Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective

Conditionnements et emballages

• Conditionnements adaptés aux usages collectifs (exemples de volumes indiqués : 5 L, 3 L, et autres formats collectivité).
• Produits livrés dans leur emballage d'origine, conformes à la réglementation et comportant marquage pour la traçabilité et la fraîcheur.
• Stockage, emballage et protection conçus pour éviter l'endommagement pendant le transport et le déchargement.

Livraisons et logistique

• Livraison au minimum une fois par jour, y compris le samedi matin, vers les points de livraison indiqués sur les bons de commande.
• Véhicules adaptés au respect de la chaîne du froid (réfrigérés/congelés) ; exigence d'alimentation électrique disponible au stationnement pour maintien de la chaîne du froid.
• Modalités d'exécution au fur et à mesure via bons de commande unitaires.

Exigences qualité et traçabilité

• Offre présentant une surface de présentation des produits et une diversité de marques et types.
• Les produits doivent être conformes aux normes françaises applicables, avec documentation technique justificative jointe à l'offre pour évaluer la qualité des produits.
• Obligation d'informer les destinataires des promotions commerciales le cas échéant.

Documents de suivi et développement durable

• Fourniture d'une fiche technique explicative par type de produit et d'un mémoire relatif au développement durable précisant engagements et modalités d'exécution liées à l'environnement.