56 marchés publics en Produits frais et surgelés

Fourniture de pains et produits de boulangerie

CHU Dijon Bourgogne

Fourniture quotidienne de pains et produits de boulangerie frais (baguette 400 g, pain 50 g, pain aux céréales 250 g tranché, pain au chocolat, croissant) avec cuisson finale le jour de livraison.

Quantités indicatives annuelles : baguette ~14 000 u., pain individuel ~18 000 u., pain aux céréales ~50 u., pain au chocolat ~2 500 u., croissant ~2 500 u.

Commandes par email/fax/téléphone ; livraisons journalières (y compris week-ends et jours fériés) vers la cuisine ; conditionnements et emballages précisés (ex. sac papier fermé pour baguette).

21 mai 2026

Auxonne (21)

-

24 mois (à partir du 01/07/2026)

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

Fourniture de viandes et produits carnés

Ville de Lille

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Viandes de bœuf : morceaux et portions sous vide, calibrés et piécés, DLC ≥5 jours à réception.
Livraison réfrigérée (≤+4°C), traçabilité complète (origine, n° lot) et respect des tolérances de poids.
Fréquences indicatives : restauration scolaire ≥1×/mois ; restaurant municipal plusieurs fois par semaine selon lots.

21 mai 2026

Nord (59)

175 000 €

24 mois, renouvelable pour porter la durée totale à 48 mois

Clause environnementale

Fourniture de denrées alimentaires conditionnées

Économat des Armées

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Plats individuels micro-ondables (250–350 g) : poissons, viandes, couscous et plats variés.

Exigences : minima féculents 20 %, minima protéines animales (ex. 15 %), pas de viande séparée mécaniquement, emballage réchauffable et traçabilité.

22 mai 2026

France

4 800 000 €

12 mois ferme, reconductible 2 fois 12 mois puis 2 fois 6 mois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Échantillons requis

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Fourniture de pains, pâtisseries et viennoiseries fraîches

Centre Hospitalier Universitaire d'Angers

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Fourniture de pains, pâtisseries et viennoiseries fraîches (pain 400 g, boule 400 g tranchée emballée, baguette 200 g) avec volumes annuels estimatifs précisés par référence.
Produits exigés non surgelés, fabriqués au plus proche de la livraison, DLC/DDM à la livraison ≥ 2/3 de la durée de vie, tolérance de grammage ±10 %.
Fiches techniques obligatoires par référence (listes d'ingrédients, allergènes, valeurs nutritionnelles, numéro de lot).
Conditionnement et transport à la charge du titulaire, livraisons accompagnées d'un bon de livraison comportant identification des lots.

22 mai 2026

Beaufort-en-Anjou (49)

-

48 mois (démarrage juin 2026, fin 31/03/2030)

Clause environnementale

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Fourniture alimentaire pour restauration collective

Ville de Maromme

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Fourniture de fruits et légumes de 1ère gamme issus de l'agriculture biologique.

Livraisons réfrigérées, conditionnement en palettes Europe, fiches techniques requises.
Quantités estimées sur 4 ans pour références (ex. pommes 3 600 kg, poires 3 500 kg).

22 mai 2026

Maromme (76)

80 000 €

2 ans (à partir du 01/09/2026), reconductible 2 fois 1 an

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture et livraison de pains et viennoiseries

Commune de Brignoles

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Fourniture et distribution de pains et viennoiseries destinés à la restauration collective scolaire et péri-scolaire.

Produits visés : baguettes, viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) avec quantités annuelles indiquées dans le bordereau des prix unitaires.

Exigences : fiches techniques obligatoires, traçabilité des lots, étiquetage précisant origine et signes de qualité.

Livraisons sur plusieurs points de distribution collective avec contrôles quantitatifs et qualitatifs (DLC/DLUO, température, bon de livraison signé).

22 mai 2026

Brignoles (83)

216 000 €

12 mois, renouvelable 2 fois (durée totale possible 36 mois)

Échantillons optionnels

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Fourniture et livraison de pain frais

Direction Interrégionale des Services Pénitentiaires de Toulouse

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Fourniture journalière de baguettes 250 g et pains spéciaux (variantes sans sel, complet, pain de mie).
Quantités annuelles définies (ex. 282 875 unités pour le lot concerné).
Livraison intérieure quotidienne, contrôle quantitatif et qualitatif à la livraison.

26 mai 2026

Perpignan (66)

810 000 €

1 an (du 01/07/2026 au 30/06/2027), renouvelable 3 fois jusqu'au 30/06/2030

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Fourniture de viandes fraîches et produits carnés

Communauté de communes des 4 Vallées

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Viandes porcines fermières et produits charcutiers : large gamme de pièces (sautés, escalopes, rôtis, côtes, saucisses, terrines, saucissons) avec exigences Label Rouge/équivalent et parages précis.
Viandes bovines et veau : steaks, rôtis, émincés, maturation obligatoire (≥8–10 jours), priorité à races à viande et classification EUROP requise.
Viandes ovines : gigot, épaule, côtelettes et morceaux calibrés ; exigences d’alimentation 100 % végétale et engagements pédagogiques valorisés.
Grand lot multi-espèces/ labellisé : couverture des gammes conventionnelles et labellisées (bio/Label Rouge/HVE) avec fiches techniques, conditionnement sous vide/ATM, traçabilité complète et contrôles à la livraison.

26 mai 2026

Ferrières-en-Gâtinais (45)

17 000 €

2 ans (à partir du 01/04/2026), reconductible 2 fois 1 an (durée max 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

Visite optionnelle

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Fourniture de volailles fraîches et produits élaborés à base de volaille

Association des Groupements d'Achats Publics de l'Éducation des Deux-Sèvres

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Poulet entier sous signe de qualité conditionné en colis clos, origine abattoir agréé, température de transport +0/+4 °C et DLC maximale 7 jours.

Étiquetage en français avec numéro d'agrément et adresse de l'abattoir, traçabilité complète et contrôles organoleptiques possibles.

Substitution encadrée ; fourniture conforme aux échantillons déposés lors de l'offre.

26 mai 2026

Deux-Sèvres (79)

-

12 mois (01/09/2026 au 31/08/2027), reconductible deux fois 1 an jusqu'au 31/08/2029

Clause environnementale

Échantillons requis

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Fourniture de pains frais pour lycées

Conseil régional de Bourgogne‑Franche‑Comté

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Baguette 250 g et pain 380–500 g fournis en quantités annuelles estimées (baguettes ≈ 50 000 ; pains ≈ 20 000).
Livraison sans minimum, franco de port, véhicules adaptés avec enregistrement des températures ; D.L.C. résiduelle à la livraison > 2/3.
Conditionnements protégés, colis de regroupement recommandés ≤ 12 kg ; substitutions possibles sous conditions et traçabilité lot exigée.

26 mai 2026

Côte-d'Or (21)

320 000 €

1 an, renouvelable 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Échantillons requis