Fourniture et livraison de fruits et légumes frais
Description technique
Produits et formats
- Corbeilles de fruits pour 20–25 personnes (boîte cylindrique type « chapeau »), plateaux de légumes crus pour 20–25 personnes, bouquets de légumes crus pour 5–10 personnes, sauces en contenants séparés identifiés.
Présentation et conditionnement
- Livrés montés et emballés, présentation soignée et stable ; sauces séparées et identifiées.
Fréquences et volumes
- Quantités estimatives annuelles par référence pour planification des besoins ; productions préparées et livrées prêtes à servir.
Hygiène
- Respect des règles de salubrité et de conservation propres aux produits prêts à consommer.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE MONTPELLIER Direction des Achats et des Approvisionnements — Service Restauration 1 Place Jean Baumel, Centre Bellevue, 34295 MONTPELLIER CEDEX 5 À l’attention de : Sissia LOBJOIS
Modalités de livraison
Remise en main propre contre récépissé ou envoi postal/transporteur avec date et heure certaines avant la date limite de dépôt des offres. Un bon de livraison daté et signé doit accompagner chaque échantillon et indiquer référence affaire, identification et nombre d'échantillons, nom du candidat. Absence d’échantillon = irrégularité.
Produits à fournir
- Corbeille de fruits (20–25 personnes)x1
- Plateau de légumes crus (20–25 personnes)x1
- Bouquet de légumes crus (5–10 personnes)x1
- Sauce (contenant séparé)x1
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