Fourniture de produits laitiers et ovoproduits

Qualité, traçabilité et conformité

• Produits courants conservant leurs caractéristiques techniques pendant la durée du cadre.
• DDM valides à la livraison.
• Respect des origines demandées (lait et œufs d'origine France pour les références concernées).
• Analyses ponctuelles de qualité et contre-analyses possibles ; obligations de remise de résultats et mesures en cas de non-conformité.

Transport et livraison

• Respect impératif de la chaîne du froid et des températures de stockage adaptées aux produits laitiers ; véhicules propres, réfrigération opérationnelle et hayon.
• Application des principes HACCP pour le transport et la livraison.
• Fréquence minimale : 2 livraisons par semaine.
• Heures de livraison : du lundi au vendredi, 6h45–10h (réception susceptible d'être refusée hors créneaux selon charge).
• Livraisons réalisées selon bons de commande ; contrôles et refus possibles en cas d'écarts (température, propreté, quantité, DDM).
• Si transport sous-traité, le titulaire impose les mêmes exigences au sous-traitant.

Engagements environnementaux et gestion des déchets

• Préconisation d'approvisionnement de proximité lorsque possible.
• Actions attendues de réduction des impacts (limitation du gaspillage alimentaire, valorisation des biodéchets, reprise et réutilisation des emballages).
• Valorisation des actions anti-gaspillage et dons éventuels selon modalités proposées par le fournisseur.

Aspects administratifs liés à l'exécution

• Fourniture des pièces techniques et commerciales demandées (bordereau de prix unitaires et mémoire technique détaillant références, remises catalogue et conditions de livraison).
• Exigences de conformité réglementaire et de traçabilité pour chaque livraison.