• Fourniture quotidienne de repas en liaison froide ou chaude avec menus sur cycles (plan de 6 semaines puis plans de 4 semaines) et options à 5 ou 4 composants, incluant une version végétarienne hebdomadaire.
• Volumes indicatifs par jour : environ 43 repas maternels, 30 repas maternels supplémentaires, 68 repas élémentaires, et des séries pour centre de loisirs (ex. 90 enfants/9 adultes en période scolaire ; variations saisonnières indiquées).
• Livraison du lundi au vendredi, conditionnement et étiquetage conformes, fiches de relevé de température à chaque livraison et conservation d'échantillons-témoins 5 jours (0-3 °C).
• Approvisionnement privilégiant produits frais et durables, interdiction de viandes reconstituées et d'OGM, reporting trimestriel des achats durables/biologiques.

Organisation de séjours et week-ends pour mineurs pris en charge par l'aide sociale à l'enfance, structurés en trois typologies : prise en charge adaptée, séjours classiques et séjours à thèmes.

Prestations complètes incluant hébergement, restauration, encadrement qualifié, animation, transport aller/retour, gestion sanitaire et protocole d'urgence.

Capacités typiques : structures de 15 à 25 participants selon le type de séjour, avec ratios d'encadrement renforcés pour prises en charge adaptées.

Fourniture d'un projet éducatif individualisé, personnel diplômé ou habilité (BAFA/BAFD/BPJEPS ou équivalents), et respect des obligations de protection des données et d'hygiène-sécurité.

Analyses microbiologiques et prélèvements couvrant : eaux (chaudes, froides, process, blanchisserie), endoscopes, surfaces (hospitalières et industrielles), air, mains et denrées alimentaires.

Prestations réalisées par laboratoire accrédité COFRAC avec traçabilité complète, protocoles normés (ex. NF T90-431, FD T90-522) et rapports électroniques détaillés.

Délais analytiques typiques : 3–7 jours (10–12 jours pour Legionella); restitution avec alertes en cas de non-conformité, interprétation et recommandations; interventions d'urgence possibles sous 24 heures.

Solution de traçabilité amont basée sur blockchain pour trois composants alimentaires (biscuits, entrée appertisée, pâtes de fruits).

Fourniture de 5 accès/licences et accès via plateforme web (Web Service), sans installation locale.

Prestation complète comprenant reprise des données, tests/recettes, déploiement, tableaux de bord, maintenance, support et formation des utilisateurs.

Fonctionnalités clés : immutabilité des données, chiffrement, authentification, interopérabilité et rapports analytiques.

Agence événementielle assurant la conception stratégique, la création et la production opérationnelle d’événements.
Prise en charge complète : repérages, scénographie, technique (son, lumière, vidéo), montage/démontage et gestion de la sécurité et de l’accessibilité.
Prestation traiteur intégrée avec menus locaux et durables, gestion des contraintes alimentaires et du service sur site.
Démarche RSE exigée : fournisseurs éco-responsables, mobiliers réutilisables, gestion des déchets et optimisation des transports.

Dîners assis synchronisés avec une représentation, service en table en quatre temps (entrée, plat, dessert, café et mignardises).

160 couverts par soirée (16 tables rondes 180 cm, 10 personnes par table) ; fourniture complète du mobilier, vaisselle et arts de la table, installation d'une cuisine relais et gestion complète des livraisons, déchets et restitution des locaux.

Menu signé par un chef étoilé Michelin (dégustation obligatoire pour 3 propositions) ; produits de saison, préférence pour origine locale/régionale et option biologique ; prise en charge des régimes alimentaires avec transmission 3 jours ouvrés avant la représentation.

Restauration en liaison froide avec livraison à un point de collecte central, environ 21 000 repas par an.
Menus sur cycle de 4 semaines, élaborés pour respecter les apports nutritionnels adaptés aux personnes âgées, avec options pour régimes spécifiques (sans sel, diabétique, mixé).
Pré-commandes organisées avec réajustement possible la veille (avant 10h).
Conditionnement en barquettes individuelles recyclables micro-ondables, avec étiquetage détaillé (allergènes, poids, instructions de réchauffage).
Respect de la chaîne du froid, traçabilité et livraison quotidienne selon planning.

• Fourniture d’environ 190 cartes accréditives multi-enseignes, chaque carte affectée à un véhicule ou usage spécifique (immatriculation, véhicules pédagogiques ou jerrican).

• Services couverts : carburant toutes énergies, recharge électrique via réseau multi-opérateurs, paiement de péages et parkings, et services de nettoyage avec plafond mensuel de 25 € TTC par carte.

• Portail en ligne pour gestion distante (création/suppression de cartes, plafonds, désactivation de services) et formation/assistance associées.

• Reporting mensuel en format tableur avec numéro de carte, immatriculation/affectation, date/lieu de transaction, type et quantité de carburant, coût, consommation moyenne et cumul.