161 appels d'offres Blé

Le périmètre est réparti en 34 lots, des viandes aux produits laitiers, en passant par les céréales, les fruits et les légumes.

• Certains lots imposent une origine et une traçabilité documentées à chaque livraison.
• Les spécifications couvrent denrées fraîches, surgelées, sèches et biologiques.
• Les emballages réutilisables sont préférés et le suremballage doit être limité.

L’approvisionnement est destiné à un restaurant scolaire servant environ 670 repas par jour, quatre jours par semaine en période scolaire.

• Huit lots distincts, des conserves et condiments aux féculents et préparations pâtissières.
• Le lot bio distingue céréales, légumineuses, pâtes, riz, semoules, sucres et huiles.
• Conditionnements professionnels variés : boîtes de conserve, coupelles, poches, bidons, seaux et sacs de 1 à 10 kg.
• Les références de chocolat noir pâtissier exigent au moins 50 % de cacao.

Accord-cadre à bons de commande réparti en huit lots, dont deux lots de produits bio.

• Les quantités indiquées sont estimatives et fondées sur les consommations déclarées en année N-2.
• Livraisons franco de port, jusqu’à deux fois par semaine, entre 6 h et 10 h.
• Une fiche technique complète est exigée pour chaque article proposé.
• Les prix unitaires sont révisables selon une périodicité semestrielle.

Le pain est cuit le jour de la livraison ; les produits congelés ou décongelés sont interdits.

• Six références sont prévues, notamment des petits pains de 50 g et du pain aux céréales tranché de 400 g.
• Commandes transmises la veille avant 12 h ; livraisons les lundis, mardis, jeudis et vendredis, de 7 h à 10 h.
• Le suivi du pain couvre ingrédients, allergènes, origine, lieu de production et identification du lot.
• Les pains spéciaux sont emballés séparément ; les agrafes métalliques sont proscrites.

Les livraisons sont prévues entre 6 h 30 et 11 h, au minimum deux fois par semaine.

• Conserves de fruits, légumes et poissons, avec conditionnements en boîtes, bocaux ou poches.
• Huiles, condiments, distributeurs jetables et épices en vrac ou conditionnées.
• Féculents non biologiques et gamme distincte de produits d’épicerie biologiques.
• Produits pour desserts et pâtisseries, des ingrédients secs aux préparations et pièces à garnir.

Les huit lots couvrent aussi bien les conserves et condiments que les ingrédients de pâtisserie et une gamme d’épicerie bio.

• Des conditionnements de gros formats côtoient des bouteilles, poches, sachets et unités de distribution jetables.
• Les féculents comprennent des pâtes classiques, semi-complètes et multicolores, ainsi que plusieurs types de riz et de semoules.
• Les produits bio sont regroupés dans un lot propre, avec notamment 200 kg estimés de pâtes semi-complètes bio.
• Les livraisons sont prévues entre 06 h 30 et 11 h 00, au minimum deux fois par semaine, avec un bon de livraison distinct de la facture.

La prestation combine la gestion des bennes, la logistique de collecte et une filière de compostage contrôlée.

• Bennes étanches, bâchées ou capotées, avec manutention et retour totalement vidées
• Compost normalisé NFU 44-095 et procédures dédiées aux boues ou composts non conformes
• Pesées à plein et à vide, bordereaux de suivi, bilans mensuels et rapport annuel
• Traçabilité complète depuis l’enlèvement en station jusqu’à la destination finale du compost

Les commandes sont passées au fil des besoins, avec un délai de livraison plafonné à 24 heures.

• Trois lots distincts : épicerie salée et boissons, épicerie sucrée, légumes secs biologiques.
• Livraisons au moins hebdomadaires, le matin avant 10 heures, avec tableau des jours proposé par le candidat.
• Les lignes du BPU sont à compléter sans omission ni modification ; marques, calibrages et conditionnements sont à préciser.
• Les produits livrés doivent respecter les règles sanitaires et d’étiquetage, et rester d’une qualité équivalente aux échantillons.

Les commandes sont déclenchées au fil des besoins, sans minimum ni frais de port.

• Quatre lots distincts couvrent épicerie, sauces, conserves, féculents et légumes secs.
• Les quantités prévisionnelles peuvent varier de ±20 % selon les besoins réels.
• Livraisons le matin entre 6 h 30 et 11 h, avec contrôles à réception.
• La marque, le conditionnement et l’origine des produits doivent être renseignés dans l’offre.

Les références couvrent aussi bien les conserves en grands formats que les ingrédients de cuisine et de pâtisserie.

• Conserves de fruits, légumes et poissons, en boîtes, bocaux ou poches.
• Huiles, condiments et épices, avec des conditionnements professionnels et des unités de gestion au litre ou au kilogramme.
• Féculents non bio, ingrédients de pâtisserie et produits d’épicerie bio, dont des pâtes, céréales, huiles et sucres.

L’approvisionnement est destiné à un service de restauration scolaire d’environ 620 repas par jour en période scolaire.

• Huit lots couvrent les conserves, condiments, épices, féculents, desserts-pâtisseries et produits bio.
• Les quantités du bordereau sont estimatives et ne garantissent pas de commandes minimales.
• Livraisons prévues entre 06 h 30 et 11 h 00, au minimum deux fois par semaine.
• Contrôles possibles sur les quantités, l’étiquetage, les dates, le transport et la conformité microbiologique.

Les offres portent sur six accords-cadres autonomes, avec des références et des modalités d’approvisionnement propres à chaque lot.

• Gamme de pains frais, spéciaux et biologiques, entiers, tranchés ou en portions individuelles.
• Lot pâtisserie comprenant préparations, fruits secs ou confits, chocolats de couverture et pâtes à glacer.
• Livraisons quotidiennes pour les lots de boulangerie, hebdomadaires pour les produits de pâtisserie.
• Fiches techniques requises pour identifier chaque référence et documenter composition, grammage, emballage et certifications revendiquées.

Réalisation complète de réseaux gravitaires d'eaux usées et d'installations de refoulement : terrassements, pose de conduites, regards, boîtes de branchement et mise en service des équipements de pompage.
Travaux de génie civil pour stations de refoulement, blindage et gestion de nappe, fourniture et câblage d'armoires électriques, essais et télémétrie.
Réfections provisoires et définitives de voirie, reprise des bordures et espaces verts, plans de récolement géoréférencés et livraison d'un DOE complet.
Contraintes techniques : sondages destructifs préalables, gestion des HAP/amiante dans enrobés, contrôles/analyses et plan de contrôle.