Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Collège Jean Lacaze
Approvisionnement d’une gamme étendue de denrées surgelées pour la restauration collective.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique et département de fabrication ou d’élevage à renseigner
- Poissons, produits de la mer, viandes, légumes, plats cuisinés, pâtisseries et produits végétariens
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Jean Lacaze
Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.
- Température de conservation et de transport proche de 2 °C, avec véhicules ATP enregistrant automatiquement la température
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, numéro de bateau, ou pays et méthode d’élevage
- DLC résiduelle d’au moins les deux tiers de la durée totale et contrôles organoleptiques, quantitatifs et de calibre à réception
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Jean Mermoz
Une gamme conventionnelle couvrant des denrées animales, végétales, cuisinées et de la mer pour la restauration collective.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Poissons, fruits de mer et viandes avec exigences d’origine et de labels
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Jean Mermoz
Destinés à la restauration collective, les approvisionnements associent coquillages, crustacés, mollusques et poissons portionnés selon les références du BPU.
- Chaîne du froid proche de la glace fondante, entre 0 et 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- Contrôles organoleptiques, de calibre, de DLC et de température à chaque réception
- Livraisons réfrigérées entre 7 h et 11 h avec bon de livraison signé
Marché de produits de charcuterie conventionnelle, BIO et de traiteur
Lycée les Savarières
Des produits de la mer fumés ou salés complétés par des salades réfrigérées et des sandwichs prêts à consommer.
- Informations de pêche, d’élevage, d’origine et de méthode de production
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
- Véhicules réfrigérés conformes à l’ATP
- Refus des emballages en bois ou insuffisamment rigides
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée les Savarières
Approvisionnement de références calibrées de poissons découpés, crustacés, mollusques et coquillages pour la restauration collective.
- Produits frais exclusivement, sauf mention expresse ; denrées contenant des OGM exclues
- Conservation et transport à 0–2 °C avec véhicules ATP réfrigérés et enregistreurs automatiques
- Traçabilité par zone FAO ou CIEM, numéro de bateau, pays d’élevage et méthode de production
- Contrôle de la DLC, du calibre, des qualités organoleptiques, de l’origine et du conditionnement à chaque livraison
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et produits alimentaires spécialisés
Collège CACAULT
Produits de la pêche transformés complétés par des salades et sandwichs prêts à consommer.
- Poissons fumés, salés ou séchés, notamment saumon, hareng, truite et morue
- Labels BIO et MSC justifiés par certificats
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Caisses en bois, cageots et emballages non conformes refusés
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Collège CACAULT
Approvisionnement destiné à la restauration collective, couvrant des denrées de la surgélation à la livraison.
- Maintien obligatoire à -18 °C et enregistreurs automatiques dans les véhicules
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- Références très diversifiées : poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, pâtisseries et produits végétariens
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels
Lycée de Narcé
Une gamme complète de denrées surgelées est livrée à la restauration collective selon les besoins de l’établissement.
- Maintien obligatoire à -18 °C et contrôle automatisé de la température
- Références obligatoires du BPU à renseigner intégralement
- Livraisons de 7 h à 11 h en présence du représentant de l’acheteur
- Gamme couvrant notamment poissons, viandes, légumes, plats cuisinés et produits végétariens
Fourniture de produits de charcuterie, viandes cuites et spécialités traiteur
Lycée Professionnel Gaston Lesnard
Produits de la pêche transformés complétés par des salades et sandwichs réfrigérés.
- Saumon, hareng, truite, surimi, crevettes et fruits de mer
- Salades principalement en barquettes de 2,6 kg
- Sandwichs de 125 g ou 150 g
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Professionnel Gaston Lesnard
Approvisionnement de la restauration collective en denrées surgelées hors BIO, avec exclusion des produits contenant des OGM.
