Aménagement d’un atelier de pâtisserie-boulangerie

Le lot comprend la préparation de la zone, le retrait réglementaire des éléments amiantés, les déconstructions et purges nécessaires à la libération de la structure, ainsi que les percements et évacuations de gravois.

Les éléments contenant de l’amiante sont déposés systématiquement dans le périmètre prescrit, notamment les enduits de jointoiement des plaques de plâtre. La prestation comprend le plan de retrait, les protections collectives et individuelles adaptées, le conditionnement, le transport et l’élimination dans une décharge de classe appropriée, la traçabilité par BSDA, les mesures libératoires, le rapport de fin de travaux et la mise à jour du Diagnostic Technique Amiante et du DIUO.

Déposes et purges

• Dépose du mobilier, des équipements non conservés et des équipements électriques, après mise hors tension par le lot concerné ; enlèvement en décharges agréées. Dépose et repose de l’armoire de coupure « Hotte 2 », avec ses alimentations, suivant plan.
• Dépose des équipements sanitaires, des canalisations EF/EC et de vidange, des radiateurs, des distributions de gaz jusqu’à la coupure d’urgence et des distributions de ventilation ; bouchonnage et isolement des réseaux concernés.
• Déconstruction des doublages, cloisons, plafonds, chambres froides, ossatures, menuiseries intérieures, carrelages, faïences, surbots et revêtements de sol non conservés.

Percements et évacuation

Percements soignés des planchers, notamment pour les réseaux EU et caniveaux en plancher bas et les sorties de VMC, hottes et chutes EU en plancher haut. Sciage à la scie circulaire diamantée ou découpe périphérique soignée, avec précautions pour préserver les ouvrages conservés et protéger les tiers. Le lot comprend chevêtres ou renforts, sorties en toiture, raccordements et révision de l’étanchéité. Les gravois sont évacués en décharges agréées, droits de décharge compris.