75 marchés publics en Produits frais et surgelés
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Fourniture de fruits et légumes frais et préparés
Communauté de communes Maremne Adour Côte‑Sud
Lot 4 : légumes prêts à l’emploi et pommes de terre 4ème gamme (carottes coupées, oignons, pommes de terre sous vide, etc.). Quantitatifs annuels par référence figurant au BPU (ex. carottes éboutées 12 000 kg, PDT 25 000 kg); montant estimatif : 100 000 € HT. DLC courantes (ex. 6 jours), plan HACCP, autocontrôles et analyses possibles, conditionnements en bacs ou sous vide.
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Fourniture de fruits et légumes frais, 4ème et 5ème gamme
Caisse des écoles du 17ème arrondissement de Paris
Fourniture de fruits et légumes frais, ainsi que de produits de 4ème et 5ème gamme, avec des exigences strictes de qualité et de traçabilité.
- Conformité aux normes européennes et françaises.
- Fiches techniques détaillées pour chaque produit, incluant composition et valeur nutritionnelle.
- Livraison quotidienne, respect des conditions de propreté et de sécurité.
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Achat de charcuteries crues et cuites
Groupe de Coopération Sanitaire du Pays d’Aix
Achat de références variées de charcuterie crue et cuite (andouille, saucisson, jambon tranché, mortadelle, merguez, rosette, pâté en croûte, etc.). Produits conditionnés sous vide ou atmosphère protégée, avec étiquetage et traçabilité conformes et respect des températures de conservation pendant transport. Livraisons régulières (au moins hebdomadaires) en plages matinales ; le transport et l’acheminement sont pris en charge par le fournisseur. Contrôles sommaires à la réception (quantitatif/qualitatif) et procédures de gestion des non-conformités.
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Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Commune de FLEURANCE
Fourniture et livraison de produits laitiers, beurres et ovoproduits, avec chaîne du froid stricte (+2/+6 °C). Volumes annuels : laits en briques (centaines de litres), yaourts et desserts en milliers d'unités, beurres et portions fromagères en centaines de kg. Exigences : ateliers agréés, identification de lots pour ovoproduits, spécifications matières grasses pour beurres.
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Fourniture et livraison de fruits et légumes frais de 1ère gamme
CHU de Toulouse
Fourniture et livraison de fruits et légumes frais de 1ère gamme, incluant des produits conventionnels, Egalim et BIO pour divers sites.
- Caractéristiques des Produits : Qualité saine, propre, sans OGM, avec fiches techniques détaillées.
- Traçabilité : Étiquetage conforme avec informations sur l'origine et la santé des produits.
- Logistique : Transport adapté et conditions de livraison strictes, avec relivraison en cas de non-conformité.
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Fourniture de denrées alimentaires locales et fermières
Ville de Châteaudun
Pommes de terre 4e gamme prêtes à l’emploi issues d’agriculture raisonnée HVE, épluchées sans reprise et conformes au guide CNIPT/CTCPA.
Température 0–4 °C, sachets DDM résiduelle ≥ 8 jours, livraison 1 jour/semaine min.
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Fourniture de volailles et œufs
Ville de Gond-Pontouvre
- Fourniture de viande de volaille et d'œufs pour cuisine centrale et distribution de repas à domicile.
- Exigences de qualité: HACCP, traçabilité complète, viandes sous vide, étiquetage conforme et DLC/DUO maîtrisée.
- Spécificités: viande classe A, Label Rouge et variantes BIO valorisées; préférence régionale possible.
- Livraisons multiples par semaine sur créneaux matinaux; contrôle à réception et emballages adaptés.
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Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine centrale
Commune de Biganos
- Fourniture de denrées alimentaires (frais, surgelés, secs) avec traçabilité et conformité HACCP.
- Livraison bi‑hebdomadaire sur créneaux matinaux (2 livraisons/semaine, plages horaires imposées).
- Fourniture d’une liste de fournisseurs avec numéros d’agrément sanitaire et garantie de la chaîne du froid.
- Mise à disposition d’une mercuriale/plateforme de commandes avec export de données, formation et support.
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Fourniture de denrées alimentaires pour cuisine centrale
Ville de Montluçon
Fourniture de poissons frais en filets et pièces, avec conditionnement adapté et maintien de la chaîne du froid.
Conformité sanitaire (HACCP, traçabilité) et fourniture de fiches techniques et agrément sanitaire.
Adaptation du calibrage/conditionnement et capacité logistique pour livraisons régulières conformes aux spécifications contractuelles.
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Fourniture d'œufs et de produits laitiers
Ville de Tarbes
Fourniture d'œufs et d'ovoproduits réfrigérés (œufs durs, œufs liquides pasteurisés, pochés, brouillés, omelettes et produits finis) en formats variés avec quantités estimées par référence. DLC et formats demandés pour de nombreuses références ; conditionnement proche des formats indiqués, fiches techniques obligatoires et traçabilité détaillée. Rupture de chaîne du froid non admise : véhicules frigorifiques et contrôle des températures à la livraison ; palettisation et emballage conformes aux prescriptions.