- Large gamme incluant légumes, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, produits végétariens et glaces
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU et dernier département de fabrication pour les produits transformés
- Traitement antiparasitaire requis pour les poissons et fruits de mer destinés à une consommation peu cuite
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Professionnel Gaston Lesnard
Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.
- Poissons, coquillages, crustacés et mollusques frais, avec versions biologiques possibles
- Température de conservation et de transport proche de la glace fondante : 0 à 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, bateau ou données d’aquaculture
- Contrôles organoleptiques, de calibre, de DLC et de conformité du conditionnement à la réception
Approvisionnement en produits de la mer frais
Lycée Lavoisier
Approvisionnement de coquillages, crustacés et poissons découpés pour la restauration scolaire.
- Température de conservation et de transport proche de 2 °C, avec véhicules ATP réfrigérés et enregistreurs automatiques.
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, numéro de bateau, pays d’élevage ou méthode de production.
- Références calibrées de 80/100 g à 130 g et conditionnements allant notamment de la barquette de 1 kg au sac de 10 kg.
- Contrôles organoleptiques, microbiologiques, parasitaires, de DLC, d’origine, de quantité et de calibre à la réception.
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Lavoisier
Une gamme conventionnelle destinée à la restauration collective, des légumes et pommes de terre aux poissons, viandes, plats cuisinés et desserts.
- Chaîne du froid maintenue à -18 °C avec enregistrement automatique des températures
- DLC résiduelle exigée à hauteur d’au moins deux tiers de la durée totale
- Origine géographique et dernier département de fabrication à renseigner dans le BPU
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, viandes et spécialités traiteur
Lycée Lavoisier
Le lot combine produits de la pêche transformés et préparations réfrigérées prêtes à consommer.
- Saumon, hareng, truite, thon, anchois et morue
- Salades composées et sandwichs
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Zone de pêche, méthode de production et labels à déclarer
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Douanier Rousseau
Approvisionnement de poissons découpés et de fruits de mer pour la restauration collective.
- Références au kilogramme avec calibres et portions spécifiés au BPU
- Conservation et transport à une température proche de la glace fondante, entre 0 et 2 °C
- Traçabilité incluant certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Ambroise Paré
Denrées surgelées destinées à la restauration collective, avec traçabilité complète et livraison sous température contrôlée.
- 17 familles de produits, dont légumes, poissons, fruits de mer, plats cuisinés et produits végétariens
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine renseignée sur chaque ligne du BPU et restriction géographique des approvisionnements
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, saurisserie et traiteur
Lycée Ambroise Paré
Produits de la mer fumés, salés ou transformés, complétés par des salades et sandwichs prêts à consommer.
- Saumon, hareng, truite, thon, anchois, morue et produits MSC
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures lorsque requise
- Transport réfrigéré conforme ATP avec enregistrement de température
- Refus possible des emballages en bois ou cartons non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, de saurisserie et de traiteur
Lycée Bellevue CHARLOT Lucy
Le besoin réunit saurisserie, salades composées et sandwichs réfrigérés.
- Labels MSC et BIO justifiés par certificats
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Sandwichs de 125 ou 150 g
- Contrôle possible dans les magasins et entrepôts du titulaire
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Bellevue
Approvisionnement de familles variées de denrées congelées pour la restauration collective.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Traçabilité de l’origine et retrait immédiat en cas d’alerte sanitaire
- Contrôle de la DLC résiduelle, du calibre, des quantités et du conditionnement
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
220 Appels d'offres Antiparasitaires – Page 9
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Collège Jean Lacaze
Approvisionnement d’une gamme étendue de denrées surgelées pour la restauration collective.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine géographique et département de fabrication ou d’élevage à renseigner
- Poissons, produits de la mer, viandes, légumes, plats cuisinés, pâtisseries et produits végétariens
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Jean Lacaze
Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.
