42 marchés publics pour sans sucres

Gammes d'épicerie sucrée et salée incluant conserves, huiles, farines, sucres et boissons ; quantités indicatives au BPU (ex. sucre 600 kg, farine 200 kg).
Préférence produits bio et commerce équitable, 100% sans OGM et conformité réglementaire.
Conditionnement récent pour certains produits préparés (≤ 6 mois) et traçabilité complète.

• Cocktails en pièces (formules 4 à 12 pièces par convive) avec assortiment salé/sucré, possibilités chaudes/froides et fourniture de nappes/vaisselle de base.
• Gestion des déchets assurée par le titulaire ; adaptations allergènes et régimes sans surcoût.
• DQE indique quantités estimées par formule et tranche de participants.

Repas en liaison froide destinés aux personnes âgées et personnes en situation de handicap.

Repas complets (entrée, plat protidique, garniture, produit laitier, fruit/dessert) avec grammages minimaux conformes aux préconisations G.E.M.-R.C.N.

Conditionnement en barquettes individuelles, transport frigorifique (0–+3 °C), bordereau de livraison obligatoire et conservation d'un plat témoin.

Livraisons organisées plusieurs fois par semaine ; menus variés avec au moins deux choix par composante et possibilités de menus festifs.

Location de distributeurs de boissons chaudes en deux formats (grand format et table).
Fourniture et approvisionnement des consommables (cafés, laits, chocolats, sucre, agitateurs) avec gestion des commandes et solutions d'urgence.
Maintenance mensuelle obligatoire, réponse sous 48 h et réparation ou solution de substitution sous 15 jours.
Dégustation à l'aveugle exigée : livraison du matériel et consommables anonymisés pour ~10–15 testeurs.

• Fourniture et livraison quotidienne de plateaux‑repas complets couvrant petit‑déjeuner, déjeuner, collation et dîner, conditionnés individuellement et étiquetés (origine, lot, DLC, allergènes).
• Livraisons assurées en liaison froide/liaison chaude selon besoin, avec relevés de température ; respect strict des régimes alimentaires spécifiques (sans porc, diabétique, sans gluten, etc.).
• Fourniture hebdomadaire séparée de denrées non périssables (café, thé, chocolat, lait, confitures, condiments) avec DLUO suffisante et conditionnement adapté au stockage.
• Propositions optionnelles chiffrées pour menus alternatifs (végétariens, bio/locaux) et pour un outil de gestion des commandes; collecte et gestion des déchets/emballages incluse.

Buffets (froids et chauds) conçus pour 9 pièces par convive avec compositions types (entrées, plats dont alternatives végétariennes, fromages, desserts).
Proposition de menus/options et de plateaux/paniers en 48 heures ; plateaux avec entrée, plat, fromage, dessert et poids indiqué par portion.
Conditionnement prioritairement réutilisable ou biodégradable, respect de la chaîne du froid, reprise des plateaux et gestion des déchets assurées.
Estimations annuelles fournies par type de prestation (quantités indicatives).

Large gamme d’épicerie sèche et conserves (céréales, légumineuses, farines, huiles, condiments).
Labels bio et équitable selon lignes ; fiches techniques obligatoires.
Préférence circuit court et limitation des intermédiaires.