Fourniture et livraison de produits d'épicerie et boissons
Pâtes, riz, légumes secs et farine
Fourniture de farines, semoules, pâtes, riz, céréales, légumineuses et préparations céréalières, principalement en conditionnements de 1 à 10 kg.
Le lot comprend des pâtes de qualité supérieure en semoule de blé dur, des formes variées en conditionnement d'environ 5 kg, des références utilisables sans cuisson, des produits HVE ou EGalim ou équivalents, des riz IGP ou équivalents, des préparations pour liaison froide, ainsi que des farines et semoules dont le blé doit être semé, cultivé, récolté, transformé et conditionné dans un même pays. Les références comprennent notamment une farine blé-châtaigne contenant au moins 20 % de châtaigne et des pâtes aux légumes conditionnées par 2 kg environ.
Préparez votre dossier
Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
L'acheteur peut organiser une visite du site de production ou d'élevage une fois par an avec des adhérents, pour vérifier les bonnes pratiques et la sécurité alimentaire. La visite concerne l'ensemble des produits du marché.
Échantillons
Adresse de livraison
Sites de livraison indiqués dans le règlement : établissements hospitaliers adhérents, notamment 71100 Chalon-sur-Saône, 73000 Chambéry et 74250 La Tour ; une adresse de régularisation est prévue au Centre Hospitalier Métropole Savoie, magasin alimentaire, 400 Faubourg Maché, 73000 Chambéry.
Modalités de livraison
Échantillons gratuits, franco de port et d'emballage, à déposer au plus tard le 1er octobre 2026 à 12 h pendant les heures d'ouverture des magasins. Ils doivent avoir une durée de validité suffisante pour une analyse dans les 15 jours suivants. Fournir un bordereau de livraison mentionnant le nom, l'adresse et la liste détaillée des produits. Le coordonnateur peut demander d'autres échantillons pendant l'analyse ; les échantillons sont conservés après les tests et le titulaire devra ensuite livrer un produit conforme à l'échantillon. Portée : lots 1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 10, 12, 13, 14, 15, 16 et 18.
Produits à fournir
- Jus de pomme brick 1 litre HVE ou équivalentx2
- Sirop de grenadinex2
- Café grains 100 % arabica 1 kgx2
- Biscuit madeleine 25 g environx10
- Biscuit sablé fourré chocolat-noisettesx10
- Cookies pépites chocolat 17 g environx10
- Café soluble dose 2 g lyophiliséx10
- Chocolat petit déjeuner lacté 1 kg environx4
- Chocolat petit déjeuner lacté dose 20 g environx10
- Compote allégée mixée assortiment 100 g HVE ou équivalentx1
- Spécialité de fruits enrichie en protéines 100 g environx1
- Gésier de volailles émincés 5/1x2
- Lasagne carne volaille 2,5 kg environx2
- Crème pâtissière à chaud 5 kg environx2
- Crème pâtissière à froid 1 à 2,5 kg environx2
- Flan préparation entremets édulcoré dose pour 1 litrex2 parfums chocolat
- Flan préparation entremets vanille 1 kg environx2 parfums vanille
- Génoise nature feuille 400 g épaisseur 8 mmx1
- Épaississant à froid et à chaud base végétale 2 kg environx1
- Épaississant à froid et à chaud base xanthane 1 kg environx1
- Épaississant base xanthane pour fruits et légumes crus 1 kg environx1
- Gélifiant à chaud base végétale 1 kg environx1
- Gélifiant à froid base végétale 1 kg environx1
- Base pour sauce déshydratée poivre 1 kg environx1
- Base pour sauce déshydratée roux blanc sac 10 kg environx1
- Bouillon déshydraté de légumes 1 kg environx1
- Bouillon déshydraté de volaille 1 kg environx1
- Fond brun lié déshydraté 1 kg environx1
- Fumet de poisson déshydraté 1 kg environx1
- Jus de veau déshydraté 1 kg environx1
- Potage enrichi 90 g environx1
- Potage instantané tous parfums boîte 1 kg environx1 légume
- Mixés féculents 170 g environx2
- Mixés légumes cuisinés 170 g environx2
- Mixés viande bœuf cuisinée 170 g environx2
- Légumes mixés 1,2 kg environx2
- Viandes bovines mixées 1,2 kg environx2
- Pâtes à plat qualité supérieure coquillettes sans cuisson HVE ou équivalentx2
- Riz long étuvé 10 kg environx2
- Riz long grains étuvé spécial liaison froide IGP ou équivalent 5 kg environx2
- Semoule de couscous moyenne précuite 5 kg environ HVE ou équivalentx2
- Pommes de terre flocons nature à chaud 5 kg environx2
- Purée complète granulée à chaud 5 kg environx2
- Purée complète préparation à froid et à chaud 5 kg environx2
- Pâté végétal à base de fromages coupelle 30 gx10
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