Fourniture de denrées écolabellisées couvrant 17 catégories (viandes, volailles, produits laitiers, fruits & légumes, pain, épicerie, commerce équitable, etc.).
Exigences techniques : traçabilité complète jusqu'à l'origine, étiquetage obligatoire des labels (AB, MSC, commerce équitable le cas échéant), minimisation du délai récolte→livraison pour produits frais.
Contraintes spécifiques : viandes/volailles avec exigences de bien‑être animal (transport limité, âge minimal pour volailles), pain livré frais le jour même, limitation des emballages plastiques.
Fréquence et modalités : livraisons fréquentes en semaine vers points de livraison désignés; bon de livraison exigé avec mentions de traçabilité et labels.

25 marchés publics pour farine

Fourniture de pains artisanaux, produits bio et traiteur

Ville de Saint‑Martin‑d’Hères

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Gamme de pains artisanaux en formats variés (flûte ±400 g, baguette 250 g, déjeunerette ±120 g, pain de campagne tranché ±400 g, etc.) avec estimation de volumes (ex. flûte ≈ 5 600 unités).
Fabrication artisanale exigée : PAC et produits surgelés interdits, levain sans additifs, farine labellisée, ressuage ≥ 3 h.
Conditionnement recyclable ou réutilisable, étiquetage par site, compatibilité dimensionnelle avec coupe‑pains (8 × 11 cm max).
Livraison régulière plusieurs jours par semaine ; le titulaire précise jours, horaires et moyens de transport garantissant la qualité.

28 juil. 2026

Saint‑Martin‑d'Hères (38)

50 000 €

1 an (à partir du 28/09/2026), reconductible 2 fois (durée maximale 3 ans)

Clause environnementale

Échantillons requis

Approvisionnement en viennoiseries, snacking salé et pâtisseries

Ville d'Antibes Juan‑les‑Pins

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Produits de viennoiserie traditionnels (pain au chocolat, croissant, brioches, chouquettes, bugnes) avec poids unitaires et volumes annuels estimés.

Exigences techniques : 100 % pur beurre, farines panifiables, pas de surgélation, cuisson proche de la livraison et qualité organoleptique élevée.

Livraisons matinales avec emballages minimisés et traçabilité complète à la livraison ; contrôles sommaires effectués.

27 juil. 2026

Antibes (06)

15 000 €

1 an (01/01/2027 – 31/12/2027), reconductible tacitement jusqu'à 2 ans (jusqu'au 31/12/2029)

Clause environnementale

Échantillons requis

Fourniture de denrées alimentaires et produits associés

Ministères économiques et financiers — Secrétariat général (BAMAC)

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Volailles élevées en plein air 100 % durables, alimentation 100 % végétale sans OGM, livraison ≤ 6 jours ouvrés après abattage.
Minimum 20 % bio en valeur ; traçabilité détaillée et pièces à os déjointées.
Présence de mentions obligatoires sur l'étiquetage sous peine de refus.

9 juil. 2026

Paris (75)

2 ans (à partir du 01/02/2027), reconductible deux fois 1 an, durée maximale 4 ans

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires et boissons

Direction des services administratifs et financiers du Premier ministre

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Fourniture d'articles d'épicerie sèche et ingrédients pâtissiers (farines, sucres, chocolats, huiles) avec conditionnements variés et quantités indicatives (ex. farine T45 ~ 1 100 kg).
Livraison et manutention prises en charge jusqu'au lieu de stockage ; picking et préparations d'assortiments demandées.
Étiquetage réglementaire, respect des règles d'hygiène (HACCP) et traçabilité des lots.

31 juil. 2026

Île-de-France

175 000 €

12 mois, reconductible tacitement jusqu'à trois fois (durée maximale 48 mois)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de pains, pâtisseries et viennoiseries

CHU Amiens-Picardie

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Fourniture de pains, pâtisseries et viennoiseries fabriqués à partir de farines fraîches; produits non réchauffés; surgélation à cru autorisée pour certaines références.
Bordereau des prix unitaires et DQE détaillant les références et les grammages (tolérance +/-10%), fiches techniques obligatoires et mises à jour.
Livraisons quotidiennes 7 jours/7 selon fréquences définies; transport en véhicules adaptés et emballages conformes aux règles d'hygiène.
Contrôles de conformité à l'émission des commandes, traçabilité et gestion des urgences.

24 juil. 2026

Amiens (80)

3 600 000 €

12 mois (à partir du 27/09/2026), renouvelable 3 fois, durée maximale 48 mois

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Fourniture et livraison de pains et produits de panification

CROUS Amiens Picardie

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Focus sur pains courants et pains spéciaux pré‑cuits (lingots, panini) avec volumes intermédiaires.
Livraison généralement 1 fois/jour ; accès parfois limité (petit porteur max 3,5 t).
Exigences techniques pour produits pré‑cuits (caractéristiques minimales, DDM), fiches techniques et traçabilité obligatoires.

20 juil. 2026

Hauts-de-France

30 000 €

12 mois (à partir du 01/09/2026), reconductible tacitement 3 fois 1 an, durée maximale 4 ans

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Denrées alimentaires pour restauration scolaire

Ville de Wizernes

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Épicerie: conserves, produits secs, ingrédients, boissons et fournitures non alimentaires; plusieurs références BIO demandées.

Conditionnements variés et besoins annuels indiqués pour planification.

9 juil. 2026

Wizernes (62)

12 mois (août 2026 à juillet 2027)

Clause environnementale

Échantillons optionnels

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires

Ville de Port-Jérôme-sur-Seine

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Fourniture d'épicerie et boissons non alcoolisées : conserves, produits secs, condiments, biscuits et boissons (jus, sodas, eaux, café/thé).

Quantités indicatives pour plusieurs références (ex. purée de tomate, biscuits, jus 1 L) ; emballages individuels requis pour certains articles.
DLC/DLUO et étiquetage conformes exigés ; livraisons régulières selon fréquences hebdomadaires.

4 sept. 2026

Port-Jérôme-sur-Seine (76)

90 000 €

12 mois (à partir du 01/01/2027)

Clause environnementale

Échantillons requis

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Denrées écolabellisées pour restauration scolaire

Ville de Romainville

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Fourniture de denrées écolabellisées couvrant 17 catégories (viandes, volailles, produits laitiers, fruits & légumes, pain, épicerie, commerce équitable, etc.).
Exigences techniques : traçabilité complète jusqu'à l'origine, étiquetage obligatoire des labels (AB, MSC, commerce équitable le cas échéant), minimisation du délai récolte→livraison pour produits frais.
Contraintes spécifiques : viandes/volailles avec exigences de bien‑être animal (transport limité, âge minimal pour volailles), pain livré frais le jour même, limitation des emballages plastiques.
Fréquence et modalités : livraisons fréquentes en semaine vers points de livraison désignés; bon de livraison exigé avec mentions de traçabilité et labels.

17 juil. 2026

Romainville (93)

1 an, renouvelable tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration scolaire

Mairie de Le Muy

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Conserves, épicerie sèche, boissons et biscuiterie en références multiples avec conditionnements industriels.

Fréquence 2 livraisons/semaine, emballages intacts et DDM/DLC lisibles.
Tolérances casse pour biscuiterie et mentions allergènes obligatoires.

12 août 2026

Le Muy (83)

1 an (01/01/2027–31/12/2027), reconductible annuellement jusqu'à 2 années supplémentaires (jusqu'au 31/12/2029)

Clause environnementale

Clause sociale