gras entier pour deux, chocolats, douceurs et éléments salés (220 à 320 colis).

• Colis personnes seules : foie gras, chocolats/douceurs et salé (420 à 520 colis).

• Colis personnes en établissement : coffret linge + douceurs/produits salés, alcool/liqueur, produits de toilette et petits cadeaux (20 à 40 colis).

Fourniture de repas individuels en liaison froide comprenant entrée, plat protéique, accompagnement, produit laitier, dessert, pain et boisson, avec complément du soir possible.

Six régimes distincts (standard, sans sel, sans sucre, sans viande, sans poisson, sans porc) et versions hachées, grammages conformes aux références nutritionnelles.

Commandes hebdomadaires réajustables jusqu’à 48 heures; livraisons organisées par zones du lundi au samedi; bon de livraison en double exemplaire et équipement de transport adapté.

Conditionnement garantissant 0–3 °C à cœur, emballages recyclables, autocontrôles et contrôles bactériologiques par laboratoire agréé.