Service de livraison quotidienne de repas en liaison froide avec menu unique pour le midi (5 composantes) et un repas léger le soir (2 composantes).
Livraisons minimales 3 jours/semaine à 7 jours/semaine, strictement entre 07:30 et 12:00 ; remise en main propre ou dépôt dans réfrigérateur avec accord.
Conditionnement individuel étanche et étiquetage complet (plat, régime, DLC, réchauffage, allergènes, n° d'agrément).
Adaptations diététiques et textures sans surcoût ; conservation de plats témoins 5 jours et obligations de traçabilité.

Plateaux repas en deux gammes (standard et haut de gamme) livrés à température de consommation dans box isothermes.

• Lunch box conçues pour consommation debout ; options viande/poisson/végétarien/végalien.
• Cocktails et buffets avec ratios indicatifs (8/12/16 pièces) et possibilité de service/mise en place/réassortiment.
• Exigences chaîne du froid, vaisselle réutilisable/recyclable et adaptation aux régimes alimentaires.

• Livraison en liaison froide de déjeuners (4 composantes) et goûters (3 composantes) pour petite enfance, fournis du lundi au vendredi.
• Grammages conformes GEMRCN, textures adaptées aux âges, fruits au moins 3 fois/semaine, produits à base de soja proscrits.
• Contenants inox réutilisables en offre de base; DLC J+3 (J+5 possible après validation); contrôles bactériologiques bimensuels.
• Quantitatif DQE : 3 854 repas petite enfance et 2 974 goûters (unités).

Repas en liaison chaude pour accueils collectifs de mineurs avec menus équilibrés (entrée, protéine, accompagnement, dessert) et grammages conformes aux recommandations nutritionnelles.
Repas de substitution froids systématiques (deux exemples à fournir) et repas spécifiques (allergies, religieux, textures adaptées).
Livraison quotidienne en contenants adaptés (liaison chaude +63 °C), étiquetage obligatoire et traçabilité; quantités annuelles indicatives fournies dans le DQE.

Large gamme épicerie (conserves, pâtes, riz, snacks) avec priorisation des références bio et limitation d’ingrédients indésirables.
Volumes annuels fournis pour conserves, riz/pâtes, huiles et portions individuelles.
Fiches techniques obligatoires et reporting des achats et labels.

Production, conditionnement en liaison froide et livraison à domicile pour bénéficiaires (25–30 personnes/jour indicatif).
Deux options journalières : menu standard et menu de substitution pour régimes spécifiques ; barquettes micro‑ondables (aluminium exclu) avec étiquetage (fabrication, DLC, réchauffage, composition).
Plan alimentaire 4 semaines exigé ; mêmes prescriptions d’approvisionnement local, traçabilité, autocontrôles et conservation de plats témoins (≥100 g, ≥5 jours au froid positif).

Céréales (corn flakes) et poudre chocolatée : boîtes 250–500 g et 500 g, contrôles humidité, Salmonella et aflatoxines (pour cacao) requis.

• Produits végétariens frais certifiés BIO, sans huile de palme ni additifs ni soja, disponibles en plusieurs variétés.
• Conditionnements frais et étiquetage complet ; respect de la chaîne du froid.
• Fiches techniques exigées pour conformité organoleptique et composition.

Boissons (vins bouteilles/cubitainers, jus, eaux) en différents conditionnements avec exigences d'étiquetage et DDM/DLC.
Palettisation et protection casse ; conformité réglementaire spécifique pour alcools destinés aux collectivités.

Portage à domicile quotidien de déjeuners et collations/dîners pour personnes âgées, avec double choix au déjeuner et menus adaptés (mouliné, sans sel, pauvres en lipides).

• Livraison organisée par tournées matin (fenêtre 08h00‑11h30), véhicules réfrigérés et rôle de veille sociale du livreur.
• Barquettes thermo‑scellées individuelles, étiquetage complet et plan d’intégration de contenants réemployables (loi AGEC).
• Grille de choix, cadence des commandes et exigence de formation et d’agrément des agents de portage.

• Maïs doux en grains sous vide en boîte métallique 300 g (poids égoutté 285 g) avec critères physiques stricts (grains éclatés, tachés, arrachés) et taux de remplissage 67 %.
• Colis ≤ 15 kg, palettisation standard ; DDM résiduelle ≥ 2/3.
• Analyses pour contaminants (plomb, nickel), conformité composition (absence OGM, sulfites) et contrôles organoleptiques/physiques.