Déploiement d’UTL OTES3 et de lecteurs ARD sur 44 centres de secours, avec raccordement au réseau sécurisé du SDIS.

• Hébergement local sur serveur SDIS et réseau Ethernet TCP/IP avec VLAN dédié à la sûreté
• Déverrouillage automatique ou manuel des accès en cas d’incendie via le CMSI
• UTL autonomes environ 3 heures sur batterie et équipements de portes adaptés aux supports
• Vérifications contradictoires et admission distincte sur chaque centre équipé

Les denrées sont destinées à la restauration collective et doivent provenir d’ateliers agréés, avec une DLC résiduelle minimale des deux tiers de leur durée totale.

• Beurre pasteurisé : 82 g minimum de matière grasse butyrique pour 100 g, 16 g maximum d’eau et 2 % maximum de sel
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C, avec traçabilité du producteur et des barèmes de pasteurisation
• Fromages au lait cru interdits ; fromages à pâte molle à 45 % minimum de matière grasse
• Livraisons entre 7 h et 11 h avec relevés automatiques de température conservés au moins un an

Un parc Ampliroll couvre six sites, avec des bennes de 20 à 35 m³ et un suivi mensuel détaillé des flux.

• Bennes à capot manuel, benne cercueil et solution compactrice proposée selon les sites
• Remplacements cadencés jusqu’à 4 heures en cas de dysfonctionnement du capot
• Balles marchandes de 600 à 1 200 kg, densité 0,5 ± 0,05 et chargement sur semi-remorque d’au moins 20 tonnes
• Traçabilité complète des rotations, pesées, BSD, exutoires et traitements

Les cartes permettent le suivi numérique des soldes, des transactions et des rechargements par les agents et les ressources humaines.

• Livraison sécurisée au domicile ou sur le lieu de travail, sous 6 jours ouvrés
• Report automatique du solde et transfert intégral lors du renouvellement d’une carte
• Portail de commande avec récupération des données, extractions et gestion des effectifs
• Paiement auprès d’un réseau étendu, notamment en ligne, en drive et via des services de livraison

• Titres-restaurant dématérialisés fournis sur carte personnalisée, avec option papier conforme à la réglementation.

• Emission et approvisionnement ajustés en fonction de commandes périodiques (quantités variables) et gestion des bénéficiaires via bons de commande.

• Outil de gestion et espace bénéficiaire en ligne pour inscriptions, historique, oppositions et administration des cartes, avec possibilité d'intégration au logiciel de paie.

• Cartes sécurisées (numérotation, validité, dispositifs anti-reproduction), procédures de remboursement des titres non utilisés et reporting annuel.

Approvisionnement récurrent de denrées réfrigérées et d’ovoproduits pour la restauration collective.

• Large gamme incluant laits, crèmes, yaourts, desserts, fromages et matières grasses
• Œufs de catégorie A et ovoproduits pasteurisés avec exigences de traçabilité renforcées
• Fromages au lait cru exclus et exigences spécifiques pour AOP, AOC, IGP et produits biologiques
• Livraisons contrôlées entre 7 h et 11 h avec chaîne du froid et vérification à réception

Le diagnostic combine modélisation hydraulique, campagne analytique et programme de retour à la conformité.

• Cartographie des canalisations à risque certain ou suspecté
• Classement des secteurs selon le temps de contact cumulé avec les conduites à risque
• Analyses réalisées par un laboratoire accrédité COFRAC et agréé par le ministère chargé de la santé
• Actions hiérarchisées pouvant inclure purges, bouclage ou remplacement de canalisations

Une gamme couvrant l’hygiène alimentaire, les sols, les surfaces, le linge, les sanitaires et la plonge.

• Références en liquides, poudres, doses, bidons, sacs, flacons, poches et systèmes à cartouche
• Produits désinfectants soumis aux normes EN applicables et produits biocides accompagnés de leurs justificatifs
• Installation et maintenance gratuites des doseurs et distributeurs, avec entretien trimestriel
• Fiches techniques, FDS et justificatifs réglementaires à fournir avant livraison et à actualiser

Poche filtrante primaire en polypropylène 25 µm (Ø95 mm × 385 mm) et corps inox 316L pour maintien mécanique.
Éléments secondaires 5 µm en versions 20" (ancienne) et 30" (nouvelle) avec joints silicone ou EPDM selon génération.
Filtre final absolu 0,8–0,65 µm en PES hydrophile 30" (version stérile possible); options de filtres d'air (fûts A–E).
Produits requérant attestation sanitaire ACS, fiches techniques, traçabilité des lots et emballage individuel.

Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées et ambiantes pour la restauration collective.

• Produits frais, UHT, biologiques, AOC, AOP et IGP
• Œufs en coquille, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites
• Conditionnements variés du pot individuel au seau, bidon, carton ou colis
• Traçabilité complète, chaîne du froid et contrôles systématiques à réception

Un local technique neuf regroupe l’armoire électrique, la télégestion et les équipements de commande du forage.

• Bâtiment de 2,5 × 2,5 m avec radier béton de 0,25 m minimum
• Alimentation ENEDIS triphasée 36 kVA et câble enterré sur 35 ml
• Télégestion S4W avec liaison GPRS, alarmes et transmission des données de fonctionnement
• Essais électriques, simulations de pannes et dossier de récolement obligatoires

Les agents disposent d’une carte gérée par une interface personnelle et des outils mobiles de suivi.

• Réseau national de restaurants et commerces, avec recherche et géolocalisation des points d’acceptation
• Commandes par portail sécurisé ou fichier électronique, avec chargement des comptes sous 48 heures
• Opposition immédiate, activation sécurisée et remplacement d’une carte perdue sous 15 jours ouvrés
• Livraison sécurisée avec guide d’utilisation et code PIN transmis séparément

Une gamme étendue de denrées surgelées est livrée à la restauration collective selon les besoins de l’établissement.

• Références obligatoires du BPU couvrant poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et glaces
• Maintien de la chaîne du froid à -18 °C avec enregistrement automatique des températures
• Origine géographique et département de fabrication renseignés pour chaque ligne du BPU
• Livraisons de 7 h à 11 h avec vérification immédiate des quantités et de la température

Fourniture de denrées réfrigérées et à température ambiante destinées à la restauration collective

• Familles étendues : laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, beurres, fromages et ovoproduits
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec justificatifs de lot et d’analyses
• Livraisons contrôlées sur les références, températures, emballages, DLC et estampilles sanitaires

La solution combine billetterie, supports RFID, comptage de fréquentation et contrôle des accès par zone.

• Deux postes de caisse et des bornes multitechnologies gèrent tickets, QR codes, cartes et bracelets RFID
• La FMI est affichée en temps réel et transmise à la GTC, à la caisse et au hall
• Le portail usagers couvre achats, abonnements, réservations, démarches et justificatifs en ligne
• La maintenance prévoit des interventions sur site 7 jours sur 7 et un stock de matériels de secours