Fourniture de pains et viennoiseries

Produits fournis

Gamme complète de pains et viennoiseries selon le bordereau : pain 500 g, baguette 250 g, pain sans sel 300 g, pain de mie tranché 450 g, croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes, pain au raisin, pain au lait, tarte au sucre 8–10 parts, brioche couronne 8–10 parts.

Caractéristiques et contrôles qualité

Poids types et calibrage réguliers exigés (ex. pain 500 g, baguette 250 g, croissant ≈ 60 g).
Produits livrés frais du jour, croûte dorée et croustillante, texture/organoleptique conformes aux spécifications.
Remise des fiches techniques des produits et des matières premières requise.

Quantités et fréquence

Quantités annuelles estimatives indiquées pour chaque référence (ex. pain 500 g : 7 700 unités ; croissant : 3 480 ; baguette 250 g : 1 850 ; pain de mie tr. 450 g : 2 300; autres références selon BPU).
Livraison quotidienne, couverture 7 jours/7 et 365 jours/an.

Commandes et modalités d'exécution

Approvisionnement organisé via bons de commande émis périodiquement.
Possibilité de commandes quotidiennes, y compris week-ends et jours fériés; commandes transmissibles par téléphone ou courriel.
Révision périodique des prix prévue selon indices définis.

Transport, emballage et traçabilité

Stockage, conditionnement, emballage et transport assurés par le fournisseur jusqu'au lieu de livraison.
Traçabilité des livraisons et éléments de déchargement à assurer conformément aux exigences contractuelles.

Garanties et conformité

Conformité aux normes et homologations applicables, respect des exigences de qualité et des fiches techniques.
Sanctions prévues en cas de non-conformité des produits ou manquements aux engagements de livraison.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Marchés similaires