Les références sont livrées avec une DLC résiduelle minimale correspondant aux deux tiers de leur durée totale de conservation.

• Chaîne du froid contrôlée avec enregistrements de température conservés au moins un an
• Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU et traçabilité de la matière première à la livraison
• Références biologiques, AOP, AOC, IGP, STG, Label Rouge ou HVE selon les articles
• Conditionnements et étiquetages adaptés aux beurres, produits laitiers, fromages et ovoproduits

Le parcours associe formation, immersion professionnelle et sécurisation administrative avant, pendant et après le séjour.

• Formation linguistique et culturelle de 70 heures, groupes limités à 12 participants
• Recherche et validation d’un stage cohérent avec le projet professionnel sous 8 semaines
• Hébergement individuel à proximité du lieu de stage et assistance d’urgence 24 h/24, 7 j/7
• Suivi Kairos, émargements quotidiens, bilans et traçabilité des dépenses Erasmus+

Approvisionnement de denrées BOF pour la confection de repas en restauration collective.

• Beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Fromages frais, entiers, en portions, tranchés, râpés, AOC, AOP et BIO
• Œufs de catégorie A et ovoproduits liquides ou cuits
• Traçabilité complète, chaîne du froid et contrôles à réception

Approvisionnement multi-familles en formats individuels et collectifs pour la restauration collective.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, fromages, yaourts, desserts lactés et petits-suisses
• Ovoproduits crus pasteurisés et produits cuits prêts à l'emploi
• Références BIO, AOP, AOC, IGP et régionales avec origine à renseigner
• Livraison sous température contrôlée avec contrôles de DLC, température et traçabilité

Réponse réactive aux besoins ponctuels de renfort, remplacement et activité saisonnière.

• Profils opérationnels pour collecte, conduite BOM/ampliroll, mécanique poids lourd, pré-collecte et fonctions support
• Mise à disposition sous 48 heures ouvrées en régime normal et 24 heures en régime urgent
• Vérification des permis, habilitations, aptitudes médicales, contrats et conditions de rémunération
• Remplacement sans surcoût d’un intérimaire absent, inapte ou inadéquat

Approvisionnement de denrées réfrigérées et ambiantes destinées à la restauration collective.

• Gamme étendue de beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, petits-suisses, fromages et ovoproduits crus ou cuits
• Références conventionnelles, biologiques, AOC, AOP, IGP, Label Rouge et autres signes officiels de qualité
• Traçabilité de la matière première à la livraison, étiquetage détaillé et justification possible des certifications
• Transport sous température contrôlée avec enregistrement automatique et contrôle systématique à réception

Une gamme complète couvre les produits chimiques, consommables, équipements de distribution et matériels de nettoyage professionnel.

• Références liquides, désinfectantes, détergentes et désodorisantes avec conditionnements variés
• Consommables sanitaires, sacs-poubelle, lingettes, textiles microfibres et gants multitailles
• Matériels de lavage, balayage, dosage, distribution et collecte des déchets
• Documentation technique en français, fiches de sécurité, labels et solutions de substitution exigées

Une gamme complète de denrées BOF est livrée pour la restauration collective, avec exigences différenciées selon chaque famille de produits.

• Beurres pasteurisés soumis à des seuils de composition et critères microbiologiques précis
• Ovoproduits pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité des producteurs et analyses par lot
• Fromages au lait cru exclus, incluant des exigences spécifiques pour pâtes molles, fromages frais et fromages fondus
• Livraisons sous température contrôlée avec enregistrements conservés au moins un an

Élimination d'archives sur support papier et supports atypiques (microformes, photographiques, sonores, audiovisuels, tissus, métaux, etc.).

Fourniture et gestion de bennes de 500 L et 1000 L; l'unité de commande (nombre de bennes ou mètres linéaires) est définie lors d'une visite préalable.

Prise en charge de la manutention, du transport et de l'assurance par le titulaire; destruction confidentielle avec délivrance d'un certificat/attestation précisant date, mode et volumétrie détruite.

Possibilité de tri et recyclage des matériaux recyclables; traçabilité et confidentialité exigées tout au long de la chaîne d'élimination.

Un agent accompagné d’un chien formé sécurise le site pendant les périodes nocturnes.

• Contrôle des visiteurs et enregistrement des identités, motifs et horaires
• Rondes sur pontons, quais, parkings, bâtiments et équipements
• Première intervention en cas d’alarme incendie et alerte des services compétents
• Adaptation possible des circuits, rondes, effectifs et moyens cynophiles

Approvisionnement réfrigéré de denrées destinées à la confection de repas en restauration collective.

• Beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, fromages et ovoproduits crus ou cuits
• Exclusion des fromages au lait cru et des denrées contenant des OGM
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
• Traçabilité complète, étiquetage en français et contrôle systématique à réception

Du détergent désinfectant aux équipements de distribution et accessoires de lavage.

• Formules désinfectantes avec normes et spectres d’efficacité précisés
• Large gamme de conditionnements, consommables et accessoires dimensionnés
• Mise à disposition gratuite de distributeurs et de centrales de nettoyage
• Livraisons encadrées et formation pratique des personnels utilisateurs

Approvisionnement destiné à la confection de repas en restauration collective.

• Large gamme de laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, fromages, beurres, margarines et ovoproduits
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C, avec justificatifs de lot, pasteurisation et analyses
• Fromages au lait cru exclus ; exigences spécifiques pour les produits frais, fondus, AOC/AOP et à pâte molle
• Livraisons sous température contrôlée avec traçabilité, DLC résiduelle des deux tiers et contrôles à réception

Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées et ambiantes pour la confection des repas.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Fromages entiers, en portions, tranchés, râpés, AOC/AOP/IGP ou BIO
• Ovoproduits crus et cuits, avec exigences de pasteurisation, conservation et analyses
• Traçabilité complète, chaîne du froid enregistrée et contrôles systématiques à réception

Approvisionnement complet de denrées BOF pour la préparation de repas en restauration collective.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts et desserts lactés
• Fromages frais, portions, tranchés, râpés, AOP, AOC et BIO
• Œufs de catégorie A et ovoproduits liquides ou cuits
• Traçabilité complète, DLC résiduelle des deux tiers et chaîne du froid contrôlée

Gamme couvrant l’hygiène alimentaire, les sols, le linge, les sanitaires et le lavage professionnel en machine.

• Références liquides, poudre, gel, pastilles, doses, poches, sacs, seaux et systèmes cartouche
• Produits désinfectants soumis aux normes européennes de performance et aux exigences biocides
• FDS, fiches techniques, concentrations, dilutions et protocoles actualisés à chaque évolution
• Installation et dépose des doseurs, maintenance gratuite, visites trimestrielles et suivi semestriel des quantités

Approvisionnement destiné à la confection des repas en restauration collective, avec traçabilité complète des denrées jusqu’à la livraison.

• DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale entre fabrication et DLC
• Beurre pasteurisé : 82 g minimum de matière grasse butyrique pour 100 g et 2 % maximum de sel
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et +4 °C, avec analyses bactériologiques par lot
• Fromages au lait cru exclus et produits biologiques soumis à justificatifs de certification

Équipement et approvisionnement de 18 sites communaux en six familles de produits sanitaires.

• Distributeurs mis à disposition gratuitement, installation sous 15 jours et maintenance incluse
• Papier essuie-mains : 20 g/m² minimum, rouleaux de 100 m et 400 découpes
• Savon en cartouches recyclables d’au moins 400 g, avec formule spécifique pour le service Garage
• Passage hebdomadaire, contrôles des consommables et remplacement dans la limite du DQE