123 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Restauration scolaire et accueil de loisirs
Ville de Pont-Sainte-Marie
La consultation concerne la fabrication et la livraison de repas en liaison froide pour :
- Les enfants des écoles et de l'accueil de loisirs.
- Le personnel d'animation, les enseignants et le personnel des services.
Les prestations sont réservées aux structures du handicap de type EA ou ESAT, et s'exécutent selon l'émission de bons de commande.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Location de réfrigérateur connecté pour distribution alimentaire
Hôpitaux Paris Est Val de Marne
- Location, installation, approvisionnement et maintenance d'un réfrigérateur connecté destiné à la distribution alimentaire en libre-service.
- Capacité minimale 50 couverts/jour avec passages quotidiens (y compris week-ends et jours fériés) et pilotage des seuils de réassort.
- Équipement connecté (RJ45 + secours 4G), enregistrement continu des températures, alertes et export d'historiques.
- Conformité HACCP et EGALIM : ≥ 50% produits durables, ≥ 20% bio, étiquetage complet; nettoyage hebdomadaire et intervention sur panne bloquante ≤ 8 h ouvrées.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Conception et exploitation d'un espace promotionnel avec service de restauration et insertion
Conseil départemental du Gard
- Organisation et exploitation d'un service de restauration à visée d'insertion : formation, encadrement et mise en situation professionnelle de jeunes sans qualification.
- Activités : préparation, réchauffe, dressage, prise de commandes, service et plonge ; gestion des stocks et ravitaillement.
- Exigence minimale d'encadrement opérationnel (un chef et un encadrant) et présentation d'indicateurs de performance en insertion dans le mémoire technique.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
CCAS de Val d’Oust
Fourniture et livraison quotidienne (7 jours/7) de repas en liaison froide préparés en cuisine centrale et fournis pour réchauffage local. Livraisons en véhicules réfrigérés garantissant 1–3 °C à cœur, avec bon de livraison détaillé et étiquetage traçable. Menus types sur 4 semaines élaborés avec suivi diététique, prise en charge des régimes (diabète, sans sel, textures adaptées). Quantités prévisionnelles envoyées 15 jours avant ; modifications possibles sous 24 heures, continuité de service exigée.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Restauration événementielle et traiteur
Ville de Carhaix‑Plouguer
Repas servis à table avec mise en place complète : apéritif, mise en bouche 3 mets/personne, entrées chaudes ou plateaux de fruits de mer (1 plateau/6 pers.), plat principal (≥3 choix), fromages locaux (≥3 assortiments) et desserts (≥3 choix).
Quantités indicatives DQE : base 350 convives pour ce type de prestation ; options café/thé/jus et fourniture de vaisselle prévues.
Obligations : respect strict hygiène/traçabilité, personnel en tenue professionnelle, ajustement des quantités 48h, annulation 2j (indemnisation possible pour périssables).
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de communes des Sablons
Fourniture et livraison de repas en liaison froide, comprenant :
- Élaboration de menus variés respectant des normes nutritionnelles et saisonnières, avec au moins 20% de produits bio.
- Livraison des repas au siège de la Communauté de Communes des Sablons avant 7h00, du lundi au vendredi, y compris les jours fériés.
- Respect des normes sanitaires, de la chaîne du froid, et mise en place d'une procédure d'urgence pour les imprévus.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison de repas en liaison chaude
ETAPES - Etablissement Public Educatif et Social
Fourniture et livraison de repas en liaison chaude, incluant :
- Repas traditionnels comprenant entrée, viande ou poisson, accompagnement, dessert, pain et café.
- Repas végétariens avec entrée, deux accompagnements, fromage, dessert, pain et café.
- Mise à disposition de la vaisselle avec transport et nettoyage.
- Possibilité de repas thématiques, respect des normes diététiques et utilisation de produits frais et locaux.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison de denrées alimentaires
Mairie de Marseille
Fourniture et livraison de produits surgelés/congelés pour restauration collective.
- Gamme complète incluant viandes, produits panés, portions et plats transformés.
- Respect strict de la chaîne du froid, obligation de fiches techniques (allergènes, cuisson) et traçabilité.
- Commandes exécutées au fil de l'eau avec confirmations possibles la veille et possibilité de modifications ±10 %.
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fabrication et livraison de repas en liaison chaude
Mairie de Beaumont-du-Gâtinais
Fabrication et livraison de repas en liaison chaude, incluant :
- Cantine scolaire : entre 70 et 130 repas par jour.
- Centre de loisirs : entre 10 et 40 repas pendant les vacances scolaires.
Les quantités peuvent varier et ne sont pas contractuelles.
Les offres seront évaluées sur la valeur technique (60 %) et le prix (40 %).
Voir tous les détails
Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture et livraison de repas cuisinés en liaison froide
Ville de Raimbeaucourt
Fourniture et livraison de repas cuisinés en liaison froide pour restauration scolaire, accueils du mercredi et accueils de loisirs, avec paniers-repas pour sorties/campings. Livraisons planifiées en matinée — période scolaire : livraisons 4 jours/semaine ; périodes de vacances : livraisons 5 jours/semaine. Quantités indicatives modulables selon effectifs inscrits (ex. ~200 repas certains jours pour le service principal, ~50 pour service secondaire), ajustables en fonction des besoins. Pré-requis : menus équilibrés conformes GEM-RCN, étiquetage/allergènes, traçabilité, HACCP, contrôles bactériologiques et mise à disposition de fours de remise à température.