Assurance dommages‑ouvrage couvrant la garantie décennale ; assiette prévisionnelle 1 600 000 € HT.
Garanties complémentaires optionnelles demandées : dommages aux équipements 250 000 €, dommages immatériels 100 000 €, dommages aux existants 300 000 €.
Aucune franchise sur la garantie de base ; franchises proposées pour complémentaires attendues 500 €/sinistre.
Prime provisionnelle exigible à notification, régularisation possible en fin d'opération.

Consignation, mise en place coffret chantier, fourniture et pose tableau distribution, points lumineux et prises listés, passages courants faibles SYT1 et Cat6a, alimentation VMC et essais de conformité.

Plateaux-repas en deux gammes (classique et supérieure) avec composants minimaux (entrée, plat, fromage/compléments, dessert), boissons 50 cL et au moins 3 références par gamme.
Paniers sandwichs (gamme classique) avec au moins 3 sandwichs et 2 salades proposées ; pauses petit-déjeuner à partir de 10 personnes.
Buffets froids et chauds en trois gammes avec compositions minimales et variantes végétariennes ; personnel de service fourni uniquement sur demande.

Installation et remplacement des appareils existants et fourniture de 14 machines destinées aux structures administratives.

Offre multi‑produits (boissons chaudes, eau et boissons froides, snacking) avec au moins 10 % de références bio et options faibles en sucre.

Maintenance avec délai d'intervention ≤ 48 heures ouvrables et remplacement sous 7 jours calendaires si nécessaire.

Appareils équipés monnayeur, accepteur de billets et paiement sans contact ; affichage des prix et d'un numéro de contact.

• Bottes à fermeture rapide conformes aux normes EN ISO 20345 et EN 15090, tige 20–25 cm, cuir imperméable, antistatique et semelles avec caractéristiques d'adhérence à préciser.

• Fourniture accompagnée de notice d'utilisation, garantie, formation (groupes de 10 agents) et proposition de solution de recyclage avec traçabilité.

• Prestations complémentaires fournies : pièces de rechange pour 5 ans, reconditionnement, articles d'entretien et semelles de propreté.

Entretien des massifs : désherbage manuel/préféré, entretien et complément de paillage, tailles d’entretien/rajeunissement sur validation.
Interdiction de débroussailleuse à fil dans les massifs ; enfouissement des micro‑aspersions à 7 cm, évacuation et traçabilité des déchets verts exigées.
Surfaces indicatives listées (total DQE 31 991 m²) ; programmation et reporting hebdomadaires.

Fourniture de pains (types et formats précisés dans le BPU/DET).
Livraisons fréquentes adaptées aux besoins de distribution collective.
Respect des poids et formats indiqués.

Fourniture et mise en œuvre d'arbres, arbustes, vivaces et semis de gazon avec quantités détaillées (ex. terre arbres ≈ 912 m³, paillage ≈ 3 886 m², ganivelles ≈ 2 136 ml).

Paillage en plaquette forestière, poses de bâches biodégradables, tuteurage et protections de troncs ; entretien et garantie de reprise 2 ans inclus.

Échantillons de paillage et validations phytosanitaires exigés pour agrément.

Réseau d'arrosage et plantations: fourniture/pose canalisations PEHD/PEbd (ml), fourreaux TPC bleu, regards arrosage (ens 1), plantations (arbres u, arbustes u), paillage BRF m2 160, bâche biodégradable m2 160.

• Garantie de reprise 1 an, taux minimal de reprise 85 % contrôlé entre 15/09 et 15/10.
• Végétaux et matériaux soumis à validation (provenance) par maître d'œuvre 15 jours après notification.

• Produits de boulangerie et viennoiserie « fait maison » cuits le jour même, petits‑déjeuners et paniers‑repas (standard et gamme supérieure) avec alternatives végétariennes obligatoires.
• Paniers‑repas réservés aux commandes >15 unités ; possibilité de commandes d’urgence (<48 h) ; emballages privilégient papier/carton recyclables.
• Apéritifs boulangers et boissons chaudes/jus frais ; prestations de service et matériel de maintien température possibles.

Prestation traiteur pour événements (format journées) comprenant petits‑déjeuners, collations, déjeuners, cocktails dînatoires, apéritifs et dîners placés.

• Volumes indicatifs : petit‑déjeuner 340+123 convives (deux formats), collations matin/PM 900/495, déjeuners 430, cocktails 400, apéritifs+dîners veille 265 ; plateau SSIAP 18.

• Exigences techniques : compositions précises des menus (ex. 13 pièces/personne pour cocktail ; 4 pièces pour apéritif), nappage tissu blanc damassé, protection des sols, fourniture de vaisselle et service inclus.

Police Dommages‑Ouvrage déclenchée par réclamation, garantie légale sans franchise.
Capital de garantie = coût prévisionnel des travaux TTC, indexation BT01 et augmentation automatique possible de 10 %.
Garanties biennales 20 % du coût définitif (plafond 1 000 000 €, franchise 10 % : min. 1 500 € / max. 7 500 €).
Preuve de placement à 100 % exigée ; réponse conforme à la solution de base obligatoire.