Appels d'offres Semoule

Les livraisons sont prévues entre 6 h 30 et 11 h, au minimum deux fois par semaine.

• Conserves de fruits, légumes et poissons, avec conditionnements en boîtes, bocaux ou poches.
• Huiles, condiments, distributeurs jetables et épices en vrac ou conditionnées.
• Féculents non biologiques et gamme distincte de produits d’épicerie biologiques.
• Produits pour desserts et pâtisseries, des ingrédients secs aux préparations et pièces à garnir.

L’approvisionnement est destiné à un restaurant scolaire servant environ 670 repas par jour, quatre jours par semaine en période scolaire.

• Huit lots distincts, des conserves et condiments aux féculents et préparations pâtissières.
• Le lot bio distingue céréales, légumineuses, pâtes, riz, semoules, sucres et huiles.
• Conditionnements professionnels variés : boîtes de conserve, coupelles, poches, bidons, seaux et sacs de 1 à 10 kg.
• Les références de chocolat noir pâtissier exigent au moins 50 % de cacao.

La fourniture couvre une gamme large de denrées sèches, conserves, sauces, boissons et produits biologiques.

• Conditionnements variés, des dosettes et petits formats aux seaux, bidons et conserves grand format
• Étiquetage obligatoire et traçabilité accompagnant chaque livraison
• Date limite de consommation supérieure à trois mois pour les conserves et produits de longue conservation
• Contrôles quantitatifs et qualitatifs avec reprise, complément ou remplacement des produits non conformes

Accord-cadre à bons de commande réparti en huit lots, dont deux lots de produits bio.

• Les quantités indiquées sont estimatives et fondées sur les consommations déclarées en année N-2.
• Livraisons franco de port, jusqu’à deux fois par semaine, entre 6 h et 10 h.
• Une fiche technique complète est exigée pour chaque article proposé.
• Les prix unitaires sont révisables selon une périodicité semestrielle.

Les références couvrent aussi bien les conserves en grands formats que les ingrédients de cuisine et de pâtisserie.

• Conserves de fruits, légumes et poissons, en boîtes, bocaux ou poches.
• Huiles, condiments et épices, avec des conditionnements professionnels et des unités de gestion au litre ou au kilogramme.
• Féculents non bio, ingrédients de pâtisserie et produits d’épicerie bio, dont des pâtes, céréales, huiles et sucres.

L’approvisionnement est destiné à un service de restauration scolaire d’environ 620 repas par jour en période scolaire.

• Huit lots couvrent les conserves, condiments, épices, féculents, desserts-pâtisseries et produits bio.
• Les quantités du bordereau sont estimatives et ne garantissent pas de commandes minimales.
• Livraisons prévues entre 06 h 30 et 11 h 00, au minimum deux fois par semaine.
• Contrôles possibles sur les quantités, l’étiquetage, les dates, le transport et la conformité microbiologique.

Les quantités minimales de l’annexe sont non exhaustives et les commandes sont émises selon les besoins.

• La liste couvre notamment sauces, huiles, féculents, condiments, conserves, desserts, boissons et produits d’hygiène.
• Les fiches techniques doivent déclarer les 14 allergènes majeurs ; les huiles hydrogénées sont à réduire au minimum.
• Livraisons au minimum deux fois par semaine, de 6 h à 11 h hors vacances scolaires, avec contrôle d’hygiène et de conformité.

Les commandes sont déclenchées au fil des besoins, sans minimum ni frais de port.

• Quatre lots distincts couvrent épicerie, sauces, conserves, féculents et légumes secs.
• Les quantités prévisionnelles peuvent varier de ±20 % selon les besoins réels.
• Livraisons le matin entre 6 h 30 et 11 h, avec contrôles à réception.
• La marque, le conditionnement et l’origine des produits doivent être renseignés dans l’offre.

Le bordereau distingue deux familles de besoins et détaille les quantités par référence.

• Les quantités inscrites peuvent varier de ±10 %.
• Les livraisons sont à effectuer entre 7 h et 9 h.
• La durée restante avant DLC doit représenter au moins les deux tiers de la durée fabrication-DLC.
• Les conserves de maïs proposées doivent être sans OGM.

Les besoins sont répartis entre épicerie diverse, petit déjeuner-goûter et épicerie biologique.

• Le premier lot regroupe épices, huiles, conserves, condiments, féculents et produits en poches ou en boîtes.
• Le lot petit déjeuner-goûter comprend céréales, biscuits, pâtisserie, chocolats, confitures, sucres et thés.
• Le lot bio porte sur huit références de céréales, légumineuses, pâtes, riz, quinoa, semoule et jus d’orange.
• Les fiches produits doivent préciser notamment référence, marque, origine, conditionnement, provenance et allergènes.

Les commandes sont passées au fil des besoins, avec un délai de livraison plafonné à 24 heures.

• Trois lots distincts : épicerie salée et boissons, épicerie sucrée, légumes secs biologiques.
• Livraisons au moins hebdomadaires, le matin avant 10 heures, avec tableau des jours proposé par le candidat.
• Les lignes du BPU sont à compléter sans omission ni modification ; marques, calibrages et conditionnements sont à préciser.
• Les produits livrés doivent respecter les règles sanitaires et d’étiquetage, et rester d’une qualité équivalente aux échantillons.

Les besoins sont répartis en douze lots, avec des quantités indicatives renseignées par référence dans les bordereaux.

• Les lots couvrent surgelés, épicerie, conserves, viandes fraîches, charcuterie, fruits et légumes, boulangerie, pâtes fraîches et produits laitiers.
• Capacité de livraison requise : quatre fois par semaine, avec indication des délais et du dépannage d’urgence.
• Fiches techniques, origine et traçabilité sont attendues; les denrées et leurs emballages font l’objet de contrôles de conformité.
• Un plan de gestion des déchets doit prévoir tri à la source, traçabilité et valorisation.

Les huit lots couvrent aussi bien les conserves et condiments que les ingrédients de pâtisserie et une gamme d’épicerie bio.

• Des conditionnements de gros formats côtoient des bouteilles, poches, sachets et unités de distribution jetables.
• Les féculents comprennent des pâtes classiques, semi-complètes et multicolores, ainsi que plusieurs types de riz et de semoules.
• Les produits bio sont regroupés dans un lot propre, avec notamment 200 kg estimés de pâtes semi-complètes bio.
• Les livraisons sont prévues entre 06 h 30 et 11 h 00, au minimum deux fois par semaine, avec un bon de livraison distinct de la facture.