Fourniture de légumes et féculents surgelés

Accord-cadre à bons de commande, sans minimum ni maximum. Les quantités du bordereau sont des besoins moyens par article ; elles peuvent être diminuées ou augmentées de 25 % sans avenant. Les commandes ne peuvent imposer de quantité minimale ni de variété minimale.

Lot 1 — Légumes bio

Brocolis bio, 400 kg ; fleurettes de chou-fleur bio, 200 kg ; courgettes bio, 500 kg ; épinards en branches en portions, 400 kg ; haricots verts bio, 500 kg ; haricots beurre bio, 500 kg ; poêlée paysanne bio, 200 kg ; purée de légumes verts, 100 kg ; poêlée ratatouille cuisinée à l’huile d’olive, 600 kg ; pois maraîchers bio, 100 kg ; purée de potimarron bio, 100 kg ; purée de carottes bio, 100 kg ; trio de légumes (carotte, chou-fleur, brocoli), 300 kg ; julienne cuite (carotte, courgette, céleri-rave), 400 kg. Plusieurs références indiquent une préparation de type « express ou minute ».

Lot 2 — Légumes cuits

Poêlée tajine aux abricots, 300 kg ; boulgour et légumes cuisinés, 100 kg ; boulgour et lentilles vertes, 100 kg ; brunoise de légumes, 200 kg ; brunoise du soleil, 200 kg ; couscous de légumes cuisinés, 300 kg ; gratinée de légumes, 300 kg ; gratin dauphinois, 500 kg ; macédoine de légumes, 150 kg ; patates douces rôties, 300 kg ; pommes de terre déjà rôties, 500 kg ; penne aux légumes grillés, 100 kg ; poêlée chinoise cuite vapeur, 150 kg ; poêlée Del Sol (mélange de légumes grillés), 300 kg ; poêlée sarladaise, 200 kg ; poêlée indienne au curry, 200 kg ; poêlée lyonnaise, 200 kg ; poêlée Tex Mex au jalapeño, 150 kg ; quinoa et légumes cuisinés, 100 kg ; poêlée rustique, 200 kg ; poêlée Marrakech, 200 kg ; aubergines grillées, 300 kg. Plusieurs références sont spécifiées « express ou minute ».

Lot 3 — Légumes crus

Basilic coupé CE2, 30 kg ; brisures de chou-fleur pour gratin, 300 kg ; ciboulette, 40 kg ; échalote hachée, 20 kg ; légumes pour piperade, 50 kg ; persil haché CE2, 50 kg ; poireaux coupés en rondelles, 200 kg ; poêlée rustique minute ou express, 200 kg ; trio de poivrons en lanières, 200 kg ; pommes rissolées, 500 kg ; pommes sautées, 500 kg ; printanière de légumes blanchis, 300 kg ; petits pois et jeunes carottes, 200 kg ; oignons émincés, 800 kg ; tomate en cubes, 200 kg ; courge butternut CE2, 200 kg.

Les livraisons doivent avoir lieu au minimum trois fois par semaine, le lundi, mercredi et vendredi de préférence, entre 6 h et 10 h de préférence. À réception, sont contrôlées les quantités, la qualité, l’hygiène et, pour les produits transportés en froid positif ou négatif, les températures. Tout ou partie d’une livraison peut être refusé et son remplacement exigé dans les meilleurs délais. Si un produit commandé ne peut être fourni, le titulaire propose une fourniture de qualité équivalente ou supérieure.