14 marchés publics pour blé

Relamping de la Halle au Blé avec fourniture/pose de 21 tubulaires longues, 26 tubulaires courtes, 3 hublots et 1 guirlande (≈550 m), et fourniture d'un tableau de commande.
Performances : 400 lux moyen, uniformité > 0,6, conformité EN 12464 ; travaux en jours ouvrés, remaniement d'armoire, re‑câblage blocs secours.
Livrables : étude d'éclairage en cas d'équivalence, mesures avant/après, DOE 2 ex. papier + CD.

Menuiseries bois et charpente : fabrication/pose charpente tronconique, chemin dormant en chêne, fourniture de meules granit Ø1,70 m, motorisation débrayable conforme directive machines, blutoir tamisant et fourniture de 8 voiles coton 450 g/m².

• Essais de mouture et PV contradictoires de mise en service, dossier d'exploitation et entretien à fournir.

Produits de viennoiserie traditionnels (pain au chocolat, croissant, brioches, chouquettes, bugnes) avec poids unitaires et volumes annuels estimés.

Exigences techniques : 100 % pur beurre, farines panifiables, pas de surgélation, cuisson proche de la livraison et qualité organoleptique élevée.

Livraisons matinales avec emballages minimisés et traçabilité complète à la livraison ; contrôles sommaires effectués.

Pâtes artisanales en sacs de gros calibre (ex. 5 kg) issues de semoule de blé dur qualité supérieure.

• Production liée aux critères de développement durable ; traçabilité d'origine demandée.
• Conditionnements adaptés au stockage collectif.

Épicerie bio (conserves, biscuits, pâtes, riz, huiles, confitures) avec quantités indicatives (ex. compotes individuelles ≈ 4 000).
Spécifications : certification bio, DDM ≥ 6 mois pour nombreux produits, pâtes semoule SSS E.
Conditionnements fractionnables et fiches analytiques demandées.

Farines et légumineuses BIO : farines (blé T80, maïs), lentilles, haricots, pois chiche.

• BIO et absence d'OGM exigées ; conditionnements conformes aux usages.
• Traçabilité et fiches techniques requises.