Fourniture des denrées pour production sur site destinée aux publics scolaires, portage, résidence autonomie, crèche et ALSH, avec menu végétarien hebdomadaire.
Respect des grammages GEM‑RCN v2.0 et des objectifs Egalim (50 % produits durables/qualité dont 20 % bio ; 60 % durables/qualité pour viandes et poissons) et traçabilité par catégorie de produit.
Livraisons hebdomadaires avec possibilité d’ajustement des bons de commande ; gestion des liaisons chaudes/froides et fourniture de contenants pour portage, EPI et entretien textile.
Accompagnement technique : mise en place et suivi HACCP, analyses de laboratoire, formation des agents, tableaux de bord et appui à l’utilisation de la plateforme Macantine.fr.

55 marchés publics en Produits frais et surgelés

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Fourniture de produits surgelés pour restauration collective

Commune de Malaunay

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Fourniture de gammes variées de surgelés : légumes (y compris bio), fruits/desserts glacés, poissons (références MSC), viandes/produits protéiques, plats préparés, pains et viennoiseries.
Exigences : fiches techniques détaillées, étiquetage complet (DLC/DDM, origine, allergènes), respect HACCP et normes GEMRCN/AFNOR.
Conditionnement standardisé (ex. sachets 1 kg / 2,5 kg / 5 kg), respect de la chaîne du froid et contrôles sanitaires à la réception.
Quantités estimatives annuelles fournies dans le bordereau quantitatif (DQE) ; livraisons organisées régulièrement (fréquence technique 0–2 fois/semaine pour surgelés).

8 juin 2026

Malaunay (76)

1 an (à partir du 01/09/2026), reconductible 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

Échantillons requis

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Fourniture et livraison de produits frais pour réceptions et événements

Ville de Calais

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Fourniture et livraison de mignardises sucrées fraîches (éclairs, tartelettes, mini entremets, etc.) avec lignes et quantités indicatives listées au bordereau des prix.

Livraison en condition réfrigérée ou isotherme, emballages adaptés (préférence pour réutilisable/recyclable), livraison franco de port et déchargement par le titulaire.

Contrôles quantitatifs et qualitatifs à réception ; non‑conformités entraînant remplacement immédiat ou réfaction ; délai de livraison plafond de 2 jours ouvrables.

8 juin 2026

Calais (62)

35 000 €

À compter de la notification et jusqu'au 31/12/2029

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de denrées alimentaires et accompagnement technique pour cuisine centrale

Commune de La Ferté-Bernard

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Fourniture des denrées pour production sur site destinée aux publics scolaires, portage, résidence autonomie, crèche et ALSH, avec menu végétarien hebdomadaire.
Respect des grammages GEM‑RCN v2.0 et des objectifs Egalim (50 % produits durables/qualité dont 20 % bio ; 60 % durables/qualité pour viandes et poissons) et traçabilité par catégorie de produit.
Livraisons hebdomadaires avec possibilité d’ajustement des bons de commande ; gestion des liaisons chaudes/froides et fourniture de contenants pour portage, EPI et entretien textile.
Accompagnement technique : mise en place et suivi HACCP, analyses de laboratoire, formation des agents, tableaux de bord et appui à l’utilisation de la plateforme Macantine.fr.

8 juin 2026

La Ferté-Bernard (72)

1 120 000 €

1 an, reconductible tacitement 3 fois (4 ans maximum)

Clause environnementale

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Fourniture de pains frais pour restauration collective

Crous Lorraine

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Petits pains individuels cuits (~40 g) avec tolérance grammage ±10 %.
Livraisons quotidiennes (lun-ven), pain cuit ≤ 3 heures à la livraison, transport en véhicule clos et paniers propres.
Quantités indicatives annuelles fournies (755 211 unités), remise catalogue à appliquer et contrôle qualitatif à la réception.

