Offre de restauration snacking et assiettes composées (croque‑monsieur, sandwichs, tartines, salades, pâtisseries) avec boissons chaudes/froides et possibilité de vente d’alcool sous licence.

Occupation de surfaces : 52 m² intérieurs et terrasse attenante de 52 m².

Approvisionnement centré sur des produits durables : objectif de 65 % bio/local/agriculture raisonnée.

Ouverture calée sur la programmation culturelle (ventes lors des soirées et journées de spectacles) avec possibilités d’ouvertures complémentaires selon planning.

• Production de menus patients adaptés aux traitements oncologiques avec déclinaisons par régimes et textures et fiches recettes (grammages, valeurs nutritionnelles, allergènes).
• Prise de commandes via HESTIA ou équivalent, édition des documents de production, gestion des substitutions, traçabilité et reporting exportable.
• Exploitation d'un self pour le personnel (précommande, service à emporter), fourniture pour la crèche facturée au prix unitaire, permanence téléphonique et astreintes et plan de continuité pour aléas.
• Exigences RSE et environnementales : 50% produits durables/qualité et 20% bio visés, anti-gaspillage, tri des déchets et réduction des emballages.

Fourniture, conditionnement et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire.
Menus validés à l’avance (projets de 20 repas consécutifs) et proposition d’un menu thématique mensuel.
Mise en place du PMS, autocontrôles bactériologiques, fiches techniques et traçabilité; stock secours couvrant 2 services.
Option d’assistance technique et exigences environnementales (EGALIM, réduction des plastiques, alternatives végétales).

• Fourniture, préparation et livraison quotidienne en liaison froide de repas et goûters pour enfants en structure d'accueil; conditionnement en barquettes thermofilmées étiquetées et stockage en armoire froide.
• Volume indicatif annuel : ~6 700 repas et ~5 500 goûters ; option annuelle pour congés : ~300 repas et ~250 goûters.
• Exigences nutritionnelles : respect du GEMRCN, au moins 50% de produits durables dont 20% BIO, un repas végétarien hebdomadaire, pain artisanal et eau adaptée aux nourrissons.
• Livraisons entre 8h30–9h00; contrôle de température à l'arrivée (max 3°C); prestations annexes incluses : formation HACCP, animations pédagogiques et cahier de liaison.

Livraison quotidienne de repas à domicile, livrés entre 8h30 et 12h30 avec transmission d'un planning mensuel.
Repas composés de 5 éléments (entrée, plat avec légumes, produit laitier/fromage, dessert, pain) et adaptés aux régimes spécifiques et besoins nutritionnels des personnes âgées.
Respect de la chaîne du froid, procédure de remise en température, traçabilité et sécurité alimentaire.
Veille sociale assurée par le livreur, réunions de concertation trimestrielles et comptes rendus sous 72 heures.
Quantité indicative : 9 500 repas par an.

Fourniture combinée de titres-restaurant papier et dématérialisés, avec un volume indicatif d’environ 30 000 titres par an.

Plages annuelles prévues: papier 0 à 65 000 titres; dématérialisés 15 000 à 120 000 titres.

Prestations incluses: fabrication et distribution de cartes, rechargement, livraison des titres papier, interface d’administration sécurisée, assistance/SAV, et mise à jour d’un listing d’enseignes affiliées.

Fourniture, conditionnement et livraison de colis-cadeaux de fin d'année en versions « salé » et « sucré » (8–13 produits chacun) et de coffrets friandises pour résidents.
Quantités indicatives : ~1 500 colis personnes seules, ~500 colis couples, ~150 coffrets résidents.
Chaque colis comprend une carte de vœux personnalisée et une enveloppe pour chèques cadeaux ; emballage adapté et sac de transport inclus.
Contenus des coffrets pour résidents incluent friandises et petits articles d'hygiène ; compositions variables et soumises à validation.

• Fourniture de repas en liaison froide pour restauration scolaire, centre de loisirs et portage à domicile.
• Repas conditionnés en barquettes et transportés en chaîne du froid (0–3 °C) avec émargement sur bons de livraison.
• Menus à 4 composantes (+ pain), respect des recommandations nutritionnelles (GEMRCN/PNNS) et exigences EGALIM.
• Traçabilité complète des denrées, autocontrôles HACCP et analyses bactériologiques; options : animation nutritionnelle et menu 5 composantes.

Fourniture et livraison quotidienne de repas préparés en liaison froide pour écoles et accueils de loisirs, et fourniture de goûters, pique-niques et repas ponctuels.

Menus structurés (4 composantes maternelles, 5 composantes élémentaires), grammages conformes GEMRCN, minimum 1 repas végétarien/semaine et adaptations pour allergies.

Priorité aux produits locaux/circuits courts et objectifs EGALIM (≥60% durables/locaux, 20% d’achats bio, ≥20% bio sur les menus).

Livraisons matin avant le service, chaîne du froid et traçabilité, PMS/HACCP, conservation d’échantillons témoins et reporting mensuel/annuel.

• Service cocktail pour 900 à 1 100 invités avec pièces salées (≈9 par convive) et sucrées (≈3 par convive) et boissons alcoolisées et non alcoolisées.
• Fourniture de plateaux-repas froids pour le personnel (entrée, plat, fromage, dessert, eau) pour un maximum de 45 personnes, nombre confirmé en amont.
• Mise à disposition de vaisselle et matériel de service, équipes pour préparation, service et débarrassage, animations culinaires et option décoration florale.
• Organisation logistique complète (livraison, installation, gestion des déchets et enlèvement du matériel).