Prestation de traiteur pour environ 140 convives avec service complet : mise en place, nappage, fourniture de vaisselle/verrerie/couverts, service et débarrassage.
Menu type : apéritifs, plateau de fruits de mer à partager, pièce de viande avec garniture, assortiment de desserts.
Maintien de la chaîne du froid et obligation de fournir résultats de contrôles bactériologiques et certifications des locaux/transformations.
Service en soirée (installation en fin d'après-midi/soirée, service principal en soirée); gestion du nettoyage, tri et évacuation des déchets.

Fourniture, livraison et installation de 20 mobil-homes neufs répartis en 4 configurations (6 x 2/3 couchages 1 chambre ; 10 x 4/6 couchages 2/3 chambres ; 2 x 8 couchages 4 chambres ; 1 x 4 couchages 2 chambres).
Caractéristiques extérieures : bardage ton bois, toiture tuilée deux pentes, huisseries anthracite.
Équipements intérieurs standardisés : cuisine avec plaque vitro (2/4 foyers), réfrigérateur-congélateur 200 L, pré‑équipement lave‑vaisselle, chauffe‑eau électrique, douches faciles à nettoyer, sommiers et matelas mousse.
Certifications gaz et électrique obligatoires ; mémoire technique à fournir (fiches techniques, attestations, planning, moyens et note environnementale).

• Prestation de traiteur couvrant pièces salées/sucrées, planches, buffets, cocktails, repas assis et barbecues, avec animations culinaires et service.
• Quantités usuelles adaptées pour 20 à 150 convives (exceptionnellement plus de 150); fourniture possible de vaisselle, verrerie et nappage.
• Logistique complète : transport, stockage, chaîne du froid, livraison traçable et contrôle à la réception.
• Produits frais de saison et circuits courts privilégiés, prise en compte des allergies et régimes spécifiques sans surcoût.

• Fourniture de repas en liaison froide pour résidence autonomie (midi et soir), EHPAD (petit-déjeuner, midi, goûter, soir, collations) et accueil de jour (midi).
• Production en cuisine centrale, menus élaborés par un(e) diététicien(ne), conditionnement pour transport en liaison froide et livraison quotidienne.
• Fourniture de vaisselle et couverts, service en offices, entretien des locaux mis à disposition, autocontrôles HACCP et protocole bactériologique.
• Respect d'exigences d'alimentation durable (objectif 50% produits de qualité et durables dont 20% bio, exigences viandes/poissons durables) et actions de lutte contre le gaspillage.

Fourniture et livraison de produits et matériels d’entretien répartis par familles (détergents, désinfectants, décapants, savons, papiers hygiéniques, balais et brosses).

Produits exigés conformes aux fiches techniques et fiches de données de sécurité, avec catalogues de références et unités de vente.

Préférence pour produits durables et labellisés; interdiction de substances dangereuses; emballages recyclables et réduction du suremballage.

Gestion des commandes et suivi des stocks attendus, ainsi que service après-vente pour reprises/remplacements.

Fourniture et livraison directe de produits d'entretien et d'hygiène vers plusieurs sites, avec conditionnements conformes au BPU-DQE et emballages recyclables.
Mise à disposition, installation et paramétrage d'environ 60 centrales de dilution et ~10 doseurs lave-vaisselle, avec maintenance préventive et corrective et formation des agents.
Organisation autour d'environ 5 campagnes de commandes par an, plateforme web de commande avec filtres environnementaux et statistiques de consommation.
Contrainte d'un délai de livraison maximum de 10 jours ouvrés; forte exigence de performance sanitaire et de labellisation écologique pour une part minimale des volumes.

• Fourniture et livraison de produits d'entretien (référencés au bordereau/catalogues) avec délais de livraison courts (max. 7 jours ouvrés).
• Pose, réglage et maintenance gratuits des doseurs et postes de nettoyage ; enlèvement et remplacement des matériels non conformes.
• Exigences de conformité et traçabilité : FDS, fiches techniques, gestion des déchets et reprise des palettes.
• Priorité à des produits éco‑labellisés et formation des utilisateurs (sessions régulières).

• Production sur site de petits déjeuners, collations, déjeuners, goûters et dîners avec nettoyage et lavage centralisé de la vaisselle.
• Capacité indicative ~340 repas/jour ; commandes résidents/personnel traitées le jour même (avant 9h) ; commandes visiteurs 24h avant si plus de 3 plateaux.
• Gestion de régimes et textures adaptées, intervention d’une diététicienne, respect des règles HACCP et contrôles microbiologiques.
• Approvisionnement ciblé : minimum 40% produits durables dont 10% bio, circuits courts privilégiés ; reporting qualité et audits réguliers.