Environ 3 544 m de canalisations desservent sept réactifs sur le procédé Actiflo.

• Canalisations semi-rigides à double peau adaptées à chaque produit chimique
• Chemins de câbles avec capotage et réserve de capacité de 30 %
• Phasage par priorités avec maintien de la continuité de service
• Tronçons démontables d’environ 50 cm pour inspection interne

Approvisionnement de denrées BOF pour la confection de repas en restauration collective.

• Beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Fromages frais, entiers, en portions, tranchés, râpés, AOC, AOP et BIO
• Œufs de catégorie A et ovoproduits liquides ou cuits
• Traçabilité complète, chaîne du froid et contrôles à réception

Les références obligatoires du BPU doivent être renseignées intégralement, sans suppression de ligne, colonne ou code technique.

• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Beurre pasteurisé à 82 g minimum de matière grasse pour 100 g et 2 % de sel maximum
• Ovoproduits liquides conservés entre 0 et 4 °C avec traçabilité et analyses par lot
• Livraisons entre 7 h et 11 h sous température contrôlée et avec bon de livraison détaillé

Approvisionnement de denrées réfrigérées et ambiantes destinées à la confection des repas en restauration collective.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Fromages frais, entiers, en portions, tranchés, râpés, AOP, AOC ou BIO
• Œufs de catégorie A et ovoproduits liquides ou cuits
• Traçabilité complète, DLC résiduelle minimale des deux tiers et transport sous température contrôlée

Approvisionnement récurrent de denrées BOF destinées à la confection des repas en restauration collective.

• Large gamme incluant produits BIO, AOC, AOP, IGP et régionaux
• Ovoproduits crus pasteurisés ou cuits prêts à l’emploi
• Livraisons sous température contrôlée avec relevés conservés un an
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale

Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées, UHT et ovoproduits pour la restauration.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts et fromages sous plusieurs formats
• Œufs en coquille, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites prêtes à l’emploi
• Exigences de fraîcheur, DLC résiduelle des deux tiers et traçabilité jusqu’à la livraison
• Transport sous température contrôlée avec contrôles systématiques à réception

Approvisionnement multi-familles de denrées réfrigérées et ambiantes pour la restauration collective.

• Produits frais, UHT, biologiques, AOC, AOP et IGP
• Œufs en coquille, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites
• Conditionnements variés du pot individuel au seau, bidon, carton ou colis
• Traçabilité complète, chaîne du froid et contrôles systématiques à réception

Approvisionnement récurrent d’une gamme BOF très étendue pour la restauration collective, avec références conventionnelles, BIO et sous signes officiels de qualité.

• Beurres pasteurisés, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, petits suisses et préparations laitières
• Fromages entiers, en portions, tranchés, râpés, en dés ou destinés à la cuisine
• Œufs de catégorie A, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites ou en omelettes
• Chaîne du froid, traçabilité complète, DLC résiduelle minimale de 2/3 et contrôles à réception

Une gamme couvrant les produits laitiers courants, les signes officiels de qualité et les ovoproduits prêts à l’emploi.

• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec analyses par lot
• Fromages au lait cru proscrits et fromage fondu à 43 % de matière sèche minimum
• Livraisons contrôlées entre 7 h et 11 h avec relevé des températures et traçabilité des lots

Approvisionnement multi-références destiné à la confection de repas en restauration collective.

• Beurres, margarines, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et petits suisses
• Fromages entiers, portions, tranchés, râpés, AOP, AOC, IGP et BIO
• Œufs frais, ovoproduits liquides pasteurisés et préparations cuites prêtes à l’emploi
• Livraison sous température contrôlée avec traçabilité des lots et DLC

Une gamme étendue doit répondre simultanément à des exigences de fraîcheur, de sécurité sanitaire, d’origine et de conditionnement.

• Beurres soumis à des seuils précis de matière grasse, d’eau, de matière sèche non grasse, de sel et de critères microbiologiques
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C avec analyses bactériologiques et barèmes de pasteurisation disponibles
• Fromages au lait cru exclus, avec exigences distinctes pour pâtes molles, fromages fondus et signes AOP, AOC, IGP ou BIO
• Livraisons réfrigérées contrôlées entre 7 h et 11 h, avec traçabilité des lots, DLC et températures

Approvisionnement de denrées réfrigérées et ambiantes destiné à la confection de repas en restauration collective.

• Beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et ovoproduits crus ou cuits
• Fromages frais, entiers, AOP, AOC, BIO, en portions, tranchés ou râpés
• DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale du produit
• Livraisons contrôlées avec traçabilité des lots, températures et estampille sanitaire

Approvisionnement récurrent de denrées BOF pour la préparation de repas en restauration collective.

• Large gamme de beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés et ovoproduits
• Fromages entiers, portions, tranchés, râpés, en dés et préparations culinaires
• Exigences strictes de fraîcheur, DLC résiduelle, traçabilité, labels et origine
• Livraison réfrigérée avec contrôle systématique des températures et des emballages

Approvisionnement multi-familles avec exigences sanitaires renforcées, traçabilité par référence et chaîne du froid contrôlée.

• Beurre pasteurisé : 82 g minimum de matière grasse butyrique pour 100 g, 16 g maximum d’eau et Salmonella absente dans 25 g
• Ovoproduits liquides pasteurisés conservés entre 0 et 4 °C, avec analyses bactériologiques et barèmes de pasteurisation disponibles
• DLC résiduelle minimale égale aux deux tiers de la durée totale et origine renseignée sur chaque ligne du BPU
• Livraisons entre 7 h et 11 h avec température enregistrée, bon détaillé signé et remplacement des non-conformes sans frais

Les références sont livrées avec une DLC résiduelle minimale correspondant aux deux tiers de leur durée totale de conservation.

• Chaîne du froid contrôlée avec enregistrements de température conservés au moins un an
• Origine géographique renseignée sur chaque ligne du BPU et traçabilité de la matière première à la livraison
• Références biologiques, AOP, AOC, IGP, STG, Label Rouge ou HVE selon les articles
• Conditionnements et étiquetages adaptés aux beurres, produits laitiers, fromages et ovoproduits

Approvisionnement de denrées périssables destinées à la confection des repas de restauration collective.

• Large gamme de beurres, laits, crèmes, yaourts, desserts lactés, fromages et ovoproduits
• Exigences de fraîcheur avec DLC résiduelle minimale fixée aux deux tiers de la durée totale
• Transport sous température contrôlée avec enregistrements conservés au moins un an
• Référencement BPU imposant les origines, signes de qualité, conditionnements et unités de livraison