• Livraison de bacs isothermes depuis une cuisine centrale jusqu’au site destinataire, avec retour des bacs vides.
• Véhicule frigorifique ATP avec compartiments adaptés et arrimage ; relevés de température transmis.
• Disponibilité d’un véhicule de remplacement, PCA et 365 tournées annuelles indicatives.

Couverture responsabilité civile extensive en « tous risques sauf » incluant Défense/Recours.

• Principaux plafonds d'indemnisation (extraits) : 12 M€ tous dommages confondus ; 4 M€ dommages matériels ; 2 M€ dommages immatériels non consécutifs ; garanties spécifiques pour pollution, préjudice écologique, intoxications alimentaires, biens confiés, etc.
• Franchises standard précisées (ex. 1 000 € pour dommages matériels/immatériels).

• Fourniture et livraison en liaison froide de repas équilibrés (double choix viande/végétarien) pour écoles, périscolaire et extrascolaire avec cahier de grammages et menus validés.
• Conditionnement recyclable, étiquetage complet, contrôle de la chaîne du froid, livraisons majoritairement entre 07h et 09h et fiches de température à la livraison.
• Quantités annuelles indicatives fournies (repas maternelle, élémentaire, adultes, goûters) ; obligations nutritionnelles et interdictions produits listées.

Fourniture et livraison quotidienne de repas individuels pour portage à domicile, remis en liaison froide au point de collecte.

• Quantité indicative : 30 repas par jour (10 950 repas/an).
• Barquettes micro-ondables avec étiquetage complet, fruits en emballages homologués, sauces séparées.
• Livraison au point central ; distribution finale au domicile assurée par le service de portage.

Gamme épicerie comparable à Lot 1 adaptée aux volumes locaux : biscuits, pâtes, riz, jus et conserves.

Organisation de tournées et gestion des contraintes horaires des cuisines centrales et établissements collectifs ; fiches techniques et traçabilité obligatoires.

Capacité logistique requise pour gérer quantités élevées locales et assurer conditions de conservation appropriées.

• Fourniture et pose des installations électriques (TGBT, tableaux, prises dédiées), réseaux courants faibles et baie de brassage.
• Fourniture/pose des CTA, VMC/ventilation cuisine, raccordements frigorifiques et essais/mise en service complets.
• Réseaux plomberie EU/EV/EF/EC avec attentes pour cuisine et contrôles hygiéniques.

Fourniture, implantation et raccordement de modules cuisine et restauration provisoires.

• Plots béton, mise en place des modules, raccordements électriques/plomberie/ventilation.
• Maintenance préventive et corrective incluse, options de prolongation et d’équipements complémentaires.

Travaux structurels complets incluant terrassements, fondations, dalles, VRD et étanchéité avec contrôles béton et DOE.

Fourniture et mise en service d'équipements de cuisine : panneaux isothermes, groupes frigorifiques, hottes avec extinction automatique et système HACCP de supervision.

Menuiseries extérieures aluminium haute performance et brises‑soleil motorisés; serrurerie coupe‑feu et anti‑effraction.

CFO/CFA/SSI : TGBT, tableaux, câblages, SSI et intégration GTC; CVC : thermofrigopompes, CTA double‑flux, distributions hydrauliques et essais d'équilibrage.

• Réalisation des installations électriques CFO : TGBT, TGE cuisine, tableaux, chemins de câbles et éclairages.
• CFA/VDI/GTB : brassage, fibre, câblage Cat.6a, tests et mise en service.
• Câbles euroclass exigés, essais et DOE.

• Fourniture et pose de chaudières à condensation, distribution chauffage, CTA/VMC double flux, ventilation cuisine et appareillages sanitaires.
• Tests, recettes chaudières/CVC, paramétrage GTC et livrables techniques (plans, DOE, PV de mise en service).

• Réseaux eau chaude/froide, évacuations PVC M1 et appareils sanitaires (WC U=1, lavabo U=1, baignoire/douche U=1).
• Fourniture et mise en service d'une pompe à chaleur air/eau, VMC simple flux hygroréglable et tests de mise en service avec analyses de potabilité.

Études et installations HVAC : chaufferie, pompes à chaleur/géothermie, CTA, réseaux de gaines, ventilation double flux et traitements acoustiques.
Plomberie sanitaire : AEP, production ECS, évacuations et équipements sanitaires.
Équilibrage, mise en service, essais et formation des exploitants.

Travaux structuraux et extérieurs destinés à l'extension et la réhabilitation d'une école maternelle.

• Principales familles d'ouvrages : démolitions, gros‑œuvre, charpente bois et couverture, menuiseries extérieures et intérieures, métallerie, cloisons et faux plafonds, revêtements de sols, peinture, CVC, plomberie, électricité et SSI.
• Prestations techniques attendues : études d'exécution, calepinage, essais et contrôles, respect des performances acoustiques/thermiques, coordination sur site occupé.
• Exigences particulières : respect des normes DTU, phasage pour site occupé, gestion des déchets avec bordereaux, fourniture de dossiers DOE et récolement.

Produits spécifiques pour entretien cuisines et vaisselle : dégraissants, désinfectants, produits lave‑vaisselle (liquides, pastilles), décapants fours avec pistolet.
Fourniture et suivi de centrales et doseurs, compatibilité avec matériels existants (possibilité d’adaptation ou remplacement).
FT/FDS requises et conformité aux normes EN pour produits virucides/bactéricides.