Exploitation complète d'une cuisine centrale avec préparation quotidienne de repas pour établissements collectifs et portage à domicile.

• Préparation sur site, affichage des menus, contrôle HACCP et contrôles bactériologiques quotidiens.
• Livraison en liaison chaude vers sites de distribution et portage à domicile (livraisons matin, conditionnements adaptés).
• Approvisionnement, stockage, traçabilité (y compris produits biologiques), lutte contre le gaspillage avec pesées des déchets et formation annuelle du personnel.

Fourniture de bois d'œuvre, panneaux, contreplaqués, lames, poteaux, quincaillerie, colles et consommables destinés aux travaux de menuiserie.
Retrait en agence ou livraison sur site ; délais indicatifs : en stock ≤ 2 jours ouvrés, hors stock ≤ 5 jours ouvrés ; information de disponibilité sous 24 heures après bon de commande.
Produits neufs conformes aux normes françaises et européennes, traçabilité exigée ; certifications environnementales (PEFC, FSC) possibles.
Garantie minimale 12 mois ; possibilités de fournir références hors bordereau avec remise catalogue et devis pour suppléments.

Livraison quotidienne de repas à domicile, livrés entre 8h30 et 12h30 avec transmission d'un planning mensuel.
Repas composés de 5 éléments (entrée, plat avec légumes, produit laitier/fromage, dessert, pain) et adaptés aux régimes spécifiques et besoins nutritionnels des personnes âgées.
Respect de la chaîne du froid, procédure de remise en température, traçabilité et sécurité alimentaire.
Veille sociale assurée par le livreur, réunions de concertation trimestrielles et comptes rendus sous 72 heures.
Quantité indicative : 9 500 repas par an.

Production et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour scolaires et personnels, comprenant élaboration et communication des menus, grammages conformes GEM-RCN et options (standard, végétarien, pique-nique, substitutions médicales/philosophiques).

Plan alimentaire sur 20 repas consécutifs, validation préalable des menus, affichage des informations obligatoires (dates, typologie, allergènes, origine, mentions bio/local).

Livraison par véhicule réfrigéré avec traçabilité et bon de livraison en double, stockage en chambre froide, application d'un PMS/HACCP et gestion des DLC.

Exigences environnementales et durables (quota bio, part d'achats viande/poisson durables, réduction plastique, contenants recyclables) et mise en place d'un plan anti-gaspillage.

• Fourniture de repas en liaison froide, conditionnés durablement et livrés en véhicules réfrigérés avec contrôle de la chaîne du froid.

• Repas composés de 4–5 éléments (entrée, plat protidique, garniture, produit laitier, dessert/fruit, pain) avec au moins 2 portions fruits/légumes ; menu végétarien au moins 1 fois/semaine ; options sans porc/sans viande.

• Origine contrôlée des produits (viandes françaises, poissons durables, fruits et légumes de saison) ; interdictions : OGM, huiles hydrogénées, viande reconstituée.

• Commandes hebdomadaires pour la semaine suivante (délai de transmission défini), livraisons matinales avec contrôle température, formation du personnel et plan anti‑gaspillage.

Livraison matinale de repas et goûters en liaison froide avec remise en main propre et contrôle de température.
Menus saisonniers, équilibrés et adaptés aux âges, with fruits et légumes bio et grammages conformes aux GEMRCN.
Conditionnement en plats inox 4/8 portions, pique-niques individuellement conditionnés, fourniture de glacières si besoin.
Stock initial de secours longue conservation (DLC ≥ 1 an) et formation des agents pour la remise en température.

Confection et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restaurants scolaires et accueils de loisirs, fabrication en atelier et conditionnement en bacs inox Gastro Norm.

• Menus par cycle de 4 à 6 semaines, pâtisserie faite sur place au moins une fois par semaine, pain fourni; menu de substitution au même prix.
• Exigences durables : minimum 20% bio, 30% produits locaux, saisonnalité et réduction des protéines animales.
• Livraison en véhicules réfrigérés avec traçabilité, étiquetage des allergènes (fiche et QR code) et conservation hebdomadaire d'échantillons pour analyses.

