324 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective

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Traiteur pour congrès JRES 2026

GIP RENATER

Prestation complète de restauration pour congrès incluant cocktails, catering, déjeuners assis, apéritif dinatoire et pauses café.
Minimum 14 pièces par personne pour cocktails/apéritifs; boissons non alcoolisées et alcoolisées avec ration de service (1 bouteille pour 5–6 pers.).
Fourniture et coordination du mobilier, service avec personnel, nettoyage et affichage des informations allergènes.
Priorité aux produits régionaux, prise en charge des régimes végétariens et mesures de réduction des déchets.

22 mai 2026
Tours (37)
280 000 €
Jusqu'à fin décembre 2026; exécution des prestations pendant 4 jours (période du congrès)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle

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Fabrication et livraison de pain en établissement pénitentiaire

Direction interrégionale des Services pénitentiaires de Lille

  • Fourniture quotidienne de baguettes (production moyenne 1 150 baguettes/jour, capacité jusqu’à ~1 500/jour).
  • Fabrication en journée (pâtons du lundi au vendredi) avec plages de cuisson principales 07:30–12:45 et cuisson limitée le week-end.
  • Produits : baguettes adaptées (entailles, mie), minimum 250 g/jour/personne, options sans sel/sans gluten sur prescription.
  • Livraison avec conditionnement propre et contrôlé, bordereau de livraison et traçabilité des allergènes.
22 mai 2026
Nord (59)
-
1 an (01/10/2026–30/09/2027), renouvelable 3 fois, durée maximale 4 ans
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise

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Fourniture de repas scolaires pendant la pause méridienne

Commune de Dompierre-sur-Besbre

Fourniture quotidienne de repas composés d'une entrée, d'un plat principal et accompagnement, de fromage, d'un dessert et de pain.
Service les jours de présence scolaire (lun., mar., mer., jeu., ven.); effectif indicatif ~130 enfants/jour.
Menus équilibrés conformes aux recommandations PNNS et EGAlim; plan nutritionnel validé par un professionnel; menus végétariens réguliers.
Adaptations pour allergies et prescriptions médicales sans surcoût; facturation au repas sur la base des effectifs transmis via bons de commande hebdomadaires.

22 mai 2026
Dompierre-sur-Besbre (03)
-
1 an (année scolaire 2026-2027)
Clause environnementale

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Concession de restauration collective

Groupement d'autorités concédantes de Lamorlaye, Orry-la-Ville et Coye-la-Forêt

  • Production et fourniture de repas adaptés aux scolaires, accueils de loisirs, résidents et publics des structures sociales.

  • Exploitation d'une cuisine centrale et cuisines satellites, confection, conditionnement, transport et distribution en liaison chaude ou selon modalités définies.

  • Gestion des inscriptions, facturation et encaissements, ainsi que fourniture occasionnelle d'épicerie et prestations traiteur.

  • Exigences opérationnelles : plan de maîtrise sanitaire, traçabilité, achats durables (bio/SIQO/local), lutte contre le gaspillage et valorisation des biodéchets.

22 mai 2026
Multiples
10 000 000 €
4 à 7 ans (à partir du 01/10/2026)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle
Échantillons optionnels

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Production et livraison de repas pour collectivités

Ville de Cappelle-la-Grande

Production centrale préparant repas « faits maison » pour services scolaires et accueils périscolaires.

  • Livraison en liaison chaude vers satellites avec enregistrements de températures et étiquetage par bac.
  • Volumes indicatifs : 65 000–75 000 repas/an ; grammages conformes GEMRCN ; menu végétarien hebdomadaire et 4 menus thématiques par an.
22 mai 2026
Cappelle-la-Grande (59)
-
1 an (à compter de la notification ou du 01/09/2026), reconductible 3 fois (max. 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise

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Confection et livraison de repas en liaison froide pour crèche

CCAS de Mondonville

Confection et livraison quotidienne en liaison froide de repas adaptés aux enfants (formats lissés, hachés et en morceaux).
Menus mensuels conçus par un diététicien, respect PNNS, 50% de produits labellisés dont 20% bio équivalent et priorité aux circuits courts et produits de qualité.
Conditionnement étiqueté avec DLC et allergènes, remise en température compatible; livraison en véhicule frigorifique et respect de la chaîne du froid (température ≤ 3°C).
Formation annuelle HACCP, animation thématique régulière, traçabilité complète et stock tampon pour continuité de service.

22 mai 2026
Mondonville (31)
-
1 an (à partir du 01/07/2026), renouvelable 3 fois 12 mois (durée maximale 4 ans)
Clause environnementale
Clause sociale
Échantillons requis

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Organisation de banquets et déjeuner-croisière pour seniors

Centre Communal d'Action Sociale d'Orly

  • Prestation traiteur complète « menu festif » servie en assiette individuelle comprenant apéritifs, entrées (dont foie gras), plat garni, fromage, dessert, café et petit pain.
  • Capacité attendue : production et service de l ordre de 300–500 repas sur 1 à 2 jours ; fourniture et montage du mobilier (tables rondes 180 cm, nappage, vaisselle) et personnel de service qualifié.
  • Logistique attendue : transport frigorifique, respect chaîne du froid, installation de cuisine et réchauffage sur site, nettoyage et remise en état des locaux.
22 mai 2026
Orly (94)
50 000 €
Non précisé
Clause environnementale
Clause sociale
Visite optionnelle
Échantillons requis

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Vente à emporter pour festival

Château de Fontainebleau

Dispositif mobile de vente à emporter (food‑truck/stand) avec scénarisation et mobilier (tables, chaises, parasols).

Carte axée sur produits de saison et circuits courts, spécialités en lien avec le pays invité (ex. briouate, harira, tajine, couscous), boissons soft et alcoolisées.

Autonomie en eau exigée ; raccordement électrique via coffrages disponibles (rallonge et passe‑câbles fournis par l’exploitant) ; estimation de consommation électrique (kW) à fournir.

Utilisation de contenants biodégradables et gestion éco‑responsable des déchets ; extincteur obligatoire par véhicule et personnel formé.

22 mai 2026
Fontainebleau (77)
300 €
Montage le 04/06/2026 ; exploitation 05-07/06/2026 (ouverture quotidienne 10h–17h30) ; démontage le 07/06/2026
Clause environnementale

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Confection de repas pour multi-accueil de jeunes enfants

Communauté de Communes du Pays Viganais

  • Confection et livraison quotidiennes de déjeuner et goûter, menus hebdomadaires incluant produits bio partiels.
  • Volumes indicatifs : jusqu'à 51 enfants/jour hors petites vacances, 30 pendant petites vacances, 35 en juillet ; environ 9 350 repas annuels.
  • Textures et portions adaptées aux 0–3 ans, contrôle de l'apport en sel et traçabilité des denrées.
  • Commandes hebdomadaires par mail et gestion des livraisons et stocks selon règles d'hygiène.
  • Possibilité de prestations optionnelles (goûters/fêtes) avec tarification unitaire.
22 mai 2026
Le Vigan (30)
-
1 an (à partir du 01/09/2026), reconductible 2 fois 12 mois, durée maximale 3 ans
Visite optionnelle

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Fourniture et livraison de repas en liaison froide et denrées brutes

Ville de Montrouge

  • Fourniture et livraison quotidienne (lundi à vendredi, hors jours fériés) de repas en liaison froide et de denrées brutes pour production.
  • Élaboration des menus par un nutritionniste, conditionnement étiqueté, contrôle HACCP et analyses microbiologiques internes.
  • Réassort quotidien, gestion de stocks tampons et fourniture de repas de substitution; commandes prévisionnelles avec réajustements journaliers.
  • Objectifs d’approvisionnement durable (proportion de produits de qualité et biologique), traçabilité complète et actions de réduction du gaspillage.
22 mai 2026
Montrouge (92)
-
1 an (à partir du 01/09/2026), renouvelable tacitement 3 fois, durée totale maximum 4 ans
Clause environnementale
Clause sociale
Visite requise
Échantillons optionnels