Couverture étendue des dommages matériels et pertes financières.

• Garanties pour matériel informatique, bris de machine, ouvrages et structures légères.
• Sous‑limites et franchises spécifiques à chaque poste, gestion complète des sinistres.

Prestation de gamme améliorée : repas assis, plateaux, buffets et cocktails.

• Recettes travaillées avec produits de saison et valorisation des labels locaux ; options végétariennes et menus adaptés pour adolescents.
• Livraison conditionnée pour respecter chaîne du froid/liaison chaude ; fourniture et reprise du matériel non jetable.
• Estimations annuelles indicatives : environ 13 prestations, 860 couverts (variations possibles ±10–20 %).

• Gamme viande surgelée (bœuf, veau, agneau, volailles). Exemple quantitatif représentatif : steaks hachés 100 g → 35 500 pièces estimées.
• Exigences : traçabilité complète, découpe prête à l’emploi, surgélation rapide, DLC résiduelle minimale.
• Livraisons organisées en fréquence régulière en froid positif/négatif selon gamme ; fiches techniques exigées.

• Couverture multirisque pour biens immobiliers et mobiliers avec plafonds par type d'élément et garanties annexes (bris, vol, effondrement, bris machine).
• Indemnisation en valeur à neuf sous conditions, prise en charge de frais réels (dépollution, reconstitution d'archives) et franchises spécifiques.
• Exigence de gestion d'expertises, reprise de sinistre, gestion des recours et modalités d'indemnisation détaillées.

Couverture multirisques patrimoniale des biens immobiliers et mobiliers avec plafonds globaux et nombreux sous‑plafonds par sous‑poste.
Franchises générales et spécifiques appliquées selon nature du sinistre ; indemnisation en valeur à neuf ou frais réels selon postes.
Obligations de déclaration, transmission de pièces justificatives et assistance à expertise.

Livraison d'aliments surgelés respectant la chaîne du froid (référence -18°C et tolérances définies).

• Documents de traçabilité obligatoires.
• Origine pays exigée pour viandes bovines si présentes.

Volailles biologiques en pièces et découpes (poulets coupés, poulets PAC, hauts de cuisse) pour un total de 2 642 kg.

• Fiches techniques actualisées requises pour chaque référence.
• Livraisons franco de port, véhicule conforme HACCP, bulletins de livraison en 2 exemplaires, commandes transmises au moins 5 jours avant, minimum 2 livraisons hebdomadaires souhaitées.
• Exigences techniques : refroidissement à l'air, carcasses/classe A, étiquetage complet, traçabilité de l'origine et du mode d'élevage.

Congélateurs -80 °C verticaux (~500–700 L) avec isolation performante, racks adaptés, alarmes et contact pour report d'alarme.

• Fluide caloporteur conforme F‑Gaz et indice GWP demandé ; sonde fournie par l'acheteur.
• Environ 14 unités estimées par an.

• Fourniture de gammes transformées de volaille (lamelles, aiguillettes, nuggets, escalopes panées, cordons bleus, rôtis, saucisses) avec volumes indicatifs par référence.
• Exigences techniques : produits non congelés, conditionnement sous vide, durée minimale de consommation ≥ 2/3 de la durée de vie résiduelle, interdiction d’ingrédients OGM, spécifications de découpe et de composition (plein filet, boyau naturel, paupiettes 70 % muscle).
• Logistique : livraisons organisées en tournées (horaires matinaux), conditionnements groupés, reprise gratuite des palettes, traçabilité complète (DLC, n° lots, origine).
• Documents attendus : fiches techniques, photos, plan de maîtrise sanitaire et tableau de la chaîne d’approvisionnement avec distances réelles en km.

Produits surgelés variés (poissons, poêlées, frites, plats préparés, desserts glacés) conditionnés en sachets/boîtes.
Quantités estimatives annuelles listées ; maintien strict de la chaîne du froid pendant transport et livraison.
Fiches techniques exigées ; contrôles de température et intégrité à la réception.

Filets et portions de poissons surgelés calibrés et panés sans huile de palme; exigences sur origine et absence de double congélation.
Quantités annuelles indiquées (cabillaud, colin, hoki, portions panées, fruits de mer).
Fiches techniques, maintien de la chaîne du froid et contrôles à réception.

Filets et découpes de poisson frais, sans peau ni arêtes, jamais congelés.

• Grammages standards 80/100/150 g (±5 %) ; conditionnement sous vide/atmosphère.
• Mercuriale hebdomadaire obligatoire pour disponibilité et tarification ; substitution uniquement avec accord.

Fourniture de poissons, crustacés et mollusques (entiers, filets, calibrages variés).

• Respect des règles sanitaires spécifiques produits de la mer, chaîne du froid et traçabilité.
• Conditionnements et calibres conformes aux demandes de l’établissement, fiches techniques attendues si disponibles.

Prise en charge d'examens viscéraux (biopsies, pièces opératoires, IHC, liquides, etc.) ; volume indicatif annuel ~7 992 dossiers.

Collecte quotidienne en jours ouvrés ; capacité à assurer extemporanés programmés et prise en charge urgente si sollicitée.

Fourniture des consommables et des procédures qualité, gestion de la tumorothèque et reporting mensuel/annuel.

Diagnostic visuel et détection canine pour évaluer l’infestation.
Traitements combinés : aspiration HEPA, vapeur sèche, pulvérisation insecticide, poudrage terre de diatomée, avec possibilité de traitements thermiques.
Contrôles finaux par inspection canine et production de rapports, attestations et préconisations.
Quantités indicatives fournies dans le DQE sur une période de référence de 4 ans.