10 juin 2026

Lorraine

150 000 €

1 an (01/09/2026 au 31/08/2027), reconductible 3 fois, durée totale ≤ 4 ans

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Mairie de Lillers

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Produits frais et transformés alimentaires variés selon famille (charcuterie, viandes, volailles, BOF, fruits et légumes, surgelés, épicerie, boissons, pains/viennoiseries).

Livraisons régulières selon famille : majoritairement 2 fois par semaine, certaines familles livrées quotidiennement ou une fois par semaine.

Exigences fortes de traçabilité, fiches techniques et listes d'allergènes pour chaque référence ; respect des DLC et conditions de transport réfrigéré lorsque nécessaire.

Contraintes spécifiques : reprise hebdomadaire des caisses bois pour fruits et légumes, DLC minimale 15 jours pour BOF et 8 jours pour produits préemballés altérables, eau sur palettes plastiques.

10 juin 2026

Lillers (62)

10 000 €

12 mois (06/07/2026–04/07/2027)

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires

Centre communal d'action sociale de la ville d'Angers

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Produits surgelés certifiés bio couvrant légumes, préparations, plats et pièces de volaille.

Conditionnement primaire ≥ 2,5 kg, préférence IQF, température de conservation ≤ -18 °C.
Étiquetage spécifique, traçabilité de la chaîne du froid et fiches techniques obligatoires.
Fréquences de livraison et contrôles à réception selon planning de distribution.

11 juin 2026

Angers (49)

128 000 €

1 an (mois zéro : mai 2026), reconductible 3 fois — durée maximale 4 ans

Clause environnementale

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Fourniture de denrées alimentaires pour goûters d'enfants

Communauté de Communes Cœur du Var

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Fourniture de produits laitiers et crèmerie (beurre, laits UHT, yaourts, fromages blancs) avec volumes indicatifs par référence.

Transformation dans le même pays que le lait, respect strict de la chaîne du froid, DLC minimales requises et possibilité de contrôles microbiologiques.

Traçabilité complète et remplacement immédiat des produits non conformes.

11 juin 2026

Var (83)

12 mois (du 01/07/2026 au 30/06/2027), reconductible tacitement jusqu'à 3 fois (durée totale maximale 48 mois)

Clause environnementale

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Fourniture et livraison de laits infantiles

Conseil départemental du Val-de-Marne

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Lait liquide 1er âge, 2e âge et lait de croissance, conformes aux normes de sécurité nutritionnelle et d'étiquetage.

Livraisons sur les sites listés avec dépôt au lieu indiqué par le référent, fréquence standard : 2 livraisons par mois et adaptation aux fermetures/jours fériés.

Fiches techniques et attestations (AB si applicable) exigées ; substitution possible en cas de disparition de références (produit équivalent au même prix).

Emballage et transport conformes aux règles d'hygiène et de traçabilité ; DLC d'au moins 2 mois à la réception.

11 juin 2026

Val-de-Marne (94)

70 000 €

12 mois, reconductible par tacite reconduction jusqu'à 3 ans au total

Clause environnementale

Visite optionnelle

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Fourniture de denrées alimentaires écolabellisées

Ville de Romainville

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Produits laitiers fermentés certifiés biologiques avec fiches techniques obligatoires.
Labels AB, traçabilité complète et conditionnements limités.
Approvisionnement en conditionnements adaptés à la restauration collective.

11 juin 2026

Romainville (93)

7 096 000 €

1 an, renouvelable 3 fois (durée maximale 4 ans)

Clause environnementale

Clause sociale

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Fourniture de produits surgelés

Association Hospitalière Nord Artois Cliniques

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Fourniture de produits surgelés conformes aux normes françaises et CE, avec fiche technique pour chaque référence et déclaration des allergènes.
Livraisons frigorifiques équipées d'enregistreurs de température, conservation des traces pendant 1 mois, et remise d'un bon de livraison pour chaque livraison.
Réception sur lieu de livraison avec contrôles quantitatifs et qualitatifs (étiquetage, DLC, état des emballages) et procédure de refus des lots non conformes.

12 juin 2026

Hauts-de-France

3 mois

Clause environnementale

Échantillons requis