Fourniture de denrées alimentaires
Pain
Description des prestations
- Fourniture de pains de types et formats précisés dans le BPU/DET (baguettes, tranchés, autres formats indiqués).
Spécifications et conformité
- Respect des formats, poids et spécifications indiqués dans le BPU/DET ; conformité sanitaire et d'étiquetage.
Conditionnement et livraison
- Conditionnements et modalités de livraison adaptés à la distribution quotidienne en restauration collective.
Documents et pièces à fournir
- BPU et DET complétés, Acte d'Engagement signé, informations sur la provenance ou les spécifications techniques si requises.
Exigences qualité
- Produits livrés frais et conformes aux exigences de conservation et de présentation pour la restauration.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
CONSEIL DÉPARTEMENTAL DES VOSGES Services Techniques 12 rue Jean‑Jacques Rousseau 88190 GOLBEY (mention : Maison de l'Enfance et de la Famille — Direction de l'Enfance et de la Famille)
Modalités de livraison
Remise de la totalité des échantillons listés dans le Détail Estimatif Témoin (DET) exigée ; conditionnement et étiquetage obligatoires (cartons portant nom du candidat et mention spécifiée). Les échantillons ne sont pas indemnisés. Les échantillons seront évalués sur une période de 3 semaines à compter de la date limite de remise des offres ; les dates de péremption doivent en tenir compte. Remise partielle ou absence d'échantillons demandés entraîne le rejet de l'offre.
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