- Température de conservation et de transport proche de 2 °C, avec véhicules ATP enregistrant automatiquement la température
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, numéro de bateau, ou pays et méthode d’élevage
- DLC résiduelle d’au moins les deux tiers de la durée totale et contrôles organoleptiques, quantitatifs et de calibre à réception
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse écrite aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et BIO
Collège Jean Mermoz
Une gamme conventionnelle couvrant des denrées animales, végétales, cuisinées et de la mer pour la restauration collective.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Poissons, fruits de mer et viandes avec exigences d’origine et de labels
- DLC résiduelle minimale des deux tiers de la durée totale
- Remplacement sans frais et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Collège Jean Mermoz
Destinés à la restauration collective, les approvisionnements associent coquillages, crustacés, mollusques et poissons portionnés selon les références du BPU.
- Chaîne du froid proche de la glace fondante, entre 0 et 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- Contrôles organoleptiques, de calibre, de DLC et de température à chaque réception
- Livraisons réfrigérées entre 7 h et 11 h avec bon de livraison signé
Marché de produits de charcuterie conventionnelle, BIO et de traiteur
Lycée les Savarières
Des produits de la mer fumés ou salés complétés par des salades réfrigérées et des sandwichs prêts à consommer.
- Informations de pêche, d’élevage, d’origine et de méthode de production
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures lorsque requis
- Véhicules réfrigérés conformes à l’ATP
- Refus des emballages en bois ou insuffisamment rigides
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée les Savarières
Approvisionnement de références calibrées de poissons découpés, crustacés, mollusques et coquillages pour la restauration collective.
- Produits frais exclusivement, sauf mention expresse ; denrées contenant des OGM exclues
- Conservation et transport à 0–2 °C avec véhicules ATP réfrigérés et enregistreurs automatiques
- Traçabilité par zone FAO ou CIEM, numéro de bateau, pays d’élevage et méthode de production
- Contrôle de la DLC, du calibre, des qualités organoleptiques, de l’origine et du conditionnement à chaque livraison
Fourniture de produits de charcuterie, traiteur et produits alimentaires spécialisés
Collège CACAULT
Produits de la pêche transformés complétés par des salades et sandwichs prêts à consommer.
- Poissons fumés, salés ou séchés, notamment saumon, hareng, truite et morue
- Labels BIO et MSC justifiés par certificats
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Caisses en bois, cageots et emballages non conformes refusés
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Collège CACAULT
Approvisionnement destiné à la restauration collective, couvrant des denrées de la surgélation à la livraison.
- Maintien obligatoire à -18 °C et enregistreurs automatiques dans les véhicules
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU
- Références très diversifiées : poissons, viandes, légumes, plats cuisinés, pâtisseries et produits végétariens
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels
Lycée de Narcé
Une gamme complète de denrées surgelées est livrée à la restauration collective selon les besoins de l’établissement.
- Maintien obligatoire à -18 °C et contrôle automatisé de la température
- Références obligatoires du BPU à renseigner intégralement
- Livraisons de 7 h à 11 h en présence du représentant de l’acheteur
- Gamme couvrant notamment poissons, viandes, légumes, plats cuisinés et produits végétariens
Fourniture de produits de charcuterie, viandes cuites et spécialités traiteur
Lycée Professionnel Gaston Lesnard
Produits de la pêche transformés complétés par des salades et sandwichs réfrigérés.
- Saumon, hareng, truite, surimi, crevettes et fruits de mer
- Salades principalement en barquettes de 2,6 kg
- Sandwichs de 125 g ou 150 g
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Professionnel Gaston Lesnard
Approvisionnement de la restauration collective en denrées surgelées hors BIO, avec exclusion des produits contenant des OGM.
- Large gamme incluant légumes, poissons, produits de la mer, plats cuisinés, produits végétariens et glaces
- Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU et dernier département de fabrication pour les produits transformés
- Traitement antiparasitaire requis pour les poissons et fruits de mer destinés à une consommation peu cuite
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Professionnel Gaston Lesnard
Approvisionnement réfrigéré de poissons découpés et de fruits de mer destinés à la restauration collective.
