Fourniture de repas festifs et boissons

Composition par personne

2 entrées à caractère festif, dont une entrée à base de poisson d'environ 70 g.
1 plat cuisiné avec ses légumes (conditionnés soit ensemble, soit séparément selon contraintes techniques).
1 dessert festif (crème, compotée ou gâteau).

Emballage et conditionnement

Conditionnements adaptés au transport et à la conservation des denrées ; préférence pour contenants réutilisables, réemployables ou recyclables.
Calage réalisé par particules 100 % naturelles et biodégradables.
Les emballages restent sous la responsabilité du fournisseur pour leur réutilisation ou recyclage.
Le conditionnement final des colis est assuré par une structure adaptée (ESAT / entreprise adaptée ou équivalente) ; les frais de conditionnement ne sont pas facturés au fournisseur.

Logistique et responsabilités

Transport, chargement, arrimage et déchargement pris en charge par le fournisseur jusqu'au point de livraison convenu.
Chaque livraison doit être accompagnée d'un bon de livraison précisant les références contractuelles et l'identification des produits.

Qualité et contrôles

Obligation de résultat sur la qualité des produits.
Vérifications quantitatives et qualitatives à la réception avec procédure de refus, remplacement immédiat ou acceptation avec réfaction du prix en cas de non‑conformité.

Contraintes opérationnelles

Limitation de l'impact environnemental des livraisons (regroupement des livraisons, choix de modes de transport favorables, limitation des déplacements en heures d'affluence).
Approvisionnement libre chez des fournisseurs ; les denrées elles‑mêmes ne doivent pas faire l'objet de sous‑traitance (sourcing autorisé chez fournisseurs, services connexes peuvent être sous‑traités).

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

Lot 1: Repas festifs préparés