80 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
Accompagnement de la Ville de Strasbourg pour le déploiement des cuisines
Ville de Strasbourg
Accompagnement pour le déploiement des cuisines.
- Élaboration de documents cadre et supports de contrôle.
- Réalisation de contrôles inopinés sur site, incluant hygiène, réglementation, qualité du service et suivi du gaspillage alimentaire.
- Missions d'expertise pour des projets de cuisine sur place.
- Participation à des réunions en visio et en présentiel.
- Contrôles inopinés supplémentaires et missions de conseils facturées à l'heure.
Prestations de traiteur pour France Education International
France Éducation International
Fourniture de services traiteurs adaptés aux besoins de France Education International.
- Respect des normes de qualité précises pour les produits livrés.
- Fiches-produits détaillant l'origine, la valeur nutritionnelle, la composition et les allergènes.
- Commandes à passer avec un préavis de 7 jours, livrées dans des conditions appropriées.
- Conformité aux normes d'hygiène et de sécurité, avec un plan de prévention à compléter.
Prestation de restauration collective pour la fourniture de repas aux structures extra-hospitalières
Hôpitaux Paris Est Val-de-Marne
Prestation de restauration collective pour la fourniture de repas aux structures extra-hospitalières.
- Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour adultes, enfants et adolescents.
- Repas adaptés aux régimes spécifiques et aux fêtes traditionnelles.
- Respect des conditions d’hygiène et de sécurité lors de la livraison.
- Engagement à assurer la qualité des prestations et la satisfaction de la patientèle.
Confection et livraison de repas pour les accueils de loisirs
CC LEFF ARMOR COMMUNAUTE
La fourniture de repas pour les accueils de loisirs de Lanvollon et Pommerit-le-Vicomte inclut :
- Livraison de repas adaptés aux enfants de 3 à 12 ans, respectant les recommandations nutritionnelles.
- Menus variés comprenant plusieurs composantes, adaptés aux régimes spécifiques et aux convictions religieuses.
- Commandes organisées par périodes, avec des propositions de menus à l'avance et confirmation des quantités.
Fabrication et livraison de repas préparés en liaison froide
Ville de Roncq
Fabrication et livraison de repas préparés en liaison froide pour les restaurants scolaires et les accueils de loisirs.
- Repas variés et de qualité, respectant les recommandations nutritionnelles.
- Élaboration de menus sur 4 semaines, incluant des repas à thème et des options non-carnées.
- Traçabilité des produits et respect des normes d'hygiène.
- Prestation supplémentaire possible : location de fours de remise en température.
Prestations de traiteurs et de restauration pour événements
Lorient Agglomération
La fourniture et la livraison de repas individuels sous forme de plateaux-repas ou de paniers-repas pour des événements, réunions, ou repas à emporter.
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Plateau-repas :
- Comprend une entrée, un plat principal, un dessert, du pain, des couverts et une serviette.
- Conditionnement en matériaux durables ou recyclables.
- Livraison avec retrait du matériel.
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Panier-repas :
- Contient une salade ou un sandwich, un fruit ou un dessert, et une boisson en option.
- Conçu pour des repas simples et nomades.
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Exigences :
- Repas variés et équilibrés, adaptés aux régimes spécifiques.
COLIS DES SENIORS 2025
CCAS de Paray-Vieille-Poste
Les prestations comprennent la préparation et la livraison de colis festifs destinés à différentes catégories de personnes.
- Colis des couples : Foie gras, chocolats, douceurs, présentation soignée.
- Colis des personnes seules : Foie gras, chocolats, douceurs, présentation soignée.
- Colis des personnes en établissement : Coffret cadeau avec divers produits, présentation soignée.
Les conditions incluent le stockage, l'emballage et le transport jusqu'au lieu de livraison.
Organisation d'événements conviviaux pour les seniors asniérois
Ville d'Asnières-sur-Seine
Organisation d’un déjeuner dansant sur trois jours, avec un repas gastronomique servi à table pour environ 400 personnes par jour.
- Composition du menu : apéritif avec amuses bouches, entrée froide (foie gras), plat principal, trou normand, fromage, dessert, pain, café, vin à discrétion.
- Matériels : nappage blanc, vaisselle en porcelaine, décoration de table.
- Personnel : maître d'hôtel, personnel de cuisine, service clé en main avec ponctualité et courtoisie.
Préparation de repas et livraison à domicile pour un public âgé ou handicapé
CCAS de la Commune de Chilly-Mazarin
Préparation de repas et livraison à domicile pour un public âgé ou handicapé.
- Préparation des repas dans un site conforme aux normes de qualité et d'hygiène.
- Conditionnement et transport des repas en liaison froide.
- Livraison au domicile des bénéficiaires avec attention à la relation client.
- Autocontrôles microbiologiques et respect des normes d'hygiène.
Prestations de traiteur pour cocktails
Mairie de Goussainville
Des prestations de traiteur pour cocktails sont demandées, incluant :
- Buffet-cocktail léger avec un minimum de 4 pièces par personne, incluant des boissons.
- Buffet-cocktail supérieur avec un minimum de 8 pièces par personne, incluant des boissons.
- Cocktail dinatoire complet avec un minimum de 15 pièces par personne et une animation culinaire.
- Fournitures diverses telles que vaisselle, nappage en tissu, décorations et compositions florales.