Préparation et livraison de repas conditionnés pour portage à domicile destinés à publics fragiles.

• Volumes indicatifs : environ 4 657 repas/an.
• Barquettes thermoscellées compatibles mallettes CCAS, DLC ≤ 4 jours, traçabilité stricte et menus validés par diététicien(ne).
• Livraison centralisée en liaison froide, rapports mensuels et réunions de suivi inclus.

• Pâtisseries surgelées salées et sucrées : quiches, éclairs, millefeuilles et autres formats individuels ou partagés.
• Exigences : DLUO ≥2 mois, preuves HACCP, viandes sans hormones et sans porc où exigé, échantillons demandés.
• Conditionnements adaptés au surgelé.

• Cocktail debout sucré/salé pour environ 1 500 convives, composé de canapés, cuillères, mini‑brochettes, sandwichs clubs, navettes et fours frais (quantités indicatives fournies en DQE).
• Plateaux panachés prêts au service ; animations culinaires fournies (matériel + denrées) avec personnel cuisinier dédié pour chaque animation.
• Fourniture de contenants jetables recyclables obligatoires pour dégustation, fiche HACCP et solutions de service sans contact exigées.

La fourniture et la livraison de divers produits d'épicerie, avec des exigences spécifiques sur la qualité et l'emballage.

• Produits déshydratés garantis sans OGM avec fiches techniques.
• Appertisés de fruits et compotes avec teneur réduite en sucre.
• Emballages conformes aux normes alimentaires et étiquetage lisible.
• Traçabilité des produits et respect des normes sanitaires.

Installation et remplacement des appareils existants et fourniture de 14 machines destinées aux structures administratives.

Offre multi‑produits (boissons chaudes, eau et boissons froides, snacking) avec au moins 10 % de références bio et options faibles en sucre.

Maintenance avec délai d'intervention ≤ 48 heures ouvrables et remplacement sous 7 jours calendaires si nécessaire.

Appareils équipés monnayeur, accepteur de billets et paiement sans contact ; affichage des prix et d'un numéro de contact.

• Eaux, jus de fruits et boissons gazeuses en conditionnements variés (briques, bouteilles 1,5 L, 50 cL) avec contrôles d’étiquetage et conformité aux règles relatives à l’eau et aux jus.
• Quantités estimatives détaillées au DQE (ex. jus 20 cL, coca 1,5 L) permettant l’estimation des besoins.
• Exigences sur emballage inerte, mentions obligatoires en français, contrôles physico‑chimiques et microbiologiques à la réception.
• Conditionnements conformes au BPU et stockage selon prescriptions figurant sur l’étiquette.
• Modalités de réception: bon de livraison exigé et vérifications documentaires et visuelles à l’admission.

Offre street‑food de qualité en containers : 11 emplacements composés de grands containers équipés (tables, éclairage, prises, bac à bio‑déchets).
Sélection de 5 titulaires pour l'offre en container ; puissance électrique allouée 8 kW par opérateur ; pas de raccordement individuel à l'eau.
Gestion des déchets obligatoire, interdiction de contenants plastique ou verre ; vaisselle réutilisable favorisée ou imposée.
Respect strict des règles d'usage du gaz (flexibles à jour, remplacement hors horaires d'accueil, max 2 bouteilles/13 kg) et des dispositifs de sécurité incendie.

• Buffets froids (charcuteries, fromages, salades, petits fours) et buffets chauds (ajout de plats chauds et desserts) ; possibilité de buffets à thème ou locaux sans surcoût.
• Le titulaire fournit matériels frigorifiques et de maintien à chaud ; installation terminée 30 minutes avant la prestation.
• Vaisselle plastique découragée/limitée ; alternatives recyclables exigées dans la plupart des cas.

Cocktail-dînatoire pour environ 150–250 personnes : assortiment varié de canapés, pièces froides et chaudes, plateau de fromages et pièces sucrées.
Fourniture d'environ 25 tables rondes et ~10 mange-debouts, nappage tissu et personnel, points de distribution multiples pour fluidifier l'accès.
Au minimum une alternative végétarienne ; animations culinaires optionnelles valorisées.

Plateaux‑repas, petits‑déjeuners, pauses, buffets et cocktails proposés en trois gammes (classique, gastronomique, végétarien).
Composition minimale des plateaux : entrée, plat, fromage et/ou dessert, petit pain et petite bouteille d'eau.
Respect de la chaîne du froid/chaud, transmission des ingrédients/allergènes avant chaque prestation et vaisselle écoresponsable avec reprise et tri.
Commandes possibles jusqu'à 8 jours ouvrés, ajustements jusqu'à 3 jours ouvrés ; prestations de service facturées en vacation (durée minimale 2 h).

Eaux, sodas, pur jus, bières, cidres, vins 25 cl et alcools en différents volumes ; toutes les références du bordereau de prix doivent être fournies sans modification.
Conditionnements unitaires adaptés aux petits sites, colisages résistants, étiquetage lisible et un seul numéro de lot par produit.
Fiches techniques et certificats pour chaque référence, plan HACCP, traçabilité DDM+lot et enregistrements de température ; livraison franco, sans minimum, entre 07h30 et 10h30.

Large gamme d'épicerie sèche et conserves (café, thés, pâtes, conserves de fruits/poissons, bouillons, ingrédients pâtisserie).

• Étiquetage complet et composition fournie pour produits déshydratés ; certaines exigences nutritionnelles (ex. sucre ≤ 20 g/portion).
• Marques et origines à préciser dans l'offre.

• Fourniture de produits d'épicerie sèche et conserves, conditionnement et étiquetage conformes.
• Traçabilité et conformité sanitaire exigées ; fiches techniques et justificatifs demandés.
• Prestations accessoires possibles : préparation, conditionnement, informations techniques.