Transport quotidien des repas conditionnés en bacs inox depuis les cuisines centrales vers offices scolaires, assuré en conteneurs isothermes fournis par le donneur d'ordre.

Livraisons tous les jours de la semaine (période scolaire et vacances) avec plages horaires contraintes et rotation véhicules/chauffeurs.

Véhicules avec caisse isotherme, groupe frigorifique et hayon ; valorisation des véhicules à faibles émissions, notamment électriques.

Traçabilité via fiches navettes et étiquetage, contrôles à réception et procédures de gestion des anomalies.

Prestation de préparation, conditionnement et livraison de repas en liaison froide destinés à la restauration scolaire.
Menus sur cycle de 6 semaines, conformes GEMRCN/EGALIM, menus nominatif pour PAI et adaptation aux régimes particuliers.
Produits majoritairement frais, circuits courts privilégiés, emballages préférentiellement biodégradables.
Livraisons les jours scolaires le matin; traçabilité, contrôles microbiologiques à la charge du fournisseur; volume indicatif 5 500 repas/an.

• Prestation organisée en trois lots : linge plat, tenues professionnelles et MOPS/lavettes (fourniture + blanchissage).
• Collecte et livraison 3 fois par semaine avec tri par type d'article, marquage individuel et bordereau de livraison.
• Traitement en blanchisserie selon protocoles et normes RABC / NF EN 14065, finition et conditionnement (pliage, cintres, films recyclables).
• Traçabilité et reporting par article/site via extranet; dotations et volumes indicatifs fournis en annexes.

Gestion complète des accueils périscolaires et extrascolaires : accueil, animation, encadrement, surveillance et suivi des présences.
Temps méridien et restauration sur site en coordination avec le fournisseur des repas ; gestion des PAI et traçabilité sanitaire.
Gestion administrative et logicielle des inscriptions, facturation et reporting ; réversibilité et restitution des données exigées.
Entretien des locaux et gestion du linge professionnel (repère indicatif de 2 ETP pour le ménage), personnel employeur unique qualifié (BAFA/BAFD/PSC1) et plan de formation.

• Accueil des enfants scolarisés (3-12 ans) : matin/soir, pause méridienne (repas + animation) et mercredis.

• Inscriptions flexibles : annuelle, mensuelle, hebdomadaire ou à la journée ; règlement intérieur définissant règles d'accès et d'hygiène.

• Activités et animations alignées sur le projet pédagogique et le Plan Mercredi ; sorties et coordination avec intervenants extérieurs.

• Gestion des repas (menus, livraison, conformité hygiène), facturation et tenue d'un compte d'exploitation prévisionnel.

Accueil périscolaire, pause méridienne, mercredis, accueils extrascolaires et pôle ados pour enfants 3–12 ans et adolescents.
Horaires d'ouverture quotidiennes couvrant 07:00–19:00 selon plage (périscolaire, pause méridienne, mercredis/extrascolaire).
Organisation d'activités et sorties régulières (1 sortie/mois par tranche d'âge pour mercredis ; sorties hebdomadaires en petites vacances ; séjour 5j/4n pour CP–CM2).
Fourniture et suivi des repas/goûters selon normes d'hygiène, coordination par un responsable désigné et obligation d'agréments jeunesse/sports.

Dîners assis synchronisés avec une représentation, service en table en quatre temps (entrée, plat, dessert, café et mignardises).

160 couverts par soirée (16 tables rondes 180 cm, 10 personnes par table) ; fourniture complète du mobilier, vaisselle et arts de la table, installation d'une cuisine relais et gestion complète des livraisons, déchets et restitution des locaux.

Menu signé par un chef étoilé Michelin (dégustation obligatoire pour 3 propositions) ; produits de saison, préférence pour origine locale/régionale et option biologique ; prise en charge des régimes alimentaires avec transmission 3 jours ouvrés avant la représentation.