Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Balzac d'Alembert
Approvisionnement destiné à la restauration collective, ponctuel ou régulier selon les besoins.
- Familles diversifiées : légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, boulangerie, glaces et produits traiteur
- Maintien à -18 °C avec enregistreurs automatiques de température dans les véhicules
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU et traçabilité complète jusqu'au retrait des lots
- DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et alimentation fraîche
Lycée Balzac d'Alembert
Saumon, hareng et truite fumés, thon, anchois, morue salée, salades composées et sandwichs réfrigérés.
- Traitement assainissant à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
- Étiquetage avec zone de pêche FAO ou pays d'élevage
- Contrôles spécifiques de l'histamine pour les espèces à chair rouge
- Bon de livraison détaillé et contrôle possible des entrepôts
Fourniture de charcuterie, produits de saurisserie, spécialités asiatiques et pâtes fraîches
Lycée Professionnel Châteauneuf
Une offre réfrigérée combinant produits de la mer, salades prêtes à l’emploi et sandwiches.
- Saumon, hareng, surimi, crevettes, salades et terrines
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Véhicules ATP réfrigérés avec enregistreurs de température
- DLC résiduelle minimale des deux tiers
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Rollinat
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec traçabilité documentaire et contrôle de fraîcheur à chaque réception.
- Poissons découpés, fruits de mer frais et coquillages vivants
- Produits congelés ou décongelés sans mention expresse exclus
- Chaîne du froid proche de 0 à 2 °C
- Origine, zone de pêche ou d’élevage et documents de traçabilité obligatoires
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Rollinat
Une gamme étendue destinée à la restauration collective, des produits de la mer aux desserts et préparations végétariennes.
- Références conventionnelles obligatoires complétées par une liste de produits annexes
- Origine et caractéristiques renseignées ligne par ligne dans le BPU
- Contrôle de la DLC résiduelle à hauteur d’au moins deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, viandes cuites et saurisserie
Lycée Rollinat
Produits de la mer et préparations réfrigérées prêtes à consommer.
- Saumon, hareng, truite, surimi, crevettes, anchois, morue et fruits de mer
- Salades composées et sandwiches de 125 ou 150 g
- Références BIO et MSC prévues au BPU
- Refus des emballages en bois, cageots ou cartons déjà utilisés
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Métiers Hôtellerie et Tourisme Val de Loire
Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.
- Poissons et coquillages exclusivement frais, hors produits congelés ou décongelés non signalés
- Température de conservation et de transport proche de 0 à 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- Contrôles organoleptiques, de calibre, de DLC, d’origine et de conditionnement à la livraison
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels
Collège Frédéric Chopin
Approvisionnement de denrées surgelées destinées à la restauration collective, avec livraison ponctuelle ou régulière selon les besoins.
- Large assortiment de légumes, fruits, plats cuisinés, produits végétariens, poissons, produits de la mer, viandes, pâtisseries et produits traiteur
- Maintien de la chaîne du froid à -18 °C et contrôle de la température dès la réception
- Traçabilité de l’origine, certificats des signes de qualité et étiquetage alimentaire complet
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et pâtes fraîches
Collège Frédéric Chopin
Le lot combine poissons fumés ou salés, références labellisées et préparations réfrigérées prêtes à l’emploi.
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
- Étiquetage de la zone FAO ou du pays d’élevage
- Contrôle des qualités organoleptiques et du calibre
- Refus des caisses en bois et emballages déjà utilisés
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Blois-Vienne
Approvisionnement de coquillages, crustacés, mollusques et poissons découpés avec exigences renforcées de fraîcheur, de traçabilité et de chaîne du froid.
- Température de conservation et de transport approchant 2 °C, avec véhicules réfrigérés ATP et enregistreurs automatiques
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau, ou pays et méthode d’élevage
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale et remplacement sans frais en cas de non-conformité
- Références biologiques et approvisionnements principalement issus de l’Union européenne, de l’EEE ou des PTOM
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Collège Blois-Vienne
Une gamme très large associe produits de la mer, viandes, volailles, légumes, plats préparés, pâtisseries et desserts surgelés.
- Origine géographique et département de fabrication ou d'élevage à renseigner sur chaque ligne du BPU
- Références MSC, IGP, BBC, PLF, végétariennes et autres labels à justifier lorsqu'ils sont indiqués
- Maintien à -18 °C, enregistreurs automatiques et DLC résiduelle d'au moins deux tiers
- Réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables et remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de charcuteries, viandes cuites et produits traiteur
Collège Louis Pergaud
Le lot associe poissons fumés, salés ou séchés à des salades composées et sandwichs prêts à consommer.
- Références possibles BIO ou MSC
- Nom scientifique, zone de pêche ou pays d’élevage à étiqueter
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Refus des emballages en bois ou cartons insuffisamment rigides
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Naturapolis
Approvisionnement ponctuel ou régulier destiné à la restauration collective, avec commande de références définies au BPU.
- Gamme couvrant légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, produits végétariens, boulangerie, pâtisseries et glaces
- Origine géographique et dernier département de fabrication à renseigner selon le produit
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
- Exclusion des denrées contenant des OGM
Fourniture de produits surgelés conventionnels et BIO
Collège Louis Pergaud
Une gamme destinée à la restauration collective, contrôlée à réception et livrée sous chaîne du froid.
- Légumes, fruits, pommes de terre, purées et produits de boulangerie ou de pâtisserie
- Poissons, produits de la mer, viandes, plats cuisinés et alternatives végétariennes
- Références conventionnelles ou porteuses de mentions BIO, MSC, IGP, BBC ou PLF
- Livraison réfrigérée avec traçabilité d’origine, étiquetage réglementaire et contrôle de la DLC
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Louis Pergaud
Approvisionnement réfrigéré de fruits de mer et de poissons découpés, avec contrôle renforcé de l’origine et de la fraîcheur.
- Température de conservation et de transport proche de 02 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et pâtes fraîches
Collège Blois-Vienne
Le lot réunit produits de la mer transformés, préparations froides et sandwichs prêts à consommer.
- Poissons fumés, salés ou séchés et produits de la pêche
- Salades composées réfrigérées en barquettes
- Sandwichs de 125 g ou 150 g
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Métiers Hôtellerie et Tourisme Val de Loire
Une gamme destinée à la restauration collective couvre produits de la mer, viandes, volailles, légumes, plats préparés et desserts.
- Exclusion de toute denrée contenant des OGM
- Maintien à -18 °C avec enregistreurs automatiques de température
- Origine et dernier département de fabrication renseignés dans le BPU
- Remplacement sans frais et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Professionnel Châteauneuf
Une gamme multi-familles est livrée sous chaîne du froid contrôlée à la restauration collective.
- Poissons, produits de la mer, viandes, plats cuisinés et produits végétariens
- Légumes, pommes de terre, fruits, pains, pâtisseries et glaces
- Traçabilité de l’origine et du dernier département de fabrication
- Remplacement sans frais et réclamation écrite sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Professionnel Châteauneuf
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur, de la chaîne du froid et de la traçabilité.
- Poissons découpés et fruits de mer frais, avec coquillages vivants soumis au test de percussion
- Conservation et transport à une température proche de la glace fondante, soit 0 à 2 °C
- Documents de capture, zone FAO ou CIEM, bateau, élevage et méthode de production selon le produit
- DLC résiduelle d’au moins deux tiers et remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et spécialités alimentaires
Lycée Campus Agro environnement
Assortiment de produits de la pêche transformés complété par des préparations réfrigérées prêtes à consommer.
- Saumon, hareng, surimi, crevettes, salades composées et sandwichs
- Labels MSC ou BIO documentés lorsqu’ils sont proposés
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures pour les produits concernés
- Refus des emballages en bois, cageots ou cartons usagés ou insuffisamment rigides
219 Appels d'offres Antiparasitaires – Page 3
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Balzac d'Alembert
Approvisionnement destiné à la restauration collective, ponctuel ou régulier selon les besoins.
- Familles diversifiées : légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, boulangerie, glaces et produits traiteur
- Maintien à -18 °C avec enregistreurs automatiques de température dans les véhicules
- Origine géographique obligatoire sur chaque ligne du BPU et traçabilité complète jusqu'au retrait des lots
- DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et alimentation fraîche
Lycée Balzac d'Alembert
Saumon, hareng et truite fumés, thon, anchois, morue salée, salades composées et sandwichs réfrigérés.
- Traitement assainissant à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
- Étiquetage avec zone de pêche FAO ou pays d'élevage
- Contrôles spécifiques de l'histamine pour les espèces à chair rouge
- Bon de livraison détaillé et contrôle possible des entrepôts
Fourniture de charcuterie, produits de saurisserie, spécialités asiatiques et pâtes fraîches
Lycée Professionnel Châteauneuf
Une offre réfrigérée combinant produits de la mer, salades prêtes à l’emploi et sandwiches.
- Saumon, hareng, surimi, crevettes, salades et terrines
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Véhicules ATP réfrigérés avec enregistreurs de température
- DLC résiduelle minimale des deux tiers
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Rollinat
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec traçabilité documentaire et contrôle de fraîcheur à chaque réception.
- Poissons découpés, fruits de mer frais et coquillages vivants
- Produits congelés ou décongelés sans mention expresse exclus
- Chaîne du froid proche de 0 à 2 °C
- Origine, zone de pêche ou d’élevage et documents de traçabilité obligatoires
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Rollinat
Une gamme étendue destinée à la restauration collective, des produits de la mer aux desserts et préparations végétariennes.
- Références conventionnelles obligatoires complétées par une liste de produits annexes
- Origine et caractéristiques renseignées ligne par ligne dans le BPU
- Contrôle de la DLC résiduelle à hauteur d’au moins deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, viandes cuites et saurisserie
Lycée Rollinat
Produits de la mer et préparations réfrigérées prêtes à consommer.
- Saumon, hareng, truite, surimi, crevettes, anchois, morue et fruits de mer
- Salades composées et sandwiches de 125 ou 150 g
- Références BIO et MSC prévues au BPU
- Refus des emballages en bois, cageots ou cartons déjà utilisés
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Métiers Hôtellerie et Tourisme Val de Loire
Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.
- Poissons et coquillages exclusivement frais, hors produits congelés ou décongelés non signalés
- Température de conservation et de transport proche de 0 à 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- Contrôles organoleptiques, de calibre, de DLC, d’origine et de conditionnement à la livraison
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels
Collège Frédéric Chopin
Approvisionnement de denrées surgelées destinées à la restauration collective, avec livraison ponctuelle ou régulière selon les besoins.
- Large assortiment de légumes, fruits, plats cuisinés, produits végétariens, poissons, produits de la mer, viandes, pâtisseries et produits traiteur
- Maintien de la chaîne du froid à -18 °C et contrôle de la température dès la réception
- Traçabilité de l’origine, certificats des signes de qualité et étiquetage alimentaire complet
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et pâtes fraîches
Collège Frédéric Chopin
Le lot combine poissons fumés ou salés, références labellisées et préparations réfrigérées prêtes à l’emploi.
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
- Étiquetage de la zone FAO ou du pays d’élevage
- Contrôle des qualités organoleptiques et du calibre
- Refus des caisses en bois et emballages déjà utilisés
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Blois-Vienne
Approvisionnement de coquillages, crustacés, mollusques et poissons découpés avec exigences renforcées de fraîcheur, de traçabilité et de chaîne du froid.
- Température de conservation et de transport approchant 2 °C, avec véhicules réfrigérés ATP et enregistreurs automatiques
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau, ou pays et méthode d’élevage
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale et remplacement sans frais en cas de non-conformité
- Références biologiques et approvisionnements principalement issus de l’Union européenne, de l’EEE ou des PTOM
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Collège Blois-Vienne
Une gamme très large associe produits de la mer, viandes, volailles, légumes, plats préparés, pâtisseries et desserts surgelés.
- Origine géographique et département de fabrication ou d'élevage à renseigner sur chaque ligne du BPU
- Références MSC, IGP, BBC, PLF, végétariennes et autres labels à justifier lorsqu'ils sont indiqués
- Maintien à -18 °C, enregistreurs automatiques et DLC résiduelle d'au moins deux tiers
- Réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables et remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de charcuteries, viandes cuites et produits traiteur
Collège Louis Pergaud
Le lot associe poissons fumés, salés ou séchés à des salades composées et sandwichs prêts à consommer.
- Références possibles BIO ou MSC
- Nom scientifique, zone de pêche ou pays d’élevage à étiqueter
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Refus des emballages en bois ou cartons insuffisamment rigides
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Naturapolis
Approvisionnement ponctuel ou régulier destiné à la restauration collective, avec commande de références définies au BPU.
- Gamme couvrant légumes, fruits, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, produits végétariens, boulangerie, pâtisseries et glaces
- Origine géographique et dernier département de fabrication à renseigner selon le produit
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
- Exclusion des denrées contenant des OGM
Fourniture de produits surgelés conventionnels et BIO
Collège Louis Pergaud
Une gamme destinée à la restauration collective, contrôlée à réception et livrée sous chaîne du froid.
- Légumes, fruits, pommes de terre, purées et produits de boulangerie ou de pâtisserie
- Poissons, produits de la mer, viandes, plats cuisinés et alternatives végétariennes
- Références conventionnelles ou porteuses de mentions BIO, MSC, IGP, BBC ou PLF
- Livraison réfrigérée avec traçabilité d’origine, étiquetage réglementaire et contrôle de la DLC
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Louis Pergaud
Approvisionnement réfrigéré de fruits de mer et de poissons découpés, avec contrôle renforcé de l’origine et de la fraîcheur.
- Température de conservation et de transport proche de 02 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- DLC résiduelle minimale de deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et pâtes fraîches
Collège Blois-Vienne
Le lot réunit produits de la mer transformés, préparations froides et sandwichs prêts à consommer.
- Poissons fumés, salés ou séchés et produits de la pêche
- Salades composées réfrigérées en barquettes
- Sandwichs de 125 g ou 150 g
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Métiers Hôtellerie et Tourisme Val de Loire
Une gamme destinée à la restauration collective couvre produits de la mer, viandes, volailles, légumes, plats préparés et desserts.
- Exclusion de toute denrée contenant des OGM
- Maintien à -18 °C avec enregistreurs automatiques de température
- Origine et dernier département de fabrication renseignés dans le BPU
- Remplacement sans frais et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Professionnel Châteauneuf
Une gamme multi-familles est livrée sous chaîne du froid contrôlée à la restauration collective.
- Poissons, produits de la mer, viandes, plats cuisinés et produits végétariens
- Légumes, pommes de terre, fruits, pains, pâtisseries et glaces
- Traçabilité de l’origine et du dernier département de fabrication
- Remplacement sans frais et réclamation écrite sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Professionnel Châteauneuf
Approvisionnement destiné à la restauration collective, avec contrôle renforcé de la fraîcheur, de la chaîne du froid et de la traçabilité.
- Poissons découpés et fruits de mer frais, avec coquillages vivants soumis au test de percussion
- Conservation et transport à une température proche de la glace fondante, soit 0 à 2 °C
- Documents de capture, zone FAO ou CIEM, bateau, élevage et méthode de production selon le produit
- DLC résiduelle d’au moins deux tiers et remplacement sans frais des produits non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et spécialités alimentaires
Lycée Campus Agro environnement
Assortiment de produits de la pêche transformés complété par des préparations réfrigérées prêtes à consommer.
- Saumon, hareng, surimi, crevettes, salades composées et sandwichs
- Labels MSC ou BIO documentés lorsqu’ils sont proposés
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures pour les produits concernés
- Refus des emballages en bois, cageots ou cartons usagés ou insuffisamment rigides