168 marchés publics pour chaîne froide

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Préparation et livraison en liaison froide de repas

Mairie d'Asnières-sur-Oise

  • Préparation et livraison en liaison froide de repas destinés à la restauration collective (enfants et adultes).
  • Quantité indicative annuelle : environ 35 200 repas répartis entre maternelle, élémentaire et centres de loisirs; distribution sur 2 points principaux.
  • Menus traditionnels avec 50% de produits durables dont au moins 20% bio, menu végétarien hebdomadaire et variantes V1/V2 (5 et 4 composants).
  • Livraisons en journées scolaires (du lundi au vendredi hors jours fériés), maintien de chaîne du froid, stock tampon et contrôles de traçabilité.
10 juil. 2026
Asnières-sur-Oise (95)
-
24 mois (à partir du 01/09/2026)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise
Échantillons requis

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide

Communauté de Communes des Lacs de Champagne

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour restauration scolaire.

  • Propositions de menus variés incluant options végétariennes, qualité des denrées et processus de confection.
  • Mesures de mise en œuvre EGALim (50 % produits de qualité et durables), approvisionnement en circuits courts et saisonnalité.
  • Modalités de livraison proposées (respect de la chaîne du froid, conditionnement), moyens humains et matériels, continuité du service.
  • Actions d’accompagnement pédagogique et dispositifs de lutte contre le gaspillage, reporting et outils de prise de commande.
10 juil. 2026
Aube (10)
-
3 ans (démarrage août 2026), renouvelable 2 fois (1 an chacun, prolongation possible jusqu'à 5 ans)
Clause environnementale
Clause sociale

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide

Commune de Saint-Savin

  • Fourniture et livraison de repas en liaison froide, 4 jours/semaine à midi, pour publics maternelle, élémentaire et adultes.
  • Quantités annuelles estimées : 43 560 repas au total (répartition par public fournie).
  • Menus ≤4 composants, respect PNNS, menus sans viande possibles, mini-menu à thème mensuel et au moins une portion bio par semaine.
  • Conditionnement en barquettes conformes (biodégradables/recyclables ou durables), traçabilité des produits et contrôles sanitaires obligatoires.
8 juil. 2026
Saint-Savin (Non précisé)
700 000 €
1 an (01/01/2027), reconductible 3 fois 12 mois ; durée maximale 4 ans
Clause environnementale

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Restauration pour événements, pauses et cocktails

Régie Immobilière de la Ville de Paris

Trois formules de pauses-café et petits-déjeuners dressés : boissons chaudes/froides, viennoiseries, portions repères (ex. café 1 L/8 pers, jus 1 L/6 pers).
Boissons bio/locaux privilégiés ; serviettes recyclées ; respect HACCP et traçabilité.
Éviter plastiques à usage unique ; récupération des bouteilles consignées possible.

3 juil. 2028
Île-de-France
30 000 000 €
4 ans (validité du système d'acquisition dynamique)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle
Échantillons optionnels

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Fourniture et livraison de repas et goûters scolaires

Mairie du Ban-Saint-Martin

Confection et livraison en liaison froide de deux repas journaliers et d'un goûter, assurés 4 jours par semaine selon le calendrier périscolaire.

Livraisons matinales quotidiennes vers deux cuisines relais; transport en camion frigorifique, remise en température et suivi des températures obligatoires.

Menus adaptés aux tranches d'âge et aux régimes alimentaires (sans porc, sans viande, sans poisson, menu végétarien hebdomadaire); grammages et plats témoins prévus.

Traçabilité complète des denrées, contrôles microbiologiques périodiques et possibilité de proposer actions éducatives et prestations supplémentaires.

6 juil. 2026
Le Ban-Saint-Martin (57)
-
3 années scolaires (rentrée 2026 à fin de l'année scolaire 2028-2029)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise

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Restauration scolaire en liaison froide

SIE Rochefort-Longvilliers

Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide, composés de quatre composantes avec grammages adaptés aux âges.

Maintien de la chaîne du froid en camions isothermes/réfrigérés, traçabilité complète, respect de HACCP et contrôles bactériologiques.

Priorité aux produits frais, de saison et issus de l'agriculture biologique ou circuits courts; alternatives sans porc et menus de remplacement prévus.

Quantités indicatives : maternelle ~30–60 repas/jour, élémentaire ~70–110 repas/jour; gestion des pics pour centre de loisirs et périodes de vacances.

10 juil. 2026
Yvelines (78)
155 000 €
1 an (à partir du 01/09/2026), renouvelable 2 fois (durée maximale 3 ans)
Clause environnementale
Clause sociale

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Fourniture et livraison de repas complets en liaison froide

Centre d'Action Sociale de la Ville de Paris

Fourniture et livraison quotidienne (hors week-ends) de repas complets conditionnés en barquettes, en portions individuelles ou collectives.

Repas composés d'entrée, plat avec garniture, produit laitier, dessert et pain ; grammages conformes aux recommandations nutritionnelles et menus sur cycles de 4 semaines.

Textures normale/hachée/mixée et prise en charge de régimes spécifiques (allergies, sans porc, sans sel ajouté, etc.).

Traçabilité et sécurité sanitaire (PMS/HACCP), chaîne du froid ATP, contrôle à la livraison et gestion des non-conformités ; échantillons et fiches techniques demandés.

6 juil. 2026
Île-de-France
800 000 €
12 mois, reconductible 3 fois (durée totale maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle
Échantillons requis

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour scolaires

Commune d'Evin Malmaison

Fourniture et transport de repas en liaison froide pour enfants maternels et élémentaires.

  • Repas complets composés d'un plat principal, garniture, produit laitier et entrée/dessert optionnel ; repas à thème trimestriel et repas de Noël.
  • Préparation en cuisine centrale, conditionnement en barquettes collectives (8 portions) pour maternels/adultes et en plats gastro pour élémentaires.
  • Livraison en véhicules frigorifiques, dépôt en armoires froides avec contrôles de température et analyses microbiologiques.
  • Fourniture d'un stock tampon et formation du personnel sur stockage, remise en température et hygiène.
19 août 2026
Evin-Malmaison (62)
-
3 ans (du 01/09/2026 au 31/08/2029), reconductible deux fois

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Restauration scolaire

Commune de Fontenay

  • Mise en place complète du service de restauration collective scolaire incluant fourniture des denrées, élaboration des menus (cycles conformes GEMRCN/PNNS) et assistance technique.
  • Environ 22 300 repas annuels sur ~144 jours scolaires ; menus avec au moins un repas végétarien par semaine et plan de diversification des protéines.
  • Priorité circuits courts (un intermédiaire max), exigences EGALIM (part SIQO ≥50%, BIO ≥20%), traçabilité et analyses microbiologiques bi‑mensuelles.
  • Gestion HACCP, livraisons sous chaîne du froid, réduction des emballages, formation du personnel et animations pédagogiques.
10 juil. 2026
Fontenay (76)
75 000 €
1 an, renouvelable 3 fois (démarrage prévu juillet 2026)
Clause environnementale
Visite requise

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Fourniture de repas et goûters en liaison froide

Commune de Corbie

Fourniture de déjeuners et goûters en liaison froide adaptés aux tranches d'âge 6-12, 12-24 et 24-36 mois pour une structure de 24 places.

Menus en cycles d'au moins 4 semaines, conformes aux recommandations GEMRCN/PNNS/ANSES, avec grammages et textures adaptés.

Exigences : ≥50% d'ingrédients bio, ≥20% issus de circuits courts/local ; gestion des 14 allergènes et menus de substitution pour PAI.

Production avec PMS/HACCP, livraison en véhicule réfrigéré (remise ≤+3°C) et procédure de réchauffage à cœur ≥+63°C.

7 juil. 2026
Corbie (80)
100 000 €
4 ans (01/09/2026 au 31/08/2030)
Clause environnementale