Fourniture de denrées alimentaires et sachets repas froid

Cuisine Centrale de la Ville de Sorgues
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Date limite
15 septembre 2026 à 17 h
Localisation
Sorgues
Durée
1 an (01/01/2027 au 31/12/2027)
Budget
Non précisé

Lot 1 — Produits d'épicerie

Gamme et familles

  • Fourniture d'une large gamme d'articles d'épicerie : conserves de fruits et légumes, conserves appertisées (poches), conserves de poissons et volailles, pâtes, riz, farines, semoules, chapelure, polenta, assaisonnements, huiles, vinaigres, condiments, fonds, sauces, produits pâtissiers, confiserie, miels, fruits secs, chocolats.

Conditionnement et unités

  • Références fournies selon le bordereau des prix unitaires ; unités strictes à respecter (ex. boîtes 3/1, 4/4, 5/1, sachets, cartons, coupelles 100 g, gourdes 90 g).
  • Tolérance sur grammages/calibres : ±10 % sauf seuils règlementaires ou exigences explicites d'une ligne.

Qualité, traçabilité et conformité

  • Conformité aux réglementations alimentaires applicables ; étiquetage complet (ingrédients, allergènes, DDM/DLC, déclaration nutritionnelle, origine si nécessaire).
  • Traçabilité par lots homogènes (mêmes dates de fabrication/abattage/DLC/DDM selon la nature du produit).
  • Exigence de DDM/DLC résiduelle minimale pour de nombreuses références (souvent ≥ 3 mois selon la nature du produit).

Approvisionnement durable

  • Fourniture de produits éligibles aux objectifs de qualité/durabilité : preuves de signes officiels de qualité (AB, Label Rouge, AOP, IGP, STG, HVE3, etc.) exigées sur demande.

Logistique minimale liée aux produits

  • Produits sensibles à la température ou à la conservation conditionnés et livrés de manière à garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité (emballages adaptés, lots identifiables).

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Critères d'évaluation

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Centrale, Avenue du Général de Gaulle, Sorgues

Modalités de livraison

Emballage d'origine exigé, étiquetage visible, échantillons non restitués.

Produits à fournir

  • Chaque produit proposé pour lot 1 identifié comme « échantillon perdu requis » dans le bordereau
    xnon restitué

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