Livraison matinale de repas et goûters en liaison froide avec remise en main propre et contrôle de température.
Menus saisonniers, équilibrés et adaptés aux âges, with fruits et légumes bio et grammages conformes aux GEMRCN.
Conditionnement en plats inox 4/8 portions, pique-niques individuellement conditionnés, fourniture de glacières si besoin.
Stock initial de secours longue conservation (DLC ≥ 1 an) et formation des agents pour la remise en température.

Fabrication centralisée et livraison quotidienne en liaison froide de déjeuners et goûters pour publics scolaires et petite enfance.
Menus sur cycles (ex. 4 semaines) avec adaptation aux régimes et allergies (PAI) et respect des recommandations nutritionnelles GEM-RCN.
Conditionnement en barquettes réfrigérées, transport en véhicules frigorifiques et relevés de température à l'arrivée.
Approvisionnement prioritairement en produits frais et de saison, traçabilité renforcée et intégration de produits biologiques et de circuits courts.

• Production et service sur site de repas « maison » pour le déjeuner en semaine (créneau 11:30–13:30) avec offre de vente à emporter et prestations occasionnelles (buffets, réceptions).
• Livraison quotidienne de petits déjeuners à un Centre d'Examens (quantités communiquées hebdomadairement, environ 5–10 portions certaines semaines).
• Approvisionnement privilégiant produits locaux, de saison et filières durables ; objectifs annuels de progression des parts de produits durables et biologiques.
• Systèmes informatisés d'encaissement et de reporting, traçabilité complète des denrées et dispositifs d'hygiène/contrôles microbiologiques.

• Étude transversale et analyses spécifiques pour cinq familles de branches alimentaires incluant boucherie (et sous‑secteurs), boulangerie‑pâtisserie artisanale, charcuterie/traiteur, confiserie/chocolaterie/biscuiterie/pâtisserie/glacerie et poissonnerie/écaillerie.

• Méthodologie mixte : entretiens qualitatifs, enquêtes quantitatives, immersions éventuelles, et traitement par branche, région et taille d’entreprise.

• Livrables : note de cadrage, questionnaires et guides, rapport détaillé, synthèses par branche, fiches de bonnes pratiques et infographies.

• Restitutions prévues en présentiel et en webinaire; les livrables doivent mentionner le financement OPCO EP et porter son logo.

• Coupe et export de végétation du fond d'étang (jusqu'à 5,5 ha) et évacuation hors site.
• Abattage sélectif (jusqu'à 50 arbres), débroussaillage et curage des chenaux (profondeur indicative 50–60 cm) ; matériaux curés réutilisés pour hauts‑fonds.
• Travaux hydrauliques : remise en état de l'ouvrage de vidange, vanne inox, grille de rétention, décantation et mire limnimétrique ; ponton ~7×1,5 m et clôture ~1 000 m.
• Tranche optionnelle : gestion de bambou (≈900 m²) avec arrachage des rhizomes, criblage des terres et ensemencement d'au moins 4 espèces indigènes.

Analyses de metabarcoding ciblées sur poissons sur 110 échantillons d'ADNe avec au moins 8 réplicas PCR par échantillon.
Préparation de librairies et séquençage haut débit (≥500 000 reads par échantillon) avec contrôles qualité pour limiter la contamination.
Bioinformatique complète : QC des séquences, génération de tables ASV/assignations taxonomiques et rapport détaillé des espèces et comptages.
qPCR dédiée pour la détection et la quantification de Cynoscion acoupa, avec intégration des contrôles expérimentaux.

• Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour écoles (repas et goûters), centres de loisirs, restaurant administratif et résidence.
• Gammes détaillées : repas maternelle/primaire, goûters, piques-niques, repas adultes, petits-déjeuners ; menus conformes aux prescriptions nutritionnelles et exigences produits (DLC, grammages, traçabilité).
• Commandes planifiées (fenêtres J4–J8 selon site), disponibilité de stocks tampons et kits de dépannage ; livraisons matin avant 08h00 sur certains créneaux.
• Respect du HACCP, contrôles qualité/bactériologiques, fiches techniques et reporting régulier des indicateurs qualité et durabilité.

Collecte et saisie des documents de marée et des bons de débarquement avec contrôle de cohérence.

Échantillonnage biologique et morphométrique normalisé (LD1, LF, TL, TG1/TG2, poids) et prélèvements de muscle, otolithes, épines dorsales et viscères conditionnés selon protocoles.

Encodage et validation des données dans Tunabio/Tunabio_OI, contrôle qualité continu et livrables de synthèse périodiques.

Organisation par unités d’œuvre (saisie manuelle/automatisée, échantillonnage à bord/au port, saisie/validation des données), équipe technique formée et matériels fournis.

Réalisation d'une étude de faisabilité pour 5 microcentrales hydroélectriques, avec possibilité d'AVP pour les sites jugés exploitables.

• Études techniques : état des lieux ouvrages, relevés topographiques, hydrologie (QMNA, étiage, débits moyens, débits de crue), dimensionnement turbines et conduites, études géotechniques prévisionnelles.
• Études environnementales : diagnostics milieu, proposition de mesures ERC, analyses d'incidence et plans de mitigation.
• Études économiques : estimation investissements, productible sur 20 ans, charges O&M, TRI/VAN; livrables : rapports, notes de calcul, plans et comptes rendus de réunions.