Découvrez les marchés publics de prestations de traiteur et restauration collective en Occitanie : services de repas pour entreprises, collectivités et événements, gestion de cantines scolaires et d'hôpitaux, organisation de réceptions et cocktails.
Consultez les appels d'offres à Toulouse, Montpellier, Nîmes, et Perpignan. Développez votre activité en répondant aux besoins des acheteurs publics de la région.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Communauté d'Agglomération Gaillac Graulhet
Livraison quotidienne le matin en liaison froide; conditionnement en bacs inox et contrôle de température.
Repas composés en 4 éléments (entrée, plat protidique + accompagnement, laitage ou dessert) ; grammages différenciés maternelle / élémentaire / adultes.
Stock tampon prévu pour couvrir pics de fréquentation; fourniture de menus types, tableaux de grammages et fiches techniques avec l'offre.
Quantités annuelles estimées : maternelle 40 159 ; élémentaire 63 539 ; adultes 375.
Fourniture et livraison de fruits et légumes frais
Centre hospitalier universitaire de Montpellier
Fourniture de corbeilles de fruits, plateaux et bouquets de légumes crus avec présentation montée et emballée.
Formats standards pour 5–25 personnes selon type (corbeilles 20–25, plateaux 20–25, bouquets 5–10).
Quantités estimatives annuelles par type fournies en annexe pour planification.
Prestations de traiteur
Département de Tarn-et-Garonne
Une offre adaptée à des formats allant du panier-repas individuel aux réceptions de 1 200 convives.
- Gammes différenciées de cocktails, buffets, repas et plateaux-repas
- Livraison frigorifique et service 7 jours sur 7, y compris en soirée et jours fériés
- Personnel, vaisselle, mobilier, boissons et équipements proposés en complément
- Menus adaptables aux allergies, régimes spécifiques et approvisionnements locaux
Traiteur pour réceptions et réunions
Conseil départemental du Gard
Prestation de gamme améliorée : repas assis, plateaux, buffets et cocktails.
- Recettes travaillées avec produits de saison et valorisation des labels locaux ; options végétariennes et menus adaptés pour adolescents.
- Livraison conditionnée pour respecter chaîne du froid/liaison chaude ; fourniture et reprise du matériel non jetable.
- Estimations annuelles indicatives : environ 13 prestations, 860 couverts (variations possibles ±10–20 %).
Exploitation des espaces de restauration du domaine
Département des Hauts-de-Seine
Exploitation d'un restaurant assis avec terrasse et deux salles festives.
- Offre complète : service sur place, traiteur, événements et boutique éventuelle.
- Responsabilités : approvisionnement, HACCP, entretien courant des locaux et équipements installés, gestion des déchets via collectes spécialisées.
- Contraintes : mobilier soumis à validation, interdictions d'actions portant atteinte au patrimoine ou à la végétalisation, obligation de désigner un responsable de site.
Gestion cafétéria, boutique et presse
Centre Hospitalier Comminges Pyrénées
Exploitation d'une cafétéria/boutique assurant vente de repas (préparations remises en température), boissons non alcoolisées, presse et produits d'hygiène.
Aménagement du point de vente avec implantation et équipements à fournir; travaux conformes aux normes ERP, hygiène et sécurité.
Gestion des stocks, DLC, traçabilité, gestion des déchets et nettoyage, avec production de rapports annuels sur comptes et qualité de service.
Amplitude d'ouverture adaptée à la fréquentation, affichage des prix et exclusivité d'exploitation à l'intérieur des locaux concédés.
Exploitation de cafétéria et gestion de distributeurs automatiques
Centre hospitalier de Perpignan
- Vente de restauration légère et boissons sans alcool ; remise en température autorisée, cuisson traditionnelle interdite.
- Point presse et bimbeloterie intégré (journaux, livres, papeterie, hygiène), avec affichage des prix et informations allergènes.
- Gestion complète de l'exploitation : personnel, hygiène, nettoyage, maintenance et contrats techniques.
- Livraisons et approvisionnements organisés hors heures d'affluence.
Gestion des points de vente de restauration
SPL Occitanie Events
Onze points de vente répartis sur les niveaux 0 et 1, avec réserves dédiées et retraits Click & Collect.
- Offre salée, sucrée, boissons et formules avec produits régionaux et végétariens
- Renfort événementiel par au moins 2 food-trucks, vendeurs ambulants et points déportés
- Coffrets pour loges en formats 10, 15 et 20 personnes
- Exploitation intégrant préparation, maintenance, reporting et contrôle sanitaire
Assistance technique et fourniture de denrées alimentaires
Communauté d'agglomération du Gard rhodanien
Centrale d’achat avec plateforme de commande, référencement fournisseurs et livraisons de denrées.
- Gamme couvrant frais, surgelés, appertisés, 4e et 5e gamme et produits biologiques
- Assistance réglementaire EGALIM, GEMRCN, HACCP, traçabilité et gestion des alertes
- Livraisons au minimum deux fois par semaine avec respect strict des horaires et de la chaîne du froid
- Pilotage par tableaux de bord, audits fournisseurs, suivi des ruptures et plan annuel de progrès
9 Appels d'offres de Traiteur et Restauration Collective en Occitanie
Découvrez les marchés publics de prestations de traiteur et restauration collective en Occitanie : services de repas pour entreprises, collectivités et événements, gestion de cantines scolaires et d'hôpitaux, organisation de réceptions et cocktails.
Consultez les appels d'offres à Toulouse, Montpellier, Nîmes, et Perpignan. Développez votre activité en répondant aux besoins des acheteurs publics de la région.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Communauté d'Agglomération Gaillac Graulhet
Livraison quotidienne le matin en liaison froide; conditionnement en bacs inox et contrôle de température.
Repas composés en 4 éléments (entrée, plat protidique + accompagnement, laitage ou dessert) ; grammages différenciés maternelle / élémentaire / adultes.
Stock tampon prévu pour couvrir pics de fréquentation; fourniture de menus types, tableaux de grammages et fiches techniques avec l'offre.
Quantités annuelles estimées : maternelle 40 159 ; élémentaire 63 539 ; adultes 375.
Fourniture et livraison de fruits et légumes frais
Centre hospitalier universitaire de Montpellier
Fourniture de corbeilles de fruits, plateaux et bouquets de légumes crus avec présentation montée et emballée.
Formats standards pour 5–25 personnes selon type (corbeilles 20–25, plateaux 20–25, bouquets 5–10).
Quantités estimatives annuelles par type fournies en annexe pour planification.
Prestations de traiteur
Département de Tarn-et-Garonne
Une offre adaptée à des formats allant du panier-repas individuel aux réceptions de 1 200 convives.
- Gammes différenciées de cocktails, buffets, repas et plateaux-repas
- Livraison frigorifique et service 7 jours sur 7, y compris en soirée et jours fériés
- Personnel, vaisselle, mobilier, boissons et équipements proposés en complément
- Menus adaptables aux allergies, régimes spécifiques et approvisionnements locaux
Traiteur pour réceptions et réunions
Conseil départemental du Gard
Prestation de gamme améliorée : repas assis, plateaux, buffets et cocktails.
- Recettes travaillées avec produits de saison et valorisation des labels locaux ; options végétariennes et menus adaptés pour adolescents.
- Livraison conditionnée pour respecter chaîne du froid/liaison chaude ; fourniture et reprise du matériel non jetable.
- Estimations annuelles indicatives : environ 13 prestations, 860 couverts (variations possibles ±10–20 %).
Exploitation des espaces de restauration du domaine
Département des Hauts-de-Seine
Exploitation d'un restaurant assis avec terrasse et deux salles festives.
- Offre complète : service sur place, traiteur, événements et boutique éventuelle.
- Responsabilités : approvisionnement, HACCP, entretien courant des locaux et équipements installés, gestion des déchets via collectes spécialisées.
- Contraintes : mobilier soumis à validation, interdictions d'actions portant atteinte au patrimoine ou à la végétalisation, obligation de désigner un responsable de site.
Gestion cafétéria, boutique et presse
Centre Hospitalier Comminges Pyrénées
Exploitation d'une cafétéria/boutique assurant vente de repas (préparations remises en température), boissons non alcoolisées, presse et produits d'hygiène.
Aménagement du point de vente avec implantation et équipements à fournir; travaux conformes aux normes ERP, hygiène et sécurité.
Gestion des stocks, DLC, traçabilité, gestion des déchets et nettoyage, avec production de rapports annuels sur comptes et qualité de service.
Amplitude d'ouverture adaptée à la fréquentation, affichage des prix et exclusivité d'exploitation à l'intérieur des locaux concédés.
Exploitation de cafétéria et gestion de distributeurs automatiques
Centre hospitalier de Perpignan
- Vente de restauration légère et boissons sans alcool ; remise en température autorisée, cuisson traditionnelle interdite.
- Point presse et bimbeloterie intégré (journaux, livres, papeterie, hygiène), avec affichage des prix et informations allergènes.
- Gestion complète de l'exploitation : personnel, hygiène, nettoyage, maintenance et contrats techniques.
- Livraisons et approvisionnements organisés hors heures d'affluence.
Gestion des points de vente de restauration
SPL Occitanie Events
Onze points de vente répartis sur les niveaux 0 et 1, avec réserves dédiées et retraits Click & Collect.
- Offre salée, sucrée, boissons et formules avec produits régionaux et végétariens
- Renfort événementiel par au moins 2 food-trucks, vendeurs ambulants et points déportés
- Coffrets pour loges en formats 10, 15 et 20 personnes
- Exploitation intégrant préparation, maintenance, reporting et contrôle sanitaire
Assistance technique et fourniture de denrées alimentaires
Communauté d'agglomération du Gard rhodanien
Centrale d’achat avec plateforme de commande, référencement fournisseurs et livraisons de denrées.
- Gamme couvrant frais, surgelés, appertisés, 4e et 5e gamme et produits biologiques
- Assistance réglementaire EGALIM, GEMRCN, HACCP, traçabilité et gestion des alertes
- Livraisons au minimum deux fois par semaine avec respect strict des horaires et de la chaîne du froid
- Pilotage par tableaux de bord, audits fournisseurs, suivi des ruptures et plan annuel de progrès