211 marchés publics pour compléments alimentaires

• Déjeuner les jours ouvrés (lundi, mardi, jeudi, vendredi) pendant la période scolaire, service entre 11h45 et 13h30.
• Menu hebdomadaire 5 jours : 2 jours à 5 éléments et 2 jours à 4 éléments ; service à table ; pain optionnel.
• Contrôles microbiologiques mensuels par laboratoire indépendant et conservation quotidienne d'échantillons témoins ; traçabilité complète avec fourniture de certificats sous 24 h.
• Approvisionnement privilégié en circuits courts à préciser (produits, origines, quantités annuelles, fréquence) ; animations annuelles planifiées et facturées au tarif normal.

Coordination complète de l'événement avec conception d'un concept thématique et scénarisation de la soirée.

Organisation d'un cocktail dinatoire pour un forfait de 950 convives, comprenant buffets, boissons (Prosecco, vins) et personnel de service.

Coordination technique (implantation mobilier, son, lumière, raccordements électriques) et gestion des flux et de la sécurité.

Intégration de mesures de développement durable (préférence produits locaux/saison, réduction du plastique, gestion des déchets).

Gestion complète d’une résidence autonomie de 45 studios F1 bis et des espaces collectifs (salles, cuisine professionnelle, buanderie, espaces verts, parking).
Prestations incluses : gestion locative (admissions, contrats), entretien et nettoyage, sécurité 24h/24, maintenance préventive et corrective des équipements listés.
Service de restauration avec goûter quotidien gratuit pour chaque résident (7j/7), 3 déjeuners gratuits par an et un repas mensuel ouvert à l’extérieur ; possibilité de prestations annexes payantes.
Gestion du personnel (reprise des contrats existants selon la loi), rapports annuels, inventaires et mise en œuvre d’actions de développement durable.

Conception complète et réalisation des études, dépollution, travaux de premier établissement et mise en service d'un pôle multi‑usages (agora/vente, cuisine, tertiaire, halle technologique, logistique, cellules de stockage).
Livraison différenciée : certains locaux fournis finis (ex. halle polyvalente, cuisine, cellules de stockage), d'autres fournis bruts ou avec réservations techniques pour aménagement par preneurs.
Exploitation et gestion locative incluant commercialisation, accueil, sécurité, maintenance corrective et préventive, GTC et sous‑comptages, tenue d'un CEP et reporting périodique.
Obligation de constituer une société dédiée pour l'exécution, prise en charge de la dépollution (co‑financement partiel possible) et gestion des servitudes et contraintes techniques.

Repas du midi en libre-service préparés sur place : repas chauds, repas froids, petit déjeuner et café, avec possibilités de buffets et prestations améliorées.

Menus trimestriels incluant options traditionnelles, allégées, végétariennes et sans chair animale; respect de spécifications nutritionnelles et portions.

Commandes prévisionnelles à transmettre environ une semaine avant le jour de consommation; continuité de service garantie et moyens alternatifs exigés.

Estimations indicatives de fréquentation : de l'ordre de 9 000 à 10 000 repas par an, avec variations en fonction des sessions et événements.