Restauration événementielle et traiteur
Lot 2 — Buffets
Objet
Réalisation et mise en place de buffets froids et chauds pour réceptions.
Compositions et variantes
- Buffet froid (entrée de gamme) : assortiment charcuteries/viandes froides, fromages, salades composées, petits fours sucrés, corbeilles de fruits, eau.
- Buffet chaud (haut de gamme) : mêmes éléments + plat chaud et assortiment de petits desserts.
- Possibilité de buffets à thème ou « locaux » sans surcoût.
Matériel, conditionnement et service
- Titulaire fournit matériels nécessaires (frigos, banques réfrigérées, réchauds, etc.) et vérifie faisabilité d'installation (électricité, ergonomie).
- Vaisselle : le CCTP privilégie l'interdiction du plastique ; le BPU autorise plastique pour buffets entrée de gamme mais le titulaire doit proposer des alternatives recyclables.
- Récupération et évacuation des déchets incluses dans le prix.
Livraison et timing
- Installation terminée 30 minutes avant début ; intervention acceptée jusqu'à 2 heures avant la manifestation maximum sauf accord.
- Champs pour majorations nocturnes et week‑end/jours fériés à renseigner dans le bordereau de prix.
Services inclus
- Livraison, installation, personnel, maintien chaud/froid, repli et évacuation des déchets.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Préparez votre réponse
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Échantillons
Modalités de livraison
Dégustation possible à l'initiative de l'acheteur ; le candidat pourra être invité à présenter un échantillon. Quantités, lieu, dates et contact pour la dégustation ne sont pas précisés dans les pièces consultées.
Marchés similaires
Autres appels d'offres proches encore ouverts.
Restauration événementielle et collective
Communauté d'Agglomération Hénin‑Carvin
Fourniture de prestations de restauration traiteur végétarienne
APEC
Préparation et livraison de repas en liaison froide et chaude
Commune d'Artix
Posez vos questions sur le marché
Notre IA a lu l'intégralité du DCE et répond à toutes vos questions sur ce marché.