• Maîtrise d'œuvre complète couvrant études (ESQ, APS, APD, PRO, DCE), ACT, DET, OPC et suivi GPA.
• Conception conforme HACCP et ERP, adaptation des flux, reprise des revêtements et étanchéités, phasage garantissant continuité de la production et maintien en température.
• Intégration des observations du contrôleur technique et du coordonnateur SPS, coordination sécurité incendie.
• Livrables : dossiers d'études complets, DCE, mémoires techniques, plans et pièces techniques.

8 appareils au total : 6 élévateurs PMR (EPMR) et 2 ascenseurs neufs.
Capacités nominales indiquées : EPMR ≈ 400 kg, ascenseurs ≈ 450 kg.
Prestations : fourniture, pose, réglage, essais, mise en service, et DOE.
Travaux de maçonnerie et adaptations structurelles pour gaines, fosses et baies palières.
Travaux en sites occupés, auto-contrôles, certification CE et garantie maintenance 1 an.

• Exploitation d’un service de restauration complet (self-service 7j/7 pour petit-déjeuner, déjeuner et dîner ; service à table sur demande avec préavis 48 h).
• Organisation de buffets et cérémonies sur devis et d’animations/menus thématiques.
• Respect d’exigences nutritionnelles et de traçabilité (grammages, étiquetage, mentions allergènes) et conformité aux obligations EGALIM (quotas de produits durables/biologiques).
• Mise en place de contrôles sanitaires, reporting régulier, plan de maintenance des équipements et obligations de reprise du personnel en cas de transfert.

Formations CACES couvrant recommandations R.482A, R.484, R.485, R.486 et R.489 pour niveaux initial et recyclage.
Sessions en groupes ≤ 12 stagiaires (exceptions 1–2 personnes), convocations à transmettre au moins 7 jours avant ; inscriptions et convocations prises en charge par l'organisme exécutant.
Formateurs titulaires des CACES requis ; tests théoriques et pratiques réalisés par testeurs certifiés OTC ; certification Qualiopi exigée.
Plateau technique conforme, engins représentatifs et VGP obligatoires ; délivrance d'attestations, bilans et certificats CACES après réussite.

Préparation sur site et service quotidien de petits-déjeuners, déjeuners, goûters et dîners adaptés aux personnes âgées, avec grammages conformes GEM-RCN.
Gestion complète : préparation, dressage en salle ou plateaux d’étages, service, nettoyage, maintenance du matériel et gestion des déchets.
Mise en place de menus variés, menus végétariens hebdomadaires, priorisation circuits courts/BIO et traçabilité HACCP.
Organisation de repas festifs (menu type, dégustation préalable, apéritifs/boissons) pour sessions importantes (ordre de grandeur 80–200 convives).

Création d'un spectacle audiovisuel de 20 à 30 minutes avec script original conçu pour une exploitation sur trois années.

Gestion technique complète : son, éclairage et projection vidéo adaptés à une représentation extérieure.

Production et conservation des décors, accessoires et costumes, transport, installation, repli et maintenance après chaque édition.

Six représentations réparties sur deux week-ends en période de fêtes de fin d'année ; organisation de la sécurité du plateau et des dispositifs d'accueil du public.

Repas du midi en libre-service quatre jours ouvrés par semaine avec capacité quotidienne de 130 à 300 repas.

Cafétéria avec barista et distributeurs réfrigérés accessibles 24/7; plages principales : 11h45–13h45 (self) et 8h–10h / 11h30–15h (cafétéria).

Menus établis par cycle de 6 semaines minimum, validés par diététicienne, affichage des allergènes et origine des produits.

Approvisionnement prioritaire en produits frais (objectif 80 %), minimum 20 % bio et priorité aux labels locaux/circuits courts; tri multi-filières et mesures anti-gaspillage.

Fourniture et installation d'une laverie complète comprenant deux lave‑vaisselle à convoyeurs et convoyeurs associés.

Dépose et reprise des anciens équipements, transport, raccordements, essais et mise en service, avec formation des utilisateurs et notices en français.

Organisation des flux (séparation propres/sales), optimisation des consommations (eau/énergie), facilité de maintenance et réduction des nuisances sonores.

• Production sur site de petits déjeuners, collations, déjeuners, goûters et dîners avec nettoyage et lavage centralisé de la vaisselle.
• Capacité indicative ~340 repas/jour ; commandes résidents/personnel traitées le jour même (avant 9h) ; commandes visiteurs 24h avant si plus de 3 plateaux.
• Gestion de régimes et textures adaptées, intervention d’une diététicienne, respect des règles HACCP et contrôles microbiologiques.
• Approvisionnement ciblé : minimum 40% produits durables dont 10% bio, circuits courts privilégiés ; reporting qualité et audits réguliers.

Restauration en liaison froide avec livraison à un point de collecte central, environ 21 000 repas par an.
Menus sur cycle de 4 semaines, élaborés pour respecter les apports nutritionnels adaptés aux personnes âgées, avec options pour régimes spécifiques (sans sel, diabétique, mixé).
Pré-commandes organisées avec réajustement possible la veille (avant 10h).
Conditionnement en barquettes individuelles recyclables micro-ondables, avec étiquetage détaillé (allergènes, poids, instructions de réchauffage).
Respect de la chaîne du froid, traçabilité et livraison quotidienne selon planning.

Accompagnement en ingénierie démocratique pour définir et mettre en œuvre des démarches de concertation ciblant élus, administration, habitants et acteurs socio‑économiques.

Mobilisation d'outils variés : enquêtes audiovisuelles, enquêtes larges spectres, réunions publiques, ateliers techniques, contenus réseaux sociaux et directs en ligne.

Livrables principaux : notes de projet, rapports de synthèse, films (formats long et court), verbatims et supports numériques.

Coordination et planification des actions avec restitution analytique et bilans de déploiement.

Travaux complets de VRD incluant terrassements, tranchées (185 ml) pour canalisations EP (PVC Ø160 : 65 ml; Ø300 : 120 ml) et pose de fourreaux TPC Ø42/45 (15 ml).
Rabotage d’enrobés (925 m²), dépose bordures/pavés (35 ml), fourniture/pose bordures (50 ml), caniveaux (CS1 30 ml, CC1 300 ml) et pavés avec échantillon validé.
Aménagements voirie : plateau surélevé, parking et trottoirs stabilisés (trottoirs 650 m²), pavage, marquage horizontal/vertical et dalles podotactiles (5 U).
Espaces verts : engazonnement 410 m², massifs arbustifs 50 m², terre végétale 15 m³; gestion déchets, contrôle qualité, planche d’essai et garantie plantations 1 an.