Fourniture de produits lessiviels professionnels
Cuisine Centrale Lagraulet Sur Gers
Une gamme multi-usage associe hygiène alimentaire, entretien des sols, lavage du linge, entretien sanitaire et plonge professionnelle.
- Références concentrées, désinfectantes, bactéricides, fongicides ou adaptées au contact alimentaire
- Produits écolabelisés Ecolabel européen ou Ecocert, avec certificats justificatifs
- Conditionnements variés : bidons, sacs, poches, flacons, doses et systèmes cartouche
- Installation, entretien, réglage et dépose des doseurs et distributeurs inclus
Fourniture de produits surgelés conventionnels
Collège du Jaur - UPP Alexandre Laissac
Une gamme étendue de denrées surgelées est livrée à la restauration collective selon les besoins de l’établissement.
- Références obligatoires du BPU couvrant poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et glaces
- Maintien de la chaîne du froid à -18 °C avec enregistrement automatique des températures
- Origine géographique et département de fabrication renseignés pour chaque ligne du BPU
- Livraisons de 7 h à 11 h avec vérification immédiate des quantités et de la température
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Collège du Jaur - UPP Alexandre Laissac
Approvisionnement multi-familles calibré pour la restauration collective, du produit sec courant aux références de régime et de nutrition.
- Large assortiment de sauces, condiments, féculents, conserves, épices, desserts et boissons de cuisine
- Références avec marques, équivalences, signes AOP/IGP, BIO et conditionnements imposés au BPU
- Exigences spécifiques pour les textures modifiées, les pâtes résistantes à la régénération et les produits hyposodés
- Contrôle systématique des quantités, emballages, DLC/DLUO, lots et températures à la réception
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège du Jaur - UPP Alexandre Laissac
Approvisionnement multi-familles pour restauration collective, avec exigences sanitaires, de fraîcheur, d’origine et de livraison sous température contrôlée.
- Beurres pasteurisés soumis à des seuils de composition et à des critères microbiologiques précis
- Ovoproduits pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité des lots et analyses
- Fromages au lait cru exclus, avec exigences spécifiques selon les familles de fromages
- Livraisons entre 7 h et 11 h avec contrôle des DLC, températures, emballages et estampilles sanitaires
Fourniture de pains et produits de boulangerie
EPLEFPA de La Lozère
Une gamme destinée à la restauration collective, commandée à l’unité ou au kilogramme selon les références.
- Pains de 30 g à 400 g, dont baguettes, pains de campagne, pains kebab et pâte à pizza crue
- Petits pains classiques, BIO, complets, céréales, au levain et garnitures variées
- Viennoiseries individuelles et grands formats, avec galette des rois de 600 g
- Produits du jour, traçables, étiquetés et contrôlés à réception
Fourniture de produits de la mer frais
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement de poissons découpés et de fruits de mer frais pour la restauration collective.
- Température de conservation et de transport proche de 0 à 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale
- Livraisons réfrigérées entre 7 h et 11 h avec contrôle à réception
Fourniture de petits matériels de cuisine et de vaisselle
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement de cuisines de restauration collective en équipements allant de l’ustensile courant aux matériels électriques et réfrigérants professionnels.
- Références très diversifiées : cuisson, froid, réception, traiteur, ustensiles et vaisselle
- Matériels dimensionnés pour un usage intensif et soumis aux exigences d’hygiène alimentaire
- Nombreuses capacités et dimensions imposées, notamment formats GN, contenances et longueurs
- Documentation technique, contrôle à réception et garantie minimale de deux ans
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et de 4e et 5e gamme
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement pour restauration collective avec classement commercial, traçabilité d’origine et contrôle systématique à réception.
- Dix familles de produits, des condiments aux salades et pommes de terre
- Catégorie I ou II et première fraîcheur exigées
- Origine renseignée sur chaque ligne du BPU et résidus de pesticides conformes
- Références vendues au kilogramme, à la pièce, à la botte ou en conditionnements adaptés
Fourniture de produits d’épicerie conventionnelle et BIO
EPLEFPA de La Lozère
Une gamme de poudres, sauces, jus, purées et préparations dessert destinée à la restauration collective.