- Poissons, coquillages, crustacés et mollusques frais, avec versions biologiques possibles
- Température de conservation et de transport proche de la glace fondante : 0 à 2 °C
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, bateau ou données d’aquaculture
- Contrôles organoleptiques, de calibre, de DLC et de conformité du conditionnement à la réception
Approvisionnement en produits de la mer frais
Lycée Lavoisier
Approvisionnement de coquillages, crustacés et poissons découpés pour la restauration scolaire.
- Température de conservation et de transport proche de 2 °C, avec véhicules ATP réfrigérés et enregistreurs automatiques.
- Traçabilité par certificat de capture, zone FAO ou CIEM, numéro de bateau, pays d’élevage ou méthode de production.
- Références calibrées de 80/100 g à 130 g et conditionnements allant notamment de la barquette de 1 kg au sac de 10 kg.
- Contrôles organoleptiques, microbiologiques, parasitaires, de DLC, d’origine, de quantité et de calibre à la réception.
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Lavoisier
Une gamme conventionnelle destinée à la restauration collective, des légumes et pommes de terre aux poissons, viandes, plats cuisinés et desserts.
- Chaîne du froid maintenue à -18 °C avec enregistrement automatique des températures
- DLC résiduelle exigée à hauteur d’au moins deux tiers de la durée totale
- Origine géographique et dernier département de fabrication à renseigner dans le BPU
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, viandes et spécialités traiteur
Lycée Lavoisier
Le lot combine produits de la pêche transformés et préparations réfrigérées prêtes à consommer.
- Saumon, hareng, truite, thon, anchois et morue
- Salades composées et sandwichs
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Zone de pêche, méthode de production et labels à déclarer
Fourniture de produits de la mer frais
Lycée Douanier Rousseau
Approvisionnement de poissons découpés et de fruits de mer pour la restauration collective.
- Références au kilogramme avec calibres et portions spécifiés au BPU
- Conservation et transport à une température proche de la glace fondante, entre 0 et 2 °C
- Traçabilité incluant certificat de capture, zone FAO ou CIEM et numéro de bateau
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Ambroise Paré
Denrées surgelées destinées à la restauration collective, avec traçabilité complète et livraison sous température contrôlée.
- 17 familles de produits, dont légumes, poissons, fruits de mer, plats cuisinés et produits végétariens
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Origine renseignée sur chaque ligne du BPU et restriction géographique des approvisionnements
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables
Fourniture de produits de charcuterie, saurisserie et traiteur
Lycée Ambroise Paré
Produits de la mer fumés, salés ou transformés, complétés par des salades et sandwichs prêts à consommer.
- Saumon, hareng, truite, thon, anchois, morue et produits MSC
- Congélation assainissante à -20 °C pendant 24 heures lorsque requise
- Transport réfrigéré conforme ATP avec enregistrement de température
- Refus possible des emballages en bois ou cartons non conformes
Fourniture de produits de charcuterie, de saurisserie et de traiteur
Lycée Bellevue CHARLOT Lucy
Le besoin réunit saurisserie, salades composées et sandwichs réfrigérés.
- Labels MSC et BIO justifiés par certificats
- Traitement antiparasitaire à -20 °C pendant 24 heures si nécessaire
- Sandwichs de 125 ou 150 g
- Contrôle possible dans les magasins et entrepôts du titulaire
Fourniture de produits alimentaires surgelés conventionnels et biologiques
Lycée Bellevue
Approvisionnement de familles variées de denrées congelées pour la restauration collective.
- Maintien à -18 °C et enregistreurs automatiques de température
- Traçabilité de l’origine et retrait immédiat en cas d’alerte sanitaire
- Contrôle de la DLC résiduelle, du calibre, des quantités et du conditionnement
- Remplacement sans frais des produits non conformes et réponse aux réclamations sous 48 heures ouvrables