Découvrez les opportunités de marchés publics en Bretagne dans le secteur des prestations de traiteur et de la restauration collective. Trouvez des appels d'offres pour la préparation de repas, la livraison de plateaux-repas, l'organisation de réceptions et la gestion de cantines scolaires ou d'entreprises.
Explorez les annonces à Rennes, Brest, Lorient, Quimper et Vannes, et répondez aux besoins des collectivités et administrations de la région.
Fabrication et mise à disposition de repas pour portage à domicile
Centre communal d'action sociale de Brest
- Fourniture de déjeuners et de collations pour portage à domicile, assurés 365 jours par an en liaison froide.
- Deux menus au choix (A/B) sur un cycle de 4 semaines, grammages conformes GEMRCN et priorité à la saisonnalité.
- Approvisionnement durable : 50 % d'alimentation durable dont ≥20 % bio, traçabilité et remontée des données EGALIM.
- Conditionnement en barquettes étiquetées, livraison réfrigérée avec contrôle de la chaîne du froid ; commandes quotidiennes adaptables 24 h avant (ex. ~130 déjeuners et ~20 collations/jour).
Fourniture et livraison de repas et goûters pour structures petite enfance et ACM
Communauté de Communes du Pays de Dol et de la Baie du Mont Saint-Michel
Repas en liaison chaude pour accueils collectifs de mineurs avec menus équilibrés (entrée, protéine, accompagnement, dessert) et grammages conformes aux recommandations nutritionnelles.
Repas de substitution froids systématiques (deux exemples à fournir) et repas spécifiques (allergies, religieux, textures adaptées).
Livraison quotidienne en contenants adaptés (liaison chaude +63 °C), étiquetage obligatoire et traçabilité; quantités annuelles indicatives fournies dans le DQE.
Restauration pour multiaccueil
Communauté de communes de Haute Cornouaille
- Repas préparés sur site dans une cuisine équipée avec menus mensuels élaborés par un diététicien diplômé.
- Menu végétarien au moins une fois par semaine et au minimum 20% de produits locaux/regionaux; priorité aux produits labellisés et faits maison.
- Adaptation des textures et portions pour enfants de 3 mois à 3 ans; prise en compte des PAI/allergies.
- Gestion mensuelle des commandes et des stocks, mesures de réduction du gaspillage et traçabilité des produits.
- Service assuré par un cuisinier présent quotidiennement; volume moyen estimé ~19 repas/jour.
Gestion et exploitation du restaurant administratif
Conseil départemental du Morbihan
- Fabrication et distribution de repas en self-service midi et vente à emporter, capacité jusqu'à 80 000 repas/an.
- Cycle de menus sur 4 semaines, approvisionnement durable (50% alimentation durable dont 20% bio) et respect des référentiels nutritionnels.
- Respect des procédures HACCP, traçabilité des denrées, gestion des biodéchets et mise en place d'un système d'encaissement par badges et reporting informatique.
- Entretien des matériels et locaux, plan de formation du personnel et intégration d'actions d'insertion sociale; 3 animations annuelles prévues.
Fourniture de denrées alimentaires et assistance technique
Commune de Sulniac
Les repas sont préparés sur place par l'équipe municipale.
- Menus adaptés aux catégories de convives, régimes alimentaires et prescriptions nutritionnelles
- Livraisons contrôlées avec traçabilité sanitaire, gestion mensuelle des stocks et remplacement des produits refusés
- Présence du représentant au moins 3 heures par semaine et disponibilité toute la semaine
- Approvisionnements privilégiant les produits biologiques, durables, locaux et les circuits courts
Concession de restauration administrative
SGAMI Ouest
- Exploitation d’un service de restauration complet (self-service 7j/7 pour petit-déjeuner, déjeuner et dîner ; service à table sur demande avec préavis 48 h).
- Organisation de buffets et cérémonies sur devis et d’animations/menus thématiques.
- Respect d’exigences nutritionnelles et de traçabilité (grammages, étiquetage, mentions allergènes) et conformité aux obligations EGALIM (quotas de produits durables/biologiques).
- Mise en place de contrôles sanitaires, reporting régulier, plan de maintenance des équipements et obligations de reprise du personnel en cas de transfert.
Production et distribution de repas en résidence autonomie
Centre communal d'action sociale de Séné
Production et distribution journalières en liaison chaude, sur site, pour environ 54 résidents (capacité ~57), plus personnel et visiteurs.
Menus sur 4 semaines avec adaptation aux régimes médicaux (diabète, sans sel, sans gluten, textures adaptées) et substitutions planifiées.
Repas midi composés de 5 éléments ; repas du soir de 4–5 éléments ; étiquetage, traçabilité et maintien des températures selon HACCP.
Gestion complète par le prestataire du personnel, des plannings, des formations HACCP et des rapports/audits de qualité.
Fourniture de repas en liaison chaude
Mairie de Sarzeau
Production en cuisine centrale agréée, avec livraison quotidienne au restaurant scolaire.
- Environ 50 repas par jour, avec ajustement des quantités jusqu’à 9 h 30
- Menus conçus par un diététicien et adaptés aux allergies dans le cadre d’un PAI
- 60 % de produits frais et 60 % de fruits et légumes saisonniers
- Au moins 5 animations scolaires par an sur le goût, les aliments et le gaspillage
Fourniture de denrées alimentaires et prestations associées
Commune de Pont-de-Buis-lès-Quimerc'h
- Fourniture de plats préparés conformes aux spécifications (composition, allergènes, DLC/DPD).
- Possibilité de tests/dégustations et exigences de qualité organoleptique.
- Fiches techniques et modes d'emploi de conservation requis.
9 Appels d'offres de Traiteur et Restauration Collective en Bretagne
Découvrez les opportunités de marchés publics en Bretagne dans le secteur des prestations de traiteur et de la restauration collective. Trouvez des appels d'offres pour la préparation de repas, la livraison de plateaux-repas, l'organisation de réceptions et la gestion de cantines scolaires ou d'entreprises.
Explorez les annonces à Rennes, Brest, Lorient, Quimper et Vannes, et répondez aux besoins des collectivités et administrations de la région.
Fabrication et mise à disposition de repas pour portage à domicile
Centre communal d'action sociale de Brest
- Fourniture de déjeuners et de collations pour portage à domicile, assurés 365 jours par an en liaison froide.
- Deux menus au choix (A/B) sur un cycle de 4 semaines, grammages conformes GEMRCN et priorité à la saisonnalité.
- Approvisionnement durable : 50 % d'alimentation durable dont ≥20 % bio, traçabilité et remontée des données EGALIM.
- Conditionnement en barquettes étiquetées, livraison réfrigérée avec contrôle de la chaîne du froid ; commandes quotidiennes adaptables 24 h avant (ex. ~130 déjeuners et ~20 collations/jour).
Fourniture et livraison de repas et goûters pour structures petite enfance et ACM
Communauté de Communes du Pays de Dol et de la Baie du Mont Saint-Michel
Repas en liaison chaude pour accueils collectifs de mineurs avec menus équilibrés (entrée, protéine, accompagnement, dessert) et grammages conformes aux recommandations nutritionnelles.
Repas de substitution froids systématiques (deux exemples à fournir) et repas spécifiques (allergies, religieux, textures adaptées).
Livraison quotidienne en contenants adaptés (liaison chaude +63 °C), étiquetage obligatoire et traçabilité; quantités annuelles indicatives fournies dans le DQE.
Restauration pour multiaccueil
Communauté de communes de Haute Cornouaille
- Repas préparés sur site dans une cuisine équipée avec menus mensuels élaborés par un diététicien diplômé.
- Menu végétarien au moins une fois par semaine et au minimum 20% de produits locaux/regionaux; priorité aux produits labellisés et faits maison.
- Adaptation des textures et portions pour enfants de 3 mois à 3 ans; prise en compte des PAI/allergies.
- Gestion mensuelle des commandes et des stocks, mesures de réduction du gaspillage et traçabilité des produits.
- Service assuré par un cuisinier présent quotidiennement; volume moyen estimé ~19 repas/jour.
Gestion et exploitation du restaurant administratif
Conseil départemental du Morbihan
- Fabrication et distribution de repas en self-service midi et vente à emporter, capacité jusqu'à 80 000 repas/an.
- Cycle de menus sur 4 semaines, approvisionnement durable (50% alimentation durable dont 20% bio) et respect des référentiels nutritionnels.
- Respect des procédures HACCP, traçabilité des denrées, gestion des biodéchets et mise en place d'un système d'encaissement par badges et reporting informatique.
- Entretien des matériels et locaux, plan de formation du personnel et intégration d'actions d'insertion sociale; 3 animations annuelles prévues.
Fourniture de denrées alimentaires et assistance technique
Commune de Sulniac
Les repas sont préparés sur place par l'équipe municipale.
- Menus adaptés aux catégories de convives, régimes alimentaires et prescriptions nutritionnelles
- Livraisons contrôlées avec traçabilité sanitaire, gestion mensuelle des stocks et remplacement des produits refusés
- Présence du représentant au moins 3 heures par semaine et disponibilité toute la semaine
- Approvisionnements privilégiant les produits biologiques, durables, locaux et les circuits courts
Concession de restauration administrative
SGAMI Ouest
- Exploitation d’un service de restauration complet (self-service 7j/7 pour petit-déjeuner, déjeuner et dîner ; service à table sur demande avec préavis 48 h).
- Organisation de buffets et cérémonies sur devis et d’animations/menus thématiques.
- Respect d’exigences nutritionnelles et de traçabilité (grammages, étiquetage, mentions allergènes) et conformité aux obligations EGALIM (quotas de produits durables/biologiques).
- Mise en place de contrôles sanitaires, reporting régulier, plan de maintenance des équipements et obligations de reprise du personnel en cas de transfert.
Production et distribution de repas en résidence autonomie
Centre communal d'action sociale de Séné
Production et distribution journalières en liaison chaude, sur site, pour environ 54 résidents (capacité ~57), plus personnel et visiteurs.
Menus sur 4 semaines avec adaptation aux régimes médicaux (diabète, sans sel, sans gluten, textures adaptées) et substitutions planifiées.
Repas midi composés de 5 éléments ; repas du soir de 4–5 éléments ; étiquetage, traçabilité et maintien des températures selon HACCP.
Gestion complète par le prestataire du personnel, des plannings, des formations HACCP et des rapports/audits de qualité.
Fourniture de repas en liaison chaude
Mairie de Sarzeau
Production en cuisine centrale agréée, avec livraison quotidienne au restaurant scolaire.
- Environ 50 repas par jour, avec ajustement des quantités jusqu’à 9 h 30
- Menus conçus par un diététicien et adaptés aux allergies dans le cadre d’un PAI
- 60 % de produits frais et 60 % de fruits et légumes saisonniers
- Au moins 5 animations scolaires par an sur le goût, les aliments et le gaspillage
Fourniture de denrées alimentaires et prestations associées
Commune de Pont-de-Buis-lès-Quimerc'h
- Fourniture de plats préparés conformes aux spécifications (composition, allergènes, DLC/DPD).
- Possibilité de tests/dégustations et exigences de qualité organoleptique.
- Fiches techniques et modes d'emploi de conservation requis.