- Reconstitution sans grumeaux et tenue après préparation
- Produits pour régimes spéciaux, dont préparations hyposodées et enrichies en protéines
- Origine obligatoire sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de deux tiers à la livraison
Fourniture de boissons
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement de vins, bières, cidres, spiritueux et apéritifs avec origine renseignée au BPU.
- Justificatifs requis pour les dénominations AOC et IGP
- Étiquetage incluant le titre alcoométrique et les informations réglementaires sur les ingrédients
- Conditionnements d’origine en bouteilles, caissettes ou bonbonnes
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement pour restauration collective avec références obligatoires renseignées dans le BPU.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique exigée sur chaque ligne du BPU
- Remplacement sans frais des non-conformités
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
EPLEFPA de La Lozère
Familles bovines, veau, abats et préparations hachées pour restauration collective
- Origines France ou UE selon les références du BPU
- Viandes hachées préparées le jour de la livraison
- Classement bovin EUROP et identification des trois pays bovins
- Exclusion des viandes congelées, attendries ou reconstituées
Fourniture de produits de charcuterie et traiteur
EPLEFPA de La Lozère
Viandes de plusieurs espèces préparées pour la restauration collective et protégées par un conditionnement sous vide.
- Agneau, bœuf, veau, porc, volailles et lapin
- Produits frais uniquement, sans congelé, surgelé ni décongelé
- DLC résiduelle minimale des deux tiers
- Température de conservation de 0 °C à +4 °C
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
EPLEFPA de La Lozère
Les références obligatoires du BPU doivent être renseignées intégralement, sans suppression de ligne, colonne ou code technique.
- DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
- Beurre pasteurisé à 82 g minimum de matière grasse pour 100 g et 2 % de sel maximum
- Ovoproduits liquides conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité et analyses par lot
- Livraisons entre 7 h et 11 h sous température contrôlée et avec bon de livraison détaillé
Fournitures administratives et papeterie
Lycée Reffye
Assortiment étendu de petit matériel de bureau et d’articles de classement
- Enveloppes de 110 × 220 à 229 × 324 mm, avec grammages, fenêtres, fermetures et soufflets variés
- Marqueurs permanents, effaçables et pour papier, en pointes biseautées ou ogives
- Agrafage, perforation, reliure, correction, adhésifs et accessoires de classement
- Tableaux blancs émaillés magnétiques jusqu’à 90 × 180 cm
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Lycée Reffye
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec références obligatoires du BPU et livraisons ponctuelles ou régulières.
- Large gamme de légumes, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, boulangerie, glaces et produits traiteur
- Maintien à -18 °C avec enregistrement automatique des températures et interdiction de recongélation
- Traçabilité de l’origine sur chaque ligne du BPU et retrait immédiat en cas d’alerte sanitaire
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite sous 48 heures ouvrables
Produits de charcuterie conventionnelle, BIO et de traiteur
Lycée Reffye
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec références et compositions définies dans le BPU.
- Familles diversifiées : jambons, saucisses, charcuteries fumées, salées, cuites ou tranchées, terrines et pâtés
- Produits conventionnels, biologiques et sous signes de qualité avec justificatifs de certification
- Conditionnement sous vide, étiquetage réglementaire en français et DLC minimale de 15 jours à la livraison
- Livraison sous contrôle de température, traçabilité complète et remplacement des non-conformités
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et biologiques
Lycée Reffye
Une gamme spécialisée pour la préparation et l'assaisonnement des repas de restauration collective.
- Exclusion des denrées contenant des OGM
- Produits déshydratés à reconstitution sans grumeaux
- Régimes spéciaux et préparations hyposodées
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
Fourniture de produits jetables, d'hygiène et d'entretien
Lycée Reffye
Consommables pour le service alimentaire, l'essuyage et la protection du personnel.
- Articles de contact alimentaire et emballages scellables
- Films, aluminium, papiers cuisson et recharges de dévidoirs
- Gants, vêtements jetables et kits visiteurs
- Sacs, papiers sanitaires et consommables de distribution
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels et biologiques
Lycée Reffye
Approvisionnement pour la restauration collective avec contrôle renforcé de la fraîcheur et de la conformité à réception.
- Catégories commerciales I ou II et maturité adaptée à l’usage
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de deux tiers contrôlée à la livraison
- Formats diversifiés en vrac, pièces, bottes, sachets, barquettes, colis et caisses
11829 marchés publics
Fourniture de produits lessiviels professionnels
Cuisine Centrale Lagraulet Sur Gers
Une gamme multi-usage associe hygiène alimentaire, entretien des sols, lavage du linge, entretien sanitaire et plonge professionnelle.
