Livraison de repas en liaison froide

Conditionnement et exigences légales

• Barquettes individuelles thermo‑scellées micro‑ondables ou compatibles bain‑marie/four traditionnel ; étiquetage complet (date fabrication, DLC, dénomination, poids net, programme de remise en température, jour, titulaire).
• Intégration progressive de contenants réemployables en application de la loi AGEC via clause de réexamen (plan et modalités attendus dans l’offre).

Commande, gestion des choix et livraisons

• Commandes transmises le mardi avant 12h pour la semaine suivante ; ajustement possible jusqu’à 48 h avant livraison en cas d’événements exceptionnels.
• Grille de choix remise 3 semaines avant ; usager dispose d’une semaine pour choisir ; remise de la grille au plus tard 15 jours avant consommation au chauffeur.
• Livraison entre 08h00 et 11h30 (fenêtre), organisation par tournée par quartier ; véhicules réfrigérés garantissant température cœur < +3 °C.

Mission sociale du portage et personnel

• Rôle de veille sociale du livreur : contrôle consommation précédente, état du bénéficiaire, fonctionnement du frigo, élimination des plats périmés, alerte CCAS si anomalie.
• Fidélisation des livreurs sur tournées (stabilité exigée : pas plus de 2 agents connus par bénéficiaire sur l’année hors remplacements) ; formation relationnelle spécifique fournie par le titulaire, justificatifs fournis sur demande.
• Agrément préalable par le CCAS pour tout nouvel agent de portage ; possibilité de demande de remplacement sous 48 h.

Suivi et continuité

• Enquêtes de satisfaction au moins deux fois par an ; synthèse effectuée par le titulaire.
• Plan de continuité, traçabilité (PMS), numéro d’agrément cuisine centrale et justificatifs exigés ; DLC standard J+3, J+5 possible sous conditions.