Découvrez les opportunités de marchés publics en Auvergne-Rhône-Alpes dans le secteur des prestations de traiteur et de la restauration collective. Trouvez des appels d'offres pour la préparation de repas, la livraison de plateaux-repas, l'organisation de réceptions et la gestion de cantines scolaires ou d'entreprises.
Explorez les annonces de marchés publics dans les départements de l'Ain, l'Allier, l'Ardèche, le Cantal, la Drôme, l'Isère, la Loire, le Rhône, la Savoie et la Haute-Savoie. Restez informé des besoins des collectivités et administrations de la région.
Restauration collective des restaurants administratifs
Direction départementale des finances publiques de l'Isère
- Fabrication sur site (AURHI) ou fabrication sur site / liaison froide (ARFI) avec service en libre‑service, Salad'Bar et îlots réfrigérés.
- Obligation d'une proposition quotidienne de plat végétarien, traçabilité complète, 80 % minimum de produits frais pour fabrications sur place et objectifs d'achat durable (50 % produits durables dont 20 % bio ; 60 % viandes/produits de la mer durables/qualité, calculés en valeur HT).
- Plan alimentaire sur 5 semaines, envoi des menus 21 jours avant exécution, PMS/HACCP, prélèvements témoins conservés 7 jours, analyses et audits réguliers, reporting mensuel et semestriel pour indicateurs durables.
- Gestion anti‑gaspillage, tri sélectif et participation à la valorisation des déchets ; personnel identifié et formé avec au minimum un cuisinier par site.
Confection et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Mairie de Sathonay-Village
Confection, refroidissement, conditionnement et livraison en liaison froide de repas destinés à la restauration scolaire.
Exigence d'un pourcentage minimum de produits issus de l'agriculture biologique (le candidat peut proposer un pourcentage supérieur).
Conditionnement garantissant la chaîne du froid, étiquetage et traçabilité des lots.
Justificatifs d'agréments/certifications de l'unité de fabrication et description des moyens logistiques demandés.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Saint-Chef
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour deux restaurants scolaires.
- Volumes indicatifs : environ 38 000–41 000 repas/an; effectifs journaliers fournis la veille avant 10h.
- Menu à 4 composantes (1 plat protidique + 1 accompagnement + 2 choix parmi hors-d'œuvre/fromage/dessert); pain fourni; au moins 1 repas végétarien/semaine.
- Conditionnement en barquettes (lots de 6 pour éléments principaux), étiquetage complet, transport en camion réfrigéré et respect strict de la chaîne du froid.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
COMMUNE DE SAINT PERAY
- Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour scolaires : cycles de menus conformes GEM‑RCN, grammages et limitation fromage (max 4 fois/mois).
- Quantités indicatives annuelles : 16 000 repas maternelle, 32 000 repas élémentaire, 20 repas adultes.
- Livraison au plus tard 09h30, déchargement et rangement dans armoires froides par le titulaire ; conditionnement en bacs inox/barquettes biodégradables avec étiquetage complet.
- Exigences produits : interdiction OGM, 50 % produits durables/qualité dont 20 % bio, minima 50 % bio pour féculents, traçabilité documentaire et autocontrôles microbiologiques.
- Manuel technique, rapport mensuel et participation à commission restauration scolaire attendus.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Commune de Marlioz
- Confection et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et centre de loisirs.
- Fréquences : livraisons 4 jours/semaine en période scolaire (env. 140 jours/an) et livraisons spécifiques en vacances ; volumes indicatifs : 50 repas maternelle, 90 primaire, 2 adultes par jour.
- Menus conformes GEMRCN, prise en charge des régimes spécifiques, au moins 50% d’ingrédients bio identifiés sur les menus.
- Contrôles qualité (températures, analyses bactériologiques, audits), fiches techniques et animations pédagogiques incluses.
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de repas et goûters en liaison froide
Billom Communauté
Tous les détails du marché
Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
Fourniture de repas en liaison chaude pour restaurants scolaires
Commune de Morestel
50 Appels d'offres de Traiteur et Restauration collective en Auvergne-Rhône-Alpes
Découvrez les opportunités de marchés publics en Auvergne-Rhône-Alpes dans le secteur des prestations de traiteur et de la restauration collective. Trouvez des appels d'offres pour la préparation de repas, la livraison de plateaux-repas, l'organisation de réceptions et la gestion de cantines scolaires ou d'entreprises.
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Restauration collective des restaurants administratifs
Direction départementale des finances publiques de l'Isère
- Fabrication sur site (AURHI) ou fabrication sur site / liaison froide (ARFI) avec service en libre‑service, Salad'Bar et îlots réfrigérés.
- Obligation d'une proposition quotidienne de plat végétarien, traçabilité complète, 80 % minimum de produits frais pour fabrications sur place et objectifs d'achat durable (50 % produits durables dont 20 % bio ; 60 % viandes/produits de la mer durables/qualité, calculés en valeur HT).
- Plan alimentaire sur 5 semaines, envoi des menus 21 jours avant exécution, PMS/HACCP, prélèvements témoins conservés 7 jours, analyses et audits réguliers, reporting mensuel et semestriel pour indicateurs durables.
- Gestion anti‑gaspillage, tri sélectif et participation à la valorisation des déchets ; personnel identifié et formé avec au minimum un cuisinier par site.
Confection et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire
Mairie de Sathonay-Village
Confection, refroidissement, conditionnement et livraison en liaison froide de repas destinés à la restauration scolaire.
Exigence d'un pourcentage minimum de produits issus de l'agriculture biologique (le candidat peut proposer un pourcentage supérieur).
Conditionnement garantissant la chaîne du froid, étiquetage et traçabilité des lots.
Justificatifs d'agréments/certifications de l'unité de fabrication et description des moyens logistiques demandés.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Saint-Chef
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour deux restaurants scolaires.
- Volumes indicatifs : environ 38 000–41 000 repas/an; effectifs journaliers fournis la veille avant 10h.
- Menu à 4 composantes (1 plat protidique + 1 accompagnement + 2 choix parmi hors-d'œuvre/fromage/dessert); pain fourni; au moins 1 repas végétarien/semaine.
- Conditionnement en barquettes (lots de 6 pour éléments principaux), étiquetage complet, transport en camion réfrigéré et respect strict de la chaîne du froid.
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
COMMUNE DE SAINT PERAY
- Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour scolaires : cycles de menus conformes GEM‑RCN, grammages et limitation fromage (max 4 fois/mois).
- Quantités indicatives annuelles : 16 000 repas maternelle, 32 000 repas élémentaire, 20 repas adultes.
- Livraison au plus tard 09h30, déchargement et rangement dans armoires froides par le titulaire ; conditionnement en bacs inox/barquettes biodégradables avec étiquetage complet.
- Exigences produits : interdiction OGM, 50 % produits durables/qualité dont 20 % bio, minima 50 % bio pour féculents, traçabilité documentaire et autocontrôles microbiologiques.
- Manuel technique, rapport mensuel et participation à commission restauration scolaire attendus.
Confection et livraison de repas en liaison froide
Commune de Marlioz
- Confection et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire et centre de loisirs.
- Fréquences : livraisons 4 jours/semaine en période scolaire (env. 140 jours/an) et livraisons spécifiques en vacances ; volumes indicatifs : 50 repas maternelle, 90 primaire, 2 adultes par jour.
- Menus conformes GEMRCN, prise en charge des régimes spécifiques, au moins 50% d’ingrédients bio identifiés sur les menus.
- Contrôles qualité (températures, analyses bactériologiques, audits), fiches techniques et animations pédagogiques incluses.
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Fourniture de repas et goûters en liaison froide
Billom Communauté
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Fourniture de repas en liaison chaude pour restaurants scolaires
Commune de Morestel