- Références concentrées, désinfectantes, bactéricides, fongicides ou adaptées au contact alimentaire
- Produits écolabelisés Ecolabel européen ou Ecocert, avec certificats justificatifs
- Conditionnements variés : bidons, sacs, poches, flacons, doses et systèmes cartouche
- Installation, entretien, réglage et dépose des doseurs et distributeurs inclus
Fourniture de produits surgelés conventionnels
Collège du Jaur - UPP Alexandre Laissac
Une gamme étendue de denrées surgelées est livrée à la restauration collective selon les besoins de l’établissement.
- Références obligatoires du BPU couvrant poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et glaces
- Maintien de la chaîne du froid à -18 °C avec enregistrement automatique des températures
- Origine géographique et département de fabrication renseignés pour chaque ligne du BPU
- Livraisons de 7 h à 11 h avec vérification immédiate des quantités et de la température
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Collège du Jaur - UPP Alexandre Laissac
Approvisionnement multi-familles calibré pour la restauration collective, du produit sec courant aux références de régime et de nutrition.
- Large assortiment de sauces, condiments, féculents, conserves, épices, desserts et boissons de cuisine
- Références avec marques, équivalences, signes AOP/IGP, BIO et conditionnements imposés au BPU
- Exigences spécifiques pour les textures modifiées, les pâtes résistantes à la régénération et les produits hyposodés
- Contrôle systématique des quantités, emballages, DLC/DLUO, lots et températures à la réception
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège du Jaur - UPP Alexandre Laissac
Approvisionnement multi-familles pour restauration collective, avec exigences sanitaires, de fraîcheur, d’origine et de livraison sous température contrôlée.
- Beurres pasteurisés soumis à des seuils de composition et à des critères microbiologiques précis
- Ovoproduits pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité des lots et analyses
- Fromages au lait cru exclus, avec exigences spécifiques selon les familles de fromages
- Livraisons entre 7 h et 11 h avec contrôle des DLC, températures, emballages et estampilles sanitaires
Fourniture de pains et produits de boulangerie
EPLEFPA de La Lozère
Une gamme destinée à la restauration collective, commandée à l’unité ou au kilogramme selon les références.
- Pains de 30 g à 400 g, dont baguettes, pains de campagne, pains kebab et pâte à pizza crue
- Petits pains classiques, BIO, complets, céréales, au levain et garnitures variées
- Viennoiseries individuelles et grands formats, avec galette des rois de 600 g
- Produits du jour, traçables, étiquetés et contrôlés à réception
Fourniture de produits de la mer frais
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement de poissons découpés et de fruits de mer frais pour la restauration collective.
- Température de conservation et de transport proche de 0 à 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale
- Livraisons réfrigérées entre 7 h et 11 h avec contrôle à réception
Fourniture de petits matériels de cuisine et de vaisselle
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement de cuisines de restauration collective en équipements allant de l’ustensile courant aux matériels électriques et réfrigérants professionnels.
- Références très diversifiées : cuisson, froid, réception, traiteur, ustensiles et vaisselle
- Matériels dimensionnés pour un usage intensif et soumis aux exigences d’hygiène alimentaire
- Nombreuses capacités et dimensions imposées, notamment formats GN, contenances et longueurs
- Documentation technique, contrôle à réception et garantie minimale de deux ans
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et de 4e et 5e gamme
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement pour restauration collective avec classement commercial, traçabilité d’origine et contrôle systématique à réception.
- Dix familles de produits, des condiments aux salades et pommes de terre
- Catégorie I ou II et première fraîcheur exigées
- Origine renseignée sur chaque ligne du BPU et résidus de pesticides conformes
- Références vendues au kilogramme, à la pièce, à la botte ou en conditionnements adaptés
Fourniture de produits d’épicerie conventionnelle et BIO
EPLEFPA de La Lozère
Une gamme de poudres, sauces, jus, purées et préparations dessert destinée à la restauration collective.
- Reconstitution sans grumeaux et tenue après préparation
- Produits pour régimes spéciaux, dont préparations hyposodées et enrichies en protéines
- Origine obligatoire sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de deux tiers à la livraison
Fourniture de boissons
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement de vins, bières, cidres, spiritueux et apéritifs avec origine renseignée au BPU.
- Justificatifs requis pour les dénominations AOC et IGP
- Étiquetage incluant le titre alcoométrique et les informations réglementaires sur les ingrédients
- Conditionnements d’origine en bouteilles, caissettes ou bonbonnes
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
EPLEFPA de La Lozère
Approvisionnement pour restauration collective avec références obligatoires renseignées dans le BPU.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique exigée sur chaque ligne du BPU
- Remplacement sans frais des non-conformités
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
EPLEFPA de La Lozère
Familles bovines, veau, abats et préparations hachées pour restauration collective
- Origines France ou UE selon les références du BPU
- Viandes hachées préparées le jour de la livraison
- Classement bovin EUROP et identification des trois pays bovins
- Exclusion des viandes congelées, attendries ou reconstituées
Fourniture de produits de charcuterie et traiteur
EPLEFPA de La Lozère
Viandes de plusieurs espèces préparées pour la restauration collective et protégées par un conditionnement sous vide.
- Agneau, bœuf, veau, porc, volailles et lapin
- Produits frais uniquement, sans congelé, surgelé ni décongelé
- DLC résiduelle minimale des deux tiers
- Température de conservation de 0 °C à +4 °C
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
EPLEFPA de La Lozère
Les références obligatoires du BPU doivent être renseignées intégralement, sans suppression de ligne, colonne ou code technique.
- DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
- Beurre pasteurisé à 82 g minimum de matière grasse pour 100 g et 2 % de sel maximum
- Ovoproduits liquides conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité et analyses par lot
- Livraisons entre 7 h et 11 h sous température contrôlée et avec bon de livraison détaillé
Fournitures administratives et papeterie
Lycée Reffye
Assortiment étendu de petit matériel de bureau et d’articles de classement
- Enveloppes de 110 × 220 à 229 × 324 mm, avec grammages, fenêtres, fermetures et soufflets variés
- Marqueurs permanents, effaçables et pour papier, en pointes biseautées ou ogives
- Agrafage, perforation, reliure, correction, adhésifs et accessoires de classement
- Tableaux blancs émaillés magnétiques jusqu’à 90 × 180 cm
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Lycée Reffye
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec références obligatoires du BPU et livraisons ponctuelles ou régulières.
- Large gamme de légumes, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, boulangerie, glaces et produits traiteur
- Maintien à -18 °C avec enregistrement automatique des températures et interdiction de recongélation
- Traçabilité de l’origine sur chaque ligne du BPU et retrait immédiat en cas d’alerte sanitaire
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite sous 48 heures ouvrables
Produits de charcuterie conventionnelle, BIO et de traiteur
Lycée Reffye
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec références et compositions définies dans le BPU.
- Familles diversifiées : jambons, saucisses, charcuteries fumées, salées, cuites ou tranchées, terrines et pâtés
- Produits conventionnels, biologiques et sous signes de qualité avec justificatifs de certification
- Conditionnement sous vide, étiquetage réglementaire en français et DLC minimale de 15 jours à la livraison
- Livraison sous contrôle de température, traçabilité complète et remplacement des non-conformités
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et biologiques
Lycée Reffye
Une gamme spécialisée pour la préparation et l'assaisonnement des repas de restauration collective.
- Exclusion des denrées contenant des OGM
- Produits déshydratés à reconstitution sans grumeaux
- Régimes spéciaux et préparations hyposodées
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
Fourniture de produits jetables, d'hygiène et d'entretien
Lycée Reffye
Consommables pour le service alimentaire, l'essuyage et la protection du personnel.
- Articles de contact alimentaire et emballages scellables
- Films, aluminium, papiers cuisson et recharges de dévidoirs
- Gants, vêtements jetables et kits visiteurs
- Sacs, papiers sanitaires et consommables de distribution
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels et biologiques
Lycée Reffye
Approvisionnement pour la restauration collective avec contrôle renforcé de la fraîcheur et de la conformité à réception.
- Catégories commerciales I ou II et maturité adaptée à l’usage
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de deux tiers contrôlée à la livraison
- Formats diversifiés en vrac, pièces, bottes, sachets, barquettes, colis et caisses