Fourniture et livraison de repas en liaison chaude

3. Mise à disposition de la vaisselle (comprenant le lavage)

Cette prestation inclut :

• La mise à disposition de plateaux, assiettes, couverts et verres
• Le transport de la vaisselle sale pour nettoyage
• Le nettoyage de la vaisselle sale

4. Repas thématiques

Des repas thématiques peuvent être proposés occasionnellement, et seront chiffrés comme une offre complémentaire.

5. Produits de base utilisés

Le titulaire doit fournir une cuisine variée et de qualité, respectant les normes diététiques et communautaires, en utilisant des produits frais et favorisant les circuits courts.

6. Niveau de transformation / valorisation des offres alimentaires

L'utilisation de produits frais et locaux est privilégiée, avec un minimum de 20% de produits éco-responsables. Les produits prêts à l'emploi doivent être limités.

7. Grammages

Les grammages doivent être adaptés aux convives adultes, avec des augmentations spécifiques par rapport aux recommandations du GEMRCN.

8. Organisation du service

Les repas sont livrés du lundi au vendredi, entre 11h00 et 11h30, à l'adresse spécifiée. Les livraisons doivent être effectuées dans des véhicules adaptés et agréés.

9. Vérification de la livraison

Les livraisons doivent être vérifiées en présence d'un représentant de l'acheteur, et les produits non conformes doivent être retirés immédiatement.

10. Contrôles qualitatifs et sanitaires

Les articles livrés peuvent être soumis à des contrôles pour vérifier leur conformité avec les fiches techniques.