135 marchés publics pour fruits

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Restauration collective des restaurants administratifs

Direction départementale des finances publiques de l'Isère

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  • Fabrication sur site (AURHI) ou fabrication sur site / liaison froide (ARFI) avec service en libre‑service, Salad'Bar et îlots réfrigérés.
  • Obligation d'une proposition quotidienne de plat végétarien, traçabilité complète, 80 % minimum de produits frais pour fabrications sur place et objectifs d'achat durable (50 % produits durables dont 20 % bio ; 60 % viandes/produits de la mer durables/qualité, calculés en valeur HT).
  • Plan alimentaire sur 5 semaines, envoi des menus 21 jours avant exécution, PMS/HACCP, prélèvements témoins conservés 7 jours, analyses et audits réguliers, reporting mensuel et semestriel pour indicateurs durables.
  • Gestion anti‑gaspillage, tri sélectif et participation à la valorisation des déchets ; personnel identifié et formé avec au minimum un cuisinier par site.
29 mai 2026
Grenoble (38)
-
2 ans (à partir du 01/08/2026), renouvelable tacitement deux fois 1 an
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide et denrées brutes

Ville de Montrouge

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  • Fourniture et livraison quotidienne (lundi à vendredi, hors jours fériés) de repas en liaison froide et de denrées brutes pour production.
  • Élaboration des menus par un nutritionniste, conditionnement étiqueté, contrôle HACCP et analyses microbiologiques internes.
  • Réassort quotidien, gestion de stocks tampons et fourniture de repas de substitution; commandes prévisionnelles avec réajustements journaliers.
  • Objectifs d’approvisionnement durable (proportion de produits de qualité et biologique), traçabilité complète et actions de réduction du gaspillage.
22 mai 2026
Montrouge (92)
-
1 an (à partir du 01/09/2026), renouvelable tacitement 3 fois, durée totale maximum 4 ans
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise
Échantillons optionnels

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires

Mairie de la Celle Saint-Cloud

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Fourniture et livraison de denrées alimentaires couvrant produits laitiers et ovo-produits, fruits et légumes (1ère/4ème/5ème gamme), viandes et charcuteries, produits surgelés, épicerie, pain et viennoiseries, avec versions adaptées pour crèches.

Fréquences types : fruits/légumes, viandes et surgelés ≈ 2 livraisons/semaine ; laitiers et épicerie ≈ 1/semaine ; pain/viennoiseries ≈ 5 jours/semaine.

Produits conditionnés selon spécifications (étiquetage, origine, calibre), traçabilité lot/pays d'origine, fiches techniques exigées, contrôles HACCP et possibilité d'analyses en cas de non-conformité.

Préférence pour produits locaux/biologiques et exigences de réduction du gaspillage et de dons des excédents ; emballages et températures de conservation imposés.

26 mai 2026
La Celle Saint-Cloud (78)
140 000 €
1 an (du 01/07/2026 au 30/06/2027), renouvelable 3 fois
Clause environnementale

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Restauration collective pour écoles, crèches et services municipaux

Ville de Garches

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Déjeuners et goûters adaptés 6 mois–3 ans, menus catégorisés (textures/grammages A/B/C), interdictions alimentaires strictes et prise en compte des PAI.
Minimum 20 % bio (formulation 50 % de produits durables/qualité dont 20 % bio pour ce lot), traçabilité et agrément vétérinaire requis.
Livraison en liaison froide avec consignation des températures ; production limitée à 3 jours avant consommation.

29 mai 2026
Garches (92)
-
1 an (01/09/2026 au 31/08/2027), renouvelable annuellement jusqu'à 3 renouvellements (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Visite optionnelle

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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Caisse des Écoles de la Ville Aix-en-Provence

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Produits 5e gamme précuits sous‑vide issus de l'agriculture biologique : betterave, pommes de terre précuites (rondes, lamelles, cubes) avec calibres définis.

  • Quantités annuelles estimatives et exigences de conditionnement sous‑vide et double emballage.
  • Fiches techniques et contrôles organoleptiques requis.
22 juin 2026
Aix-en-Provence (13)
-
1 an (01/01/2027–31/12/2027), reconductible tacitement 3 fois 1 an, durée totale maximale 4 ans
Clause environnementale

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Restauration collective sur site

Caisse nationale des Allocations familiales

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  • Service principal au comptoir central avec 2 à 3 plats chauds proposés quotidiennement, dont au moins 1 végétarien.
  • Offre réfrigérée libre-service gérée (dimensionnement des réfrigérateurs, contrôle de température, maintenance) et possibilité d'options complémentaires.
  • Utilisation privilégiée de contenants réutilisables ou alternatives limitant les emballages jetables; traçabilité et affichage des allergènes et origines.
  • Solutions de paiement par carte et titres dématérialisés avec participation employeur et mécanismes de déduction.
26 mai 2026
Paris (75)
800 000 €
12 mois, renouvelable 3 fois, durée maximale 48 mois
Clause environnementale
Clause sociale
Échantillons requis

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Restauration événementielle et livraison de plateaux-repas

Communauté d'Agglomération du Pays Ajaccien

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Fourniture et service de pauses café/petit-déjeuner/goûter.

  • Formules pour 25 et 170 convives avec composition détaillée (boissons chaudes/froides, viennoiseries, canistrelli, beignets, frappes).
  • Tarif exprimé au prix/personne et tarification horaire pour dépassements.
  • Mémoire technique et quantitatif pièces et personnel exigés (ratio personnel/convive, moyens matériels, hygiène, réduction déchets).
26 mai 2026
Ajaccio (2A)
3 350 €
Non précisé
Clause environnementale

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Fourniture de services et fournitures pour restauration événementielle

Centrale d'achat de Dijon Métropole

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Fourniture de boissons non alcoolisées en bouteille ou brique (eaux, jus, sodas, thés glacés, boissons lactées).
Respect des règles d’hygiène et des conditions de conservation ; livraisons selon quantités et conditionnements demandés.
Possibilité de fournir informations d’étiquetage et traçabilité sur demande.

7 avr. 2034
Métropole de Dijon
200 000 €
Estimation budgétaire sur 4 ans (durée contractuelle des marchés spécifiques non précisée)
Clause environnementale
Clause sociale
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Restauration événementielle sucrée et salée

Caisse Primaire d'Assurance Maladie du Rhône

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Fourniture et livraison de petits‑déjeuners, pauses café, goûters et assortiments sucrés.

  • Formules packagées à référencer dans un catalogue avec composition et équivalences en pièces/portions (ex. ~2 mini‑pièces/pers pour certaines formules).
  • Livraisons prêtes à consommation, maintien des températures, mise en place simple et reprise du matériel incluse.
  • Justificatifs HACCP et information allergènes exigés; échantillons et dégustation notés (25 % de la note technique).
19 juin 2026
Rhône (69)
200 000 €
12 mois, renouvelable tacitement 3 fois 12 mois
Clause environnementale
Échantillons requis

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Restauration collective pour centre de formation automobile

CCI Métropole de Bourgogne

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  • Restauration collective pour un établissement de formation avec 120 places et environ 50 000 repas/an (sur ~160 jours).

  • Production sur site en libre-service avec petit déjeuner, déjeuner et dîner : menus sur cycles de 4 semaines, choix multiples (entrées, plats du jour/économiques/attractifs), soirées thématiques et possibilités de paniers-repas et buffets.

  • Exigences d'hygiène et qualité (HACCP, prélèvements quotidiens et contrôles bactériologiques mensuels) et adaptation aux régimes spécifiques.

  • Démarche d'approvisionnement requise (mode d'approvisionnement, stockage, priorisation des produits locaux/biologiques/circuits courts).

5 juin 2026
Mâcon (71)
-
1 an (à partir du 31/08/2026), renouvelable 3 fois (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
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