Fourniture de petit matériel de cuisine et vaisselle
Collège Paul Sixdenier
Approvisionnement d’établissements en équipements professionnels, ustensiles et articles de service.
- Friteuses électriques ou à gaz de 8 à 21 litres, fours, bains-marie et équipements de cuisson
- Batterie de cuisine, couteaux, ustensiles et matériels répondant aux exigences d’hygiène en restauration collective
- Bacs gastronormes, matériels traiteur, plateaux, supports de réception et équipements de maintien ou de réfrigération
- Vaisselle, verrerie et articles de service en porcelaine, verre, inox, mélamine ou polycarbonate
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège Paul Sixdenier
Une gamme très large est livrée sur bons de commande avec maintien des références et unités du BPU.
- Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et fromages sous différents formats
- Œufs catégorie A, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites prêtes à l’emploi
- Références BIO, AOP, AOC, IGP et régionales avec origine et certifications documentées
- Transport sous température contrôlée, traçabilité complète et contrôle systématique à réception
Marché de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Collège Paul Sixdenier
Des préparations déshydratées et des régimes spéciaux sont destinés à la restauration collective.
- Reconstitution sans grumeaux et bonne tenue après préparation
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale des deux tiers lors du contrôle
- Remplacement sans frais et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Paul Sixdenier
Approvisionnement de denrées destinées à la restauration collective, avec retrait des lots en cas d'alerte sanitaire.
- Maintien à -18 °C et enregistrement automatique de la température
- Familles étendues de légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés et desserts
- Traçabilité de l'origine sur chaque ligne du BPU et indication du dernier département de fabrication
- Contrôle de la DLC, du conditionnement, du marquage, du calibre et de la quantité à la réception
Fourniture de produits de charcuterie, saurisserie et traiteur
Collège Paul Sixdenier
Une gamme de pièces, rôtis, braisés et produits tranchés est livrée réfrigérée sous vide.
- Viandes d'agneau, bœuf, veau, porc, volailles et lapins
- DLC résiduelle d'au moins deux tiers de la durée fabrication-DLC
- Origine, agrément sanitaire et traçabilité exigés
- Température contrôlée à réception
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et BIO
Collège Paul Sixdenier
Familles bovines et viandes hachées préparées le jour de la livraison
- Pièces entières, viandes piécées, abats et préparations à bourguignon
- PAD, PAT ou PAC selon le BPU
- Classement bovin EUROP et origine détaillée des animaux
- Exclusion des produits congelés, décongelés et attendris
Fourniture de produits lessiviels pour plonge, laverie et buanderie
Collège Georges Charpak (Le Turet)
La prestation associe approvisionnement de produits chimiques, solutions écolabelisées et gestion des équipements de dosage.
- Familles couvrant plonge, surfaces alimentaires, sols, linge, sanitaires et lavage professionnel
- Normes EN de bactéricidie et fongicidie selon les usages, avec concentrations, températures et temps de contact documentés
- FDS, fiches techniques, étiquetage CLP et justificatifs biocides à fournir puis actualiser
- Installation, maintenance gratuite, réglages trimestriels et dépose des doseurs inclus
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec produits congelés ou décongelés exclus sauf mention expresse
- Fruits de mer frais et poissons découpés, avec références calibrées de 80/100 g à 130 g
- Maintien de la chaîne du froid autour de 2 °C et véhicules ATP équipés d’enregistreurs de température
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, numéro de bateau et origine géographique obligatoire
- Contrôles organoleptiques, microbiologiques, parasitaires, de DLC, calibre, conditionnement et marquage à la réception
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une chaîne d’approvisionnement réfrigérée avec exigences sanitaires, documentaires et de traçabilité renforcées
- Gamme étendue de produits laitiers, fromages, œufs et ovoproduits, y compris références BIO, AOP, AOC et régionales
- DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
- Températures de transport différenciées selon les familles et enregistrements automatiques conservés un an
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et préparés
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une offre complète doit renseigner toutes les lignes et colonnes obligatoires du BPU.
- Catégorie I ou II et première fraîcheur
- Origine géographique indiquée sur chaque ligne
- Résidus de pesticides conformes aux limites réglementaires
- Remplacement sans frais en cas de non-conformité
Produits jetables, de droguerie et d'hygiène
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Consommables de restauration et de protection distribués en unités, rouleaux, boîtes, cartons ou colis.
- Articles en contact alimentaire conformes au règlement (CE) n° 1935/2004
- Gamme de sacs-poubelle de 20 à 160 L et de housses jusqu’à 1 100 L
- Essuyage papier avec références Ecolabel et formats techniques détaillés
- Consommables d’hygiène du personnel et kits visiteurs
Fourniture de produits d’épicerie conventionnelle et BIO
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme de produits secs et préparations répondant aux besoins de la restauration collective, jusqu’aux régimes spéciaux.
- Reconstitution sans grumeaux et tenue après préparation
- Épaississants et préparations hyposodées
- Origine renseignée sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de 2/3 contrôlée à la livraison
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme large destinée à la restauration collective, avec des produits contrôlés à réception et une traçabilité géographique renseignée ligne par ligne.
- Maintien à -18 °C et enregistrement automatique de la température
- Poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et produits traiteur
- Conditionnements rigides, propres et non réutilisés exigés
- Remplacement sans frais et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fournitures administratives et papeterie
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Assortiment étendu de consommables, accessoires et équipements de bureau référencés au BPU
- Enveloppes blanches et kraft de 110 × 220 à 275 × 365 mm
- Étiquettes adhésives, d’affranchissement et rubans pour titreuses
- Stylos, marqueurs, craies, colles, correcteurs et consommables de classement
- Remplacement sans frais des articles non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et produits alimentaires associés
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme de viandes cuites de plusieurs espèces est livrée sous vide pour la restauration collective.
- Viandes d’agneau, bœuf, veau, porc, volailles et lapins
- Produits tranchés ou en pièces
- DLC résiduelle d’au moins deux tiers de la durée fabrication-DLC
- Viandes congelées, surgelées ou décongelées exclues
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme couvrant pièces, abats, hachés et préparations pour la restauration collective.
- Références bœuf VBF, UE, viande de race et veau VVF
- PAD, PAT ou PAC selon la ligne du BPU
- Conditionnement sous vide et traçabilité bovine renforcée
- Classement EUROP et exclusion des viandes congelées ou attendries
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Théodore Rosset
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec maintien de la chaîne du froid et traçabilité de l'origine jusqu'à la livraison.
- Familles couvrant légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, boulangerie, glaces et produits végétariens
- Justification HACCP et traitement antiparasitaire requis pour certains poissons et fruits de mer
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège Théodore Rosset
Approvisionnements destinés à la restauration collective, avec traçabilité de la matière première à la livraison.
- Gamme étendue de laits, crèmes, beurres, yaourts, desserts lactés, fromages et ovoproduits
- Exigences de fraîcheur avec DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
- Transport sous température contrôlée avec enregistrements conservés au moins un an
- Livraisons entre 7 h et 11 h, contrôlées à réception et accompagnées d’un bon détaillé
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Ecole Les Petits Polyglottes
Assortiment destiné à la restauration collective, des légumes et frites aux viandes, poissons, plats cuisinés et desserts.
- Produits conventionnels sans denrées contenant des OGM
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique et dernier département de fabrication renseignés au BPU
- Contrôles de réception incluant présentation, calibre, DLC et conditionnement
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Ecole Les Petits Polyglottes
Des préparations déshydratées doivent se reconstituer sans grumeaux et conserver une bonne tenue après préparation.
- Assaisonnements, épices, sauces, fonds, bouillons, soupes et purées
- Produits adaptés aux régimes spéciaux
- Étiquetage nutritionnel et allergènes obligatoire
- Contrôle de conformité, emballage, quantités et DLC à réception
11652 marchés publics
Fourniture de petit matériel de cuisine et vaisselle
Collège Paul Sixdenier
Approvisionnement d’établissements en équipements professionnels, ustensiles et articles de service.
- Friteuses électriques ou à gaz de 8 à 21 litres, fours, bains-marie et équipements de cuisson
- Batterie de cuisine, couteaux, ustensiles et matériels répondant aux exigences d’hygiène en restauration collective
- Bacs gastronormes, matériels traiteur, plateaux, supports de réception et équipements de maintien ou de réfrigération
- Vaisselle, verrerie et articles de service en porcelaine, verre, inox, mélamine ou polycarbonate
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège Paul Sixdenier
Une gamme très large est livrée sur bons de commande avec maintien des références et unités du BPU.
- Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et fromages sous différents formats
- Œufs catégorie A, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites prêtes à l’emploi
- Références BIO, AOP, AOC, IGP et régionales avec origine et certifications documentées
- Transport sous température contrôlée, traçabilité complète et contrôle systématique à réception
Marché de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Collège Paul Sixdenier
Des préparations déshydratées et des régimes spéciaux sont destinés à la restauration collective.
- Reconstitution sans grumeaux et bonne tenue après préparation
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale des deux tiers lors du contrôle
- Remplacement sans frais et réponse sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Paul Sixdenier
Approvisionnement de denrées destinées à la restauration collective, avec retrait des lots en cas d'alerte sanitaire.
- Maintien à -18 °C et enregistrement automatique de la température
- Familles étendues de légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés et desserts
- Traçabilité de l'origine sur chaque ligne du BPU et indication du dernier département de fabrication
- Contrôle de la DLC, du conditionnement, du marquage, du calibre et de la quantité à la réception
Fourniture de produits de charcuterie, saurisserie et traiteur
Collège Paul Sixdenier
Une gamme de pièces, rôtis, braisés et produits tranchés est livrée réfrigérée sous vide.
- Viandes d'agneau, bœuf, veau, porc, volailles et lapins
- DLC résiduelle d'au moins deux tiers de la durée fabrication-DLC
- Origine, agrément sanitaire et traçabilité exigés
- Température contrôlée à réception
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et BIO
Collège Paul Sixdenier
Familles bovines et viandes hachées préparées le jour de la livraison
- Pièces entières, viandes piécées, abats et préparations à bourguignon
- PAD, PAT ou PAC selon le BPU
- Classement bovin EUROP et origine détaillée des animaux
- Exclusion des produits congelés, décongelés et attendris
Fourniture de produits lessiviels pour plonge, laverie et buanderie
Collège Georges Charpak (Le Turet)
La prestation associe approvisionnement de produits chimiques, solutions écolabelisées et gestion des équipements de dosage.
- Familles couvrant plonge, surfaces alimentaires, sols, linge, sanitaires et lavage professionnel
- Normes EN de bactéricidie et fongicidie selon les usages, avec concentrations, températures et temps de contact documentés
- FDS, fiches techniques, étiquetage CLP et justificatifs biocides à fournir puis actualiser
- Installation, maintenance gratuite, réglages trimestriels et dépose des doseurs inclus
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec produits congelés ou décongelés exclus sauf mention expresse
- Fruits de mer frais et poissons découpés, avec références calibrées de 80/100 g à 130 g
- Maintien de la chaîne du froid autour de 2 °C et véhicules ATP équipés d’enregistreurs de température
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, numéro de bateau et origine géographique obligatoire
- Contrôles organoleptiques, microbiologiques, parasitaires, de DLC, calibre, conditionnement et marquage à la réception
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une chaîne d’approvisionnement réfrigérée avec exigences sanitaires, documentaires et de traçabilité renforcées
- Gamme étendue de produits laitiers, fromages, œufs et ovoproduits, y compris références BIO, AOP, AOC et régionales
- DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
- Températures de transport différenciées selon les familles et enregistrements automatiques conservés un an
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de fruits et légumes frais conventionnels, biologiques et préparés
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une offre complète doit renseigner toutes les lignes et colonnes obligatoires du BPU.
- Catégorie I ou II et première fraîcheur
- Origine géographique indiquée sur chaque ligne
- Résidus de pesticides conformes aux limites réglementaires
- Remplacement sans frais en cas de non-conformité
Produits jetables, de droguerie et d'hygiène
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Consommables de restauration et de protection distribués en unités, rouleaux, boîtes, cartons ou colis.
- Articles en contact alimentaire conformes au règlement (CE) n° 1935/2004
- Gamme de sacs-poubelle de 20 à 160 L et de housses jusqu’à 1 100 L
- Essuyage papier avec références Ecolabel et formats techniques détaillés
- Consommables d’hygiène du personnel et kits visiteurs
Fourniture de produits d’épicerie conventionnelle et BIO
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme de produits secs et préparations répondant aux besoins de la restauration collective, jusqu’aux régimes spéciaux.
- Reconstitution sans grumeaux et tenue après préparation
- Épaississants et préparations hyposodées
- Origine renseignée sur chaque ligne du BPU
- DLC résiduelle minimale de 2/3 contrôlée à la livraison
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme large destinée à la restauration collective, avec des produits contrôlés à réception et une traçabilité géographique renseignée ligne par ligne.
- Maintien à -18 °C et enregistrement automatique de la température
- Poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, produits végétariens, pâtisseries et produits traiteur
- Conditionnements rigides, propres et non réutilisés exigés
- Remplacement sans frais et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fournitures administratives et papeterie
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Assortiment étendu de consommables, accessoires et équipements de bureau référencés au BPU
- Enveloppes blanches et kraft de 110 × 220 à 275 × 365 mm
- Étiquettes adhésives, d’affranchissement et rubans pour titreuses
- Stylos, marqueurs, craies, colles, correcteurs et consommables de classement
- Remplacement sans frais des articles non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et produits alimentaires associés
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme de viandes cuites de plusieurs espèces est livrée sous vide pour la restauration collective.
- Viandes d’agneau, bœuf, veau, porc, volailles et lapins
- Produits tranchés ou en pièces
- DLC résiduelle d’au moins deux tiers de la durée fabrication-DLC
- Viandes congelées, surgelées ou décongelées exclues
Fourniture de viandes fraîches conventionnelles, labellisées et biologiques
Collège Georges Charpak (Le Turet)
Une gamme couvrant pièces, abats, hachés et préparations pour la restauration collective.
- Références bœuf VBF, UE, viande de race et veau VVF
- PAD, PAT ou PAC selon la ligne du BPU
- Conditionnement sous vide et traçabilité bovine renforcée
- Classement EUROP et exclusion des viandes congelées ou attendries
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Théodore Rosset
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec maintien de la chaîne du froid et traçabilité de l'origine jusqu'à la livraison.
- Familles couvrant légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, boulangerie, glaces et produits végétariens
- Justification HACCP et traitement antiparasitaire requis pour certains poissons et fruits de mer
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits laitiers, beurres, œufs et fromages
Collège Théodore Rosset
Approvisionnements destinés à la restauration collective, avec traçabilité de la matière première à la livraison.
- Gamme étendue de laits, crèmes, beurres, yaourts, desserts lactés, fromages et ovoproduits
- Exigences de fraîcheur avec DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
- Transport sous température contrôlée avec enregistrements conservés au moins un an
- Livraisons entre 7 h et 11 h, contrôlées à réception et accompagnées d’un bon détaillé
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Ecole Les Petits Polyglottes
Assortiment destiné à la restauration collective, des légumes et frites aux viandes, poissons, plats cuisinés et desserts.
- Produits conventionnels sans denrées contenant des OGM
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique et dernier département de fabrication renseignés au BPU
- Contrôles de réception incluant présentation, calibre, DLC et conditionnement
Fourniture de produits d'épicerie conventionnelle et BIO
Ecole Les Petits Polyglottes
Des préparations déshydratées doivent se reconstituer sans grumeaux et conserver une bonne tenue après préparation.
- Assaisonnements, épices, sauces, fonds, bouillons, soupes et purées
- Produits adaptés aux régimes spéciaux
- Étiquetage nutritionnel et allergènes obligatoire
- Contrôle de conformité, emballage, quantités et